Domaine de Chevalier 2005
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討論主題:Domaine de Chevalier 2005 [ 品飲心得 ]
回討論區列表另壺大俠
評價:+7-0
帳號:sosoaaaa
【私人訊息】
等級:副教授
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騎士白
白葡萄酒中的佼佼者
05年覺對不是現在的適飲期,但是不喝喝看,心裡又癢癢的
RP給他的評價,他可以擺放到2045年,但是他真正好喝的時間點又在哪邊呢?
說真的不給他敗一瓶試試看,誰又曉得那時後才是完美無瑕的時間點
Domaine de Chevalier 採Sauvignon 85% & Semillon 15%混釀
其實這隻酒,老酒有老酒的美,新酒有新酒特色
新酒雖不到適飲期,但是其表現一點都不遜色
初開瓶帶豐富的奶油,香草,橡木桶的木頭香氣,帶出了核桃的果實,酒體隨著溫度以及慢慢搖晃,不斷的變化,每次的變化都讓你感到又驚又喜
醒開後(也許還沒真正的完全醒開),出現了咖啡,烤麵包,煙燻鮭魚的氣味
再將溫度降低點試試,出現了檸檬,葡萄柚,櫻桃的感覺
如果說京劇的變臉,會讓你讚嘆不已,那這隻酒,我想你也會有這樣子的感受
我想下次會再喝這隻酒的時間,應該會是在2020年以後,我相信到時候,一定會有更不一樣的風情
【3 人推薦】
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【TOP】
回應共 2 則， 第 1 / 1 頁
錢伯
評價:+20-0
帳號:davidoff09
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回應帳號:另壺大俠(sosoaaaa)
騎士白
白葡萄酒中的佼佼者
05年覺對不是現在的適飲期,但是不喝喝看,心裡又癢癢的
RP給他的評價,他可以擺放到2045年,但是他真正好喝的時間點又在哪邊呢?
說真的不給他敗一瓶試試看,誰又曉得那時後才是完美無瑕的時間點
Domaine de Chevalier 採Sauvignon 85% & Semillon 15%混釀
其實這隻酒,老酒有老酒的美,新酒有新酒特色
新酒雖不到適飲期,但是其表現一點都不遜色
初開瓶帶豐富的奶油,香草,橡木桶的木頭香氣,帶出了核桃的果實,酒體隨著溫度以及慢慢搖晃,不斷的變化,每次的變化都讓你感到又驚又喜
醒開後(也許還沒真正的完全醒開),出現了咖啡,烤麵包,煙燻鮭魚的氣味
再將溫度降低點試試,出現了檸檬,葡萄柚,櫻桃的感覺
如果說京劇的變臉,會讓你讚嘆不已,那這隻酒,我想你也會有這樣子的感受
我想下次會再喝這隻酒的時間,應該會是在2020年以後,我相信到時候,一定會有更不一樣的風情
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另壺大俠
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回應帳號:錢伯(davidoff09)
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