Calon Segur 95｜葡萄酒/香檳/氣泡酒討論區

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討論主題:Calon Segur 95 [ 葡萄酒 ]

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Jeremy

評價:+6-0

發表時間 2008/01/07 00:35:49

帳號:Jeremy

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推薦: 發表數:392 回應數:3,818 最近登錄時間:2025/12/23 15:31:44

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這支酒柔滑圓潤，甜美討喜。回韻長且表情豐富。當年一共買進三箱(95,96)，可惜忍不住嘴饞，在2005年一年之間喝個精光。現在只好耐心等待2000年份的存貨熟成了。

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平安三段

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發表時間 2008/01/07 00:58:52

帳號:yung

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回應帳號:Jeremy(Jeremy)

你算是識貨者.這隻酒在近來20多年間.成長很快.因為確實有進步.最進2年因為漫話書的引影響有人狂買這隻酒.特別是亞州.以經貴到離普ㄌ.你當年買時絕對比現在便宜很多.

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Jeremy

評價:+6-0

發表時間 2008/01/09 11:08:11

帳號:Jeremy

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回應帳號:平安三段(yung)

大漲?還好吧! 當初好像是 2500元/B 向法蘭絲買的. 最近大亞在賣2005年份的Calon Segur ,酒質更勝1995和1996,也不過4200元/B, 現在什麼東西都在漲價,紅酒的價格上揚,只能算是「合理」而已.

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Wood

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發表時間 2008/01/09 11:58:00

帳號:woodclub

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回應帳號:Jeremy(Jeremy)

我相信那本神之水滴對售價一定有推波助瀾之功。

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平安三段

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發表時間 2008/01/10 00:12:18

帳號:yung

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回應帳號:Wood(woodclub)

在2000年以前.台灣的葡萄酒市場曾經因為庫存過多.這隻酒飯店的進價約1100~1450左右.就算在亞州金融風暴之前.它的價格也不過比雙人跳舞貴2成左右.1100~1500之間.而且不是濫年份{1987.1984.1981.1991.1992}.而現在它的價格可能在4000上下.2005.2003.2000這三個年份想必更高些.但是就算是好年份.在雜誌的評分{wine spectator}它有高於９４分嗎?.恐怕只有９０分甚至不到．如果是這樣在土地成本及工資過高ㄉ基礎下．我寧願買新世界的酒．９０分以上只要花１８００不到就有很多選折

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Jeremy

評價:+6-0

發表時間 2008/01/11 01:59:12

帳號:Jeremy

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回應帳號:平安三段(yung)

漫畫「神之雫」問世之前, Calon Segur在日本就已經很紅火了. 據說她的心型標籤, 是日本人選購情人節禮物時的最愛之一. 這幾年酒價上漲, 容或起因於漫畫的推波助瀾; 她的酒質不斷提昇, 也是不可忽略的因素. 三段大大似乎很在意紅酒的評分, 那麼我們就由評分來看: 1981. wa83 1984. wa75 1987. wa75 1991. ws82 1992. wa 74-76 1995. wa92 ws96 1996. wa92 ws90 2000. ws93 wa94-96 2003. ws95 wa95-97 2005. wa92-94 即使只由評分來決定酒價,似乎也沒有出現什麼不合理的漲幅.

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平安三段

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發表時間 2008/01/11 03:53:37

帳號:yung

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回應帳號:Jeremy(Jeremy)

我確實很看重評分.也很看重價格.身為專業的餐飲業採購.我必須為客人挑到最物超所值ㄉ產品.不論是便宜的喜晏用酒或是歐州的等級酒.這是無法避免的.由於幾乎每週都有酒商拜訪.也幾乎每月都受邀品酒.我的選折太多了.自1994年來從一個門外漢到現在我大概在台灣喝過近4000種的酒{年份不算}.我最怕酒醉.也很忌諱推鑑的酒被打槍{因為有時錯不在採購者}.雖然每人喜好不一.但w.s．paker的評分數據確是最先手ㄉ資料.有些常見的酒.如jabcos′lindman．conchay toro等.我到後來都不必去重試辯證.因為我發覺他的標準算是很大的公因數.這點我承認受酒販的老闆很深的引響.因為我發覺它更是如此.據說有酒類進口商去報價被發現報價比日本零售價還貴.結果全公司的酒被阿庸{酒販老闆}禁ㄌㄧ年多.雖然價格也取澤於進口量.但是日本的希望售價{末端零售}.及網路售價都是很好的參考來源.不應該有酒商想要賣一瓶毛利要超過5成ㄉ不可取觀念.近兩年我較不promo歐州酒．特別是法國．這另有原因．有時間會補充說明．一週內在下會發表．

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平安三段

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發表時間 2008/01/11 04:38:04

帳號:yung

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回應帳號:Jeremy(Jeremy)

1981．1984．1987．1992這些年份都很不理想.映象中再1997時這個牌子這些年份.飯店的進價沒有超過千元的.特別是81.84.87.在90年代初期買800元恐怕會被同業笑.總之這個酒莊在80年代後其表現就一直不錯.波爾多酒在我的工作生涯裏第一次明顯變貴就從1995年份.也正是1998年中酒商哀號遍野之時.所以前幾年1995到1996的級數酒一直不多.因為沒幾家買的下手.

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九樽名酒的凱莉

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發表時間 2008/01/13 19:06:20

帳號:kellywine

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等級:碩士

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回應帳號:Jeremy(Jeremy)

曾經喝過一開瓶空氣中就瀰漫會讓人秉住氣息緩緩的呼吸讓人更想多卻定他的到底是不是真正存在著那酒的香氣慢慢的呼吸貪婪的想多吸進那一絲的芳香到舌尖的口感懷疑這就是傳說中那一股絲的滑潤閉上眼睛希望再多想起記憶中的嗅覺名稱香料? 花香...甚麼花阿........太多太多的字眼蹦進腦海中對凱莉來說放下肩膀深深一口氣這是會讓你有點戀愛幸福的酒讓你放鬆忍不住一杯在一杯等著下一次的變化可惜我賣完啦拍謝ㄏㄏ值得收藏

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Jeremy

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發表時間 2008/01/13 20:53:39

帳號:Jeremy

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回應帳號:九樽名酒的凱莉(kellywine)

恭喜你賣完了! 你說的是那支酒精濃度6.5%的東西吧? 居然在這裡也有人買,你的推銷功力真不錯!

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Calon Segur 95

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