11-22周日晚1800第338次新竹四七-蔡私廚 88,98 與1974年餐酒會,大大塊煎鴨肝
討論主題:11-22周日晚1800第338次新竹四七-蔡私廚 88,98 與1974年餐酒會,大大塊煎鴨肝 [ 葡萄酒 ]
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禁止酒駕 ， 飲酒過量，害人害己,報名請至網頁:
http://travel.theonestyle.com/wine/board_p1.html
新竹 Eric 蔡私廚，廚藝細緻用心料理又多變化，三不五時到新竹時，一定要來拜拜碼頭
大大塊煎鴨肝，嚐來口感"粉味"十足，每年都要來吃個幾次! 這次搭配GUIRAUD-貴腐甜白
蔡私廚速寫:
http://elaine.pixnet.net/blog/post/28565927-%3C%E4%BC%8A%E8%93%AE%E7%AD%86%E8%A8%98%E6%9C%AC%3Eeric-tsai%E7%A7%81%E5%BB%9Akitchen(2009.7.2)
時間: 104 年 11 月 22 日 W日 晚上 Pm 1800 - 2145
地點: 新竹市湳中街109號--0932-374384 蔡主廚私房餐廳
報名專線 : (04)24953856 或 [email protected] 詢問，陳醫師。手機0918987660
人員: 喝酒最多限 13 組以下, 吃餐必 20人以下.
餐單: 必有大大塊煎鴨肝，其它特請蔡師傅用當令的好食材，幫我們設計出搭酒的大餐，舉辦前數日才可知餐色與餐價，預估約 2仟 多元!
酒單: 8 款 11 瓶，若由 13 組分，每組分擔 4700 元,喝 635 ml.真正酒單將依參加人數適宜增減.
1先開 Morey-St-Denis -- Remoissenet ---------- 1998年，- 1700瓶醒室溫
2先開 Chateau Lafite Rothschild ---五大------ 1988年，- 1600瓶醒室溫
3先開 COSSETTI --- BARBARESCO ----------- 1974年，- 1200瓶醒室溫有渣
4 Taittinger-Prelude Grands Crus-前奏曲7樓--2BT--- NV，-冰涼冰香檳杯
5 Penfolds Yattarna--- Chardonnay----------------------- 1998年，- 1700瓶醒室溫
6 GUIRAUD-貴腐甜白 -2BT,1配煎鴨肝,1搭甜點 2005年，- 1700瓶醒冰涼
7 Savigny-lès-Beaune"Serpentières"Michel Mallard-2BT-2004年，-1200瓶醒室溫
8 Hermitage, Rhone --- Domaine Jean-Louis Chave-------1988年，- 1800瓶醒室溫
歡迎大家報名!
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cessna
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cessna
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