西班牙國民調酒Sangria(桑格莉亞)
搜尋功能需登入會員後開放（計劃 14）。
討論主題:西班牙國民調酒Sangria(桑格莉亞) [ 葡萄酒 ]
回討論區列表USW Janet
評價:+1-0
帳號:uswjanet
【私人訊息】
等級:博士
推薦:
發表數:138
回應數:277
最近登入時間:2021/09/28 17:03:11
IP:1.165.12.*
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
(飲酒過量有害健康 禁止酒駕)
西班牙國民調酒Sangria(桑格莉亞)
材料：
西班牙聖瑪麗酒莊神盾葡萄酒1瓶、白蘭地、蘋果、水梨、奇異果、柳丁、檸檬、蜂蜜(砂糖)、雪碧
作法：
找一個家用的冰水壺1L左右(就是夏天我們會用來裝水放冰箱門邊那種，玻璃的，應該沒有人想把酒放在塑膠製的容器吧！)，蘋果、水梨、奇異果、柳丁去皮切丁(去皮主要是怕產生皮油的苦味，切丁為了味道釋放更加快速豐富)並放入冰水壺中，加入蜂蜜(砂糖)和白蘭地(純粹只是提高酒精度數，可有可無，因此大家可以試試其他類型基酒，如琴酒、伏特加等)，最後用紅酒倒滿，放入冰箱冷藏一天左右(中途可以試喝試吃一下，了解水果的變化，就知道酒泡好沒！)，倒出來喝時，依各位的口感決定加多少的雪碧去調整個人口感，順便丟個兩片檸檬片和噴上檸檬皮油。(檸檬皮油的擠壓方式：可以把要丟進去Sangria調整口感的檸檬片拿來用，因此檸檬片需要切厚一點，約0.5~0.8CM即可，但是就是會不美觀，若是在家自己喝應該就沒差；我們需要的檸檬皮就是綠色果皮的部分，果肉和果肉與果皮中間的白色部分都不需要，取下果皮後，剩餘的果肉部分就丟回Sangria的杯中，把綠色果皮呈U字型的型狀，輕輕的拿在大拇指和食指中間，在杯口的上緣輕輕的擠壓檸檬皮，就會看到少量的檸檬皮油噴灑在Sangria杯中。)
西班牙國民調酒Sangria其實是很隨性的一種調酒，在炎炎夏日中，非常適合拿來當辦PARTY用酒，重點在於低澀度、低酒精和高甜度，而什麼水果都可以加入(榴槤應該適可以放棄免談了)，要說有什麼非放不可的水果，大概就是柑橘類了(檸檬、柳丁……)；由於小編不是螞蟻，因此蜂蜜放少了，那天喝起來真的就十分DRY(還沒有加雪碧前喔！)，其實本來神盾這支紅酒由於田帕尼歐品種的特性，口感十分清爽、年輕有活力；把它拿來製作Sangria後，才發現到除了神盾紅酒本身的口感和香氣外，還多了小編加入這一卡車的水果氣味和甜味，完全不會互相搶戲，反而互相襯托更上一層風味，缺點大概就是太爽口了(小編挺愛的說)，害小編超想吃牛肉、鹹酥雞……等；由於不是每個人都可以接受這樣子的口感，因此可以加點雪碧微調整一下口感，不要喝起來再那麼的清爽，讓口感圓潤點。
西班牙聖瑪麗酒莊-神盾葡萄酒
這是為了向Celts凱爾特族的第一勇士致敬- Celtus是拉丁名；除此之外，我們選用代表西班牙精神的田帕尼歐品種，象徵我們的葡萄酒品質如勇士精神般光榮地躍居顛峰。
若想了解更多，請參考：
http://uswco.blogspot.tw/2012/12/2010.html
(飲酒過量有害健康 禁止酒駕)
西班牙國民調酒Sangria(桑格莉亞)
材料：
西班牙聖瑪麗酒莊神盾葡萄酒1瓶、白蘭地、蘋果、水梨、奇異果、柳丁、檸檬、蜂蜜(砂糖)、雪碧
作法：
找一個家用的冰水壺1L左右(就是夏天我們會用來裝水放冰箱門邊那種，玻璃的，應該沒有人想把酒放在塑膠製的容器吧！)，蘋果、水梨、奇異果、柳丁去皮切丁(去皮主要是怕產生皮油的苦味，切丁為了味道釋放更加快速豐富)並放入冰水壺中，加入蜂蜜(砂糖)和白蘭地(純粹只是提高酒精度數，可有可無，因此大家可以試試其他類型基酒，如琴酒、伏特加等)，最後用紅酒倒滿，放入冰箱冷藏一天左右(中途可以試喝試吃一下，了解水果的變化，就知道酒泡好沒！)，倒出來喝時，依各位的口感決定加多少的雪碧去調整個人口感，順便丟個兩片檸檬片和噴上檸檬皮油。(檸檬皮油的擠壓方式：可以把要丟進去Sangria調整口感的檸檬片拿來用，因此檸檬片需要切厚一點，約0.5~0.8CM即可，但是就是會不美觀，若是在家自己喝應該就沒差；我們需要的檸檬皮就是綠色果皮的部分，果肉和果肉與果皮中間的白色部分都不需要，取下果皮後，剩餘的果肉部分就丟回Sangria的杯中，把綠色果皮呈U字型的型狀，輕輕的拿在大拇指和食指中間，在杯口的上緣輕輕的擠壓檸檬皮，就會看到少量的檸檬皮油噴灑在Sangria杯中。)
西班牙國民調酒Sangria其實是很隨性的一種調酒，在炎炎夏日中，非常適合拿來當辦PARTY用酒，重點在於低澀度、低酒精和高甜度，而什麼水果都可以加入(榴槤應該適可以放棄免談了)，要說有什麼非放不可的水果，大概就是柑橘類了(檸檬、柳丁……)；由於小編不是螞蟻，因此蜂蜜放少了，那天喝起來真的就十分DRY(還沒有加雪碧前喔！)，其實本來神盾這支紅酒由於田帕尼歐品種的特性，口感十分清爽、年輕有活力；把它拿來製作Sangria後，才發現到除了神盾紅酒本身的口感和香氣外，還多了小編加入這一卡車的水果氣味和甜味，完全不會互相搶戲，反而互相襯托更上一層風味，缺點大概就是太爽口了(小編挺愛的說)，害小編超想吃牛肉、鹹酥雞……等；由於不是每個人都可以接受這樣子的口感，因此可以加點雪碧微調整一下口感，不要喝起來再那麼的清爽，讓口感圓潤點。
西班牙聖瑪麗酒莊-神盾葡萄酒
這是為了向Celts凱爾特族的第一勇士致敬- Celtus是拉丁名；除此之外，我們選用代表西班牙精神的田帕尼歐品種，象徵我們的葡萄酒品質如勇士精神般光榮地躍居顛峰。
若想了解更多，請參考：
http://uswco.blogspot.tw/2012/12/2010.html
(飲酒過量有害健康 禁止酒駕)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
這篇話題還沒有回應。