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討論主題:請問酒杯 [ 葡萄酒 ]

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shm0627

評價:+1-0

發表時間 2011/06/03 00:13:14

帳號:shm0627

【私人訊息】

等級:高中

推薦: 發表數:9 回應數:22 最近登錄時間:2026/02/01 13:43:55 IP:114.40.76.*

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請問各位

如果要只用一隻杯子，盡可能的搭配任何酒(紅、白酒，不含香檳、氣泡酒)

下面哪一隻會恰當一點呢？

Riedel－Sommeliers－Bordeaux/Cabernet

Riedel－Sommeliers－Burgundy / Pinot noir

ps：平日沒有固定喝哪個區域的酒，購買的酒價位均約在2000以內~~

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YSY

評價:+64-0

發表時間 2011/06/03 15:25:20

帳號:ysyoung

【私人訊息】

等級:博士

推薦: 發表數:9 回應數:208 最近登錄時間:2021/06/03 23:58:32 IP:192.192.93.*

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回應帳號:shm0627(shm0627)

對於一般的酒而言

尤其是白酒及香檳而言

您提出的 Riedel 手工杯 SIZE太大

香氣反而不易集中

杯緣的角度也會影響酒液流入口中的角度 (因為舌頭酸甜苦鹹受器的分布有所不同)

所以杯子的大小及形狀，會對品嚐的過程，產生一部分的影響

只是ㄧ部份，因為再好的杯子也不可能把餐酒變成五大

【2 人推薦】【我要推薦】【TOP】

阿肥

評價:+17-0

發表時間 2011/06/03 17:11:57

帳號:jack6028

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:40 回應數:6,074 最近登錄時間:2021/01/27 00:16:20 IP:163.29.23.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:shm0627(shm0627)

以紅酒而言，我會選Riedel－Sommeliers－Bordeaux/Cabernet

因為黑皮諾杯真的比較專用

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