對於紅酒的分數一事
搜尋功能需登入會員後開放(計劃 14)。
討論主題:對於紅酒的分數一事 [ 葡萄酒 ]
回討論區列表九樽名酒的凱莉
評價:+0-0
帳號:kellywine
【私人訊息】
等級:碩士
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
賣酒賣了兩年
心中總有一個想法 真的我們只能靠國外的評分 和品牌來對酒選取嗎
也許對賣酒的我來說 他是一個輔助的工具 幫助我在銷售上面更順利
可以自己開的酒 也許評分90分的阿根廷紅酒 對我來說 卻著實沉重 在我的心中 他比不上88分或者86的的法國紅酒
但是這代表88分是不好的酒嗎?? 未必如此
也就是說 我喝喜歡的別人不一定會喜歡 因為我要尊重別人對酒的感受 也有我喜歡的 其他人也喜歡
主觀的感受 是非常有趣的現象 你可以看到有人欣賞帶點苦味的紅酒 你也會看到有人喜歡果香甜膩的紅酒
真的很希望能擺脫分數的枷鎖 但是我想這個時代潮流.........分數還是獨大的吧 無奈
只是我希望在我的世界裡面 除了分數 還有每個人對自己感受的忠誠度
我忠實的告訴別人 我對紅酒的每一款感受 不管他幾分 除了沒喝過的以外 哈哈
你也是忠實的對著你自己的感受嗎??
回應共 11 則, 第 1 / 1 頁
迷你酒
評價:+20-0
帳號:joe5490
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:九樽名酒的凱莉(kellywine)
從小到大 身上就背負分數的枷鎖 必須以標準答案來給分
所以 不自覺地一切以分數為主 沒有去培養自己的想法與價值觀
等擺脫考試與分數的日子 要重新建立獨立思考卻不簡單
最重要的是多嘗試 不要害怕犯錯 忠於自己的感覺
慢慢就有自己的一方藍天
single.L
評價:+0-0
帳號:only
【私人訊息】
等級:高中
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:九樽名酒的凱莉(kellywine)
一個流浪漢跟一個哲學家者,照著書唸相同的一個道理
但前者受人嘲笑,後者卻受人尊祟
光波爾多就超過一萬家以上的酒莊
酒多都不知難以選購,有錢也不見得有那個胃
分數雖非絕對,畢竟是條指標
在品嚐之前,勢必得先經遇"購買"這個程序
我覺得不無參考之處呀
11哥
評價:+142-0
帳號:tchow0821
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:迷你酒(joe5490)
我想我永遠擺脫不了分數代表的意義,因為我沒有那麼多時間重復別人作過的事.當然是誰給的分數更顯重要!
衛斯理
評價:+0-0
帳號:wesleyang
【私人訊息】
等級:副教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:九樽名酒的凱莉(kellywine)
其實我覺得好像有點雞生蛋,蛋生雞的問題一樣。
今天台灣的葡萄酒,全部都是進口的,對進口商而言,這些都是它堆積的成本。
酒再好喝,賣不出去,成本沒有辦法盡速轉成資金,那就是死路一條。
而葡萄酒特殊的地方就是在於你還沒喝過之前,你絕對無法形容。就算有人能形容得像漫畫神之滴一樣,又有多少人能夠領會呢?
其它烈酒,一般來說要求的是年年出產的口味要幾乎相同,但葡萄酒是無法達成的。
在這個情況之下,你要怎樣選擇呢? 當你有求於天時,你問耶穌還是佛祖或是阿拉? 相同的,你會看WS還是參考RP或是Decanter?
這些神明對你有何影響? 那這些分數對你而有又有多少參考價值? 懂酒的人,和一邊剛接觸的消費大眾,我想思考層面就不同。
人人心中有一把尺,而這把尺的刻量衡全部不一樣。在還沒畫上刻度時,只能參考別人的,聽從主流的聲音,所以分數就變的重要了。
於是乎,成本變成資金的流動速度就和分數成了正比了。
小弟也曾是分數一國的,也曾經非好年份或好分數不買的盲目崇拜者。等到自己慢慢懂酒之後,才緩緩的轉變。我問我自己一句話,90分的酒和92分的酒,分辨得出來嗎? 也許90對85還可以吧,但95 對92呢? 難道要為了這三分而付出三倍的價錢嗎? 95可以喝,85就不行嗎? 這純粹是心態問題。
最重要的前提是,衡量自己的能力,再來衡量自己的酒。 有的酒友可以一天買一瓶香檳王,而有的酒友一個月搞不好還沒有這預算,那難道就只有香檳王嗎?(只是打比方,請勿聯想)
今天如果我們在葡萄酒生產國,也許會找到價錢合理,適合自己口味的酒。但因為是進口的東西,進口商一定會有他的商業考量,而分數,就是最容易獲的,並引起共鳴的主流影響。分數本身沒有對錯,但要想的是,這分數是你給的嗎?你認為RP喝過每支他評分過的酒嗎? 這些所謂評分者心中的尺和你一樣嗎?
如果是,那恭喜你,你的酒途一路光明美好。但,你失去的是在葡萄酒的路上,一路摸索和探險的樂趣。沒有了高低起伏,沒有了驚喜,在我看來,那也就太平淡無奇了。
說了這麼多,好像有點離題了。不過樓主也不要太執著分數在銷售上的問題,現在的資訊發達,網友的意見有時反而是最中肯的。你看T大在網上,可以說是追隨者眾,可是他$300也喝,$10000也喝,有特別給過分數嗎? 他給的是他的感覺,他的想法。認同的就會去試,不認同的就不會去買。
希望每位酒友,都能建立自己心中的那把尺,讓那把尺來幫你衡量。也希望代理商,在分數的考量之外,相信自己心中的那把尺,將物美價廉的好酒,引進台灣,造福酒友。
jay
評價:+1-0
帳號:kennymanho
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:衛斯理(wesleyang)
品酒是屬於相當主觀的,
喜歡就是喜歡!
所以分數只是參考,
許多酒都是以分數來定價格,
分數高就會比較貴~
所以自己實際品嚐才是最佳的!
kenny
評價:+4-0
帳號:kenny5114
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:九樽名酒的凱莉(kellywine)
在沒有預算考量下,一般人照著分數買酒是非常正常且理性的行為 ,能夠喝過每瓶酒再決定要不要買不是酒量太好要不就是有充足預算試酒,舉例說明可能很多酒友剛買五大前恐怕都沒試過酒,分數其實是反應目前紅酒市場價格最可以提供最公平的指標,除非能找出比分數更能影響市場供需的因素,我看很難,酒商不照分數賣酒不是有特殊的客戶群要不就是自信十足.
雖然如此,分數會隨著當時喜好的口味而改變,我相信現在評分的人和百年前喝酒的人口味一定不同,每個人對酸甜苦辣的喜好都不同,誰規定我們口味一定要跟現在主流民意一樣.
能夠喝到足夠的酒而能發現自己的偏好其實是一種幸福.
ag1882
評價:+18-0
帳號:ag1882
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:九樽名酒的凱莉(kellywine)
就我而言
那麼多瓶酒...不是每一瓶都嘗試過
所以在購買之前,分數對我還是一定的參考價值
不過
當品嚐過後
我想自己評的分數為何....應該才是重點
小不
評價:+7-0
帳號:moibath
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:九樽名酒的凱莉(kellywine)
分數好似...
你的朋友對你想追求的女孩的欣賞度
高一點有威脅感 低一點有信心危機 不高不低剛剛好 自得其樂
美需要被發覺 被開發 情人眼裡出西施 酒鬼心中有佳釀
酒販來了
評價:+114-1
帳號:cheng00829
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:九樽名酒的凱莉(kellywine)
我是酒商.對我而言.分數就非常重要.畢竟它是很大的公約數.儘管每人的味覺敏感度与偏好度不盡相同.特別是男性与女性消費者的喜好度就常有異差....
我發覺.國外的知名評鑑人..似乎以男性居多.而且比例高余女性從業人員很多.於是評鑑出來的結果.高分酒常是酒精度高余13.5度的酒.而且她也容易得到男性酒量好的消費者的認同....同樣的相對的例子.台灣知名的葡萄酒評論家.陳匡民{女性}.就我個人的感覺似乎偏好merlot.對於cabernet sauvignon的測試卻不夠多...所以分數也可以算是主觀的.但卻也是一個很重要的參考..
消費者不希望買到不好喝的酒.就如同我這酒商不希望買到進了不好賣又生命力短暫的酒...於是.在?喝過的情形下.雜誌或工具書的評分報告很容易成為左右我是否進貨的影響因素{報價若過高還是會被我剔掉.}.所以分數絕對對我有影響力.
儘管如此.男性消費者与女性消費者若找我買酒.我是很有可能因人而異.而推薦不同的酒款...相同的就算消費者的採購力相等.不懂的消費者和很懂的消費者.我也可能推薦不同的酒款.因為每人的飲食習慣不同...
另外我發覺.分數超高的酒{94分以上}卻有可能無法得到自以為很懂的酒客的認同{因為酒體飽滿度過重.或是醒酒的時間點不足.以致酒體的平衡感還未顯現出來]....所以.進酒我很容易依賴分數.但是賣酒的法則卻因人而異.....我相信很多同行在賣酒時也有類似的體驗.
迷你酒
評價:+20-0
帳號:joe5490
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:kenny(kenny5114)
K大
我很欣賞您的這一句話 也把它當成自己努力的方向
能夠喝到足夠的酒而能發現自己的偏好其實是一種幸福.
Potato
評價:+0-0
帳號:ppmsmpms
【私人訊息】
等級:高中
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:九樽名酒的凱莉(kellywine)
外國酒當然是國外酒評多於國內,人家可是喝了一千多年呀 !
你是否知道全世界只有二個香蕉研究所,一在巴西,一在台灣.
原因是我們要靠香蕉外銷過日子,所以我們研究,改良,發表論文.....................