希臘百年酒莊葡萄酒~~~高雄品酒晚宴

葡萄酒發源地~~希臘，當地特殊葡萄品種，產量稀少，造就細膩滑順的口感，沒試過的紅酒迷，千萬不能錯過難得品酒機會唷!!!!
時間：8/31周日晚上6:30
地點：瀾灣lounge~~~~忠言路203號(博愛路博正醫院旁，捷運R13凹子底捷運站3號出口右轉)
報名費：650元
歡迎高雄朋友報名參加
品酒單：共4~5種

1.

項目 MARONIA VINEYARD MAVROUD(I瑪若帝) 產地 葡萄園位於Thrace西南方的Maronia小山邊，可以俯視愛琴海的一個廣大的園形露天劇場旁。 土壤 組織結構良好的深紅色土壤 下層土壤
片岩和顆粒土 氣候 氣候溫和，伴隨著多雨的冬天及有利生長的春天，夏天的北風則使氣候良爽。 種類 100% Mavroudi 釀造 於新的法國300公升橡木桶裡，存放8個月並繼續在酒瓶內釀造。 釀製技術 傳統的紅葡萄酒釀造法。在控制好的溫度下，葡萄皮保留在葡萄果汁裡7天，葡萄皮和葡萄汁在進入酒桶釀造前，一起進行乳酸發酵。 分類 Thraki 的地區酒 特性 濃烈的葡萄水果香氣，純淨香料的隱約調味及香草潤飾。 最佳配餚 搭配味道濃郁多醬汁的紅肉料理。特別是水煮慢烤的羊肉加上茴香及含番茄醬汁的肉丸裡 最佳儲貯/飲用 5-17ﾟC

2. 項目 HALKIDIKI RED 產地 葡萄園位於接近於這個海的Halkidiki的半島，受益於來自海岸的微風。 土壤 沙和黏土 下層土壤 深石灰質 氣候 溫和的地中海型氣候，在生長和成熟季節期間有高的陽光指數。 種類 50% Limnio 和 50% Merlot 釀製技術 以傳統的紅葡萄酒釀造法，縮短葡萄果皮氧化的時間使其保存口感溫和的丹寧酸。 特性 鮮紅色圓潤富含果香的酒，餘韻爽口悠長為特色。 最佳配餚 適合搭配多種佳餚，尤以燒烤類、披薩和義大利麵料理為佳。 最佳儲貯/飲用 15-17ﾟC

3.

項目 Papagiannakos Savatiano 薩瓦提諾 (WhiteWine) 歷史 莊園位於希臘雅典北方的美索加 (Mesogea, Attica). 靠近酒神Dionysus 的神廟(Temple of Artemis),自古就受祝福. 此區土壤由粘土，沙及礫石所組成，雨水排水良好。 地中海溫和的冬季和炎熱的夏季並海風調節配合下,生長出上等葡萄, 經資深專業釀酒師的技術, 釀製出出色的葡萄酒。 產地 希臘美索加 (Mesogea, Attica) 土壤 粘土，沙及礫石 下層土壤 石灰/鈣質地壤土 氣候 地中海溫和的冬季和炎熱的夏季並海風調節配合。 種類 100%薩瓦提諾(Savatiano) 收成 生長季節通常比較長, 讓葡萄發展出多種味道。黑麝香葡萄大概在有九月中至十月收成。 釀製技術 嚴選薩瓦提諾葡萄依新世界標準釀造 特性 這是一製酒過程嚴謹，香氣馥郁的白甘葡萄酒。這是馬克波羅當地的品種，專為講究的鑑賞家所釀造。其色澤金黃澄淨,有著優雅的芳香。 最佳配餚 炙烤肉類與起士乳酪 最佳儲貯/飲用 9ﾟC

4.

歷史: 亞歷山大紅酒來至希臘MAKEDONIA, 亞歷山大大帝的故鄉,是這葡萄酒的原產地,融合了藝術和傳統結晶。 產地: Makedonia 中心的山丘。 土壤: 含豐富礦物的沙和黏土 下層土壤: 石灰/鈣質地 種類: 由30%Cabernet Sauvignon和70%Xinomavro兩種精選葡萄混合而成 收成: 生長季節通常比較長, 讓葡萄發展出多種味道。Xinomavro葡萄大概在十月中至十月尾收成,而Cabernet Sauvignon葡萄大概在九月中(10th-20th)收成。 釀製技術: 在Xinomavro的釀製過程中,採用多樣性高品質葡萄,專業技術及設備。馨香, 石炭酸和高酸味的元素, 要求溫和的處理去保持葡萄的多樣性。而在Cabernet Sauvignon的釀製過程中,採用傳統的方法, 在最後6天經嚴密溫度監察下榨出葡萄液及發酵。 分類: Makedonikos地區性葡萄酒 特性: 鮮紅色帶紫蘿蘭色澤,質感豐富,順滑和充滿鮮果氣味。 最佳配餚: 配合義大利通心粉,細麵條等, 紅肉, 燒烤和淡芝士。亦可配合傳統希臘和地中海菜式。 最佳儲貯/飲用: 15-17ﾟC