Su & Son 2006
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討論主題:Su & Son 2006 [ 葡萄酒 ]
回討論區列表Jeremy
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參加「寶貝艾你」餐酒會的朋友都獲得了一瓶Su & Son 2006。勞煩各位在飲用之後，將品飲心得貼在這裡。也算是給熱心贊助的廠商一個交代。
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回應共 30 則， 第 1 / 2 頁
Toma
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回應帳號:Jeremy(Jeremy)
感謝大家寫上試飲心得喔！ 我們酒莊官網剛開幕並有特價活動 歡迎大家有空來逛逛喔 www.suandsonwines.com.tw
來自澳洲的聖恩山家族酒莊(SU AND SON WINES)於今年正式進入台灣葡萄酒市場。位於澳洲亞拉河谷 (Yarra Valley)的聖恩山家族酒莊不但是澳洲亞拉河谷最大酒廠之創辦者，也是澳洲最大華人擁有之酒莊。酒莊目前的產量為3萬箱，葡萄品種共有7種，分別為Cabernet Sauvignon、Shiraz、Merlot、Pinot Noir、Chardonnay、Sauvignon Blanc及Semillon。
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Jeremy
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回應帳號:Toma(Tinalu)
Toma大大：
剛才上你們的官網去看，才發現你們贈送的是現有款項中最好的一支酒。真是很有誠意！我代表大家向你道謝！
不過，這支酒是reserve級的，現在飲用合適嗎？
另外，聽說Su & Son 也是一個觀光酒莊，可以提供住宿。
你要不要在這邊順便介紹一下酒莊的風景，附近的景點、美食....
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~ isa ~
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Jeremy大大你好：
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akira
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回應帳號:Jeremy(Jeremy)
我先來好了，剛剛開瓶來喝，品嚐時間已經一個小時
外行人有外行人的形容方式，形容得粗糙，還請見諒~
開瓶幾分鐘後，濃郁的芳香冶豔味就很明顯
有著非常濃厚的黑櫻桃、黑醋粟與糖蜜的味道
跟我常喝的澳洲酒款有著極其熟悉的感覺
口感則是相當飽滿剛烈，入口時單寧的麻辣感呈現在中、後段的舌頭表面上
在酸味結束之後的同時，有一股甜味會浮現出來，而口中的芳甜味會縈繞頗長一段時間
我只喝了1/3，剩下的2/3已另外裝瓶，接下來幾天再密集品嚐一番囉
p.s:糖蜜...就叫糖蜜，味道非常香甜，比一般的糖香味來得更強烈，所以比較好形容
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~ isa ~
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回應帳號:akira(soap0007)
Akira大大 你好
謝謝你的分享~
您一點都不外行喔~ 形容的很好~
其實喝葡萄酒 就是一種生活的體驗
把聞到的香氣 品嘗到的味道
和生活中週遭的東西做聯想
所以你說的"糖蜜" 我覺得很棒啊!
期待你另外裝瓶的2/3 之分享~ enjoy~
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akira
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回應帳號:~ isa ~(isadorasu)
補充一下第二次的心得
由於我一開瓶就立即分裝進小瓶子裡，完全倒滿再封上置於恆溫機，所以酒的變化應該很緩慢
今天也是喝完其中1/3，在香味上，黑醋粟的香味與類似糖蜜的芳甜味特別突顯
而酸味變得柔和許多，酒體仍是相當飽滿，但柔順了不少，酸的剌激減少，甜味就顯得突出了
在此還是得說句實話，因為幾天前才經歷一場深刻感動的洗禮，所以不太可能有多大的反應
但我個人滿喜歡澳洲酒款，所以對這款酒的接受度也頗高的
但我確實是新手，寫出對酒的描述也是模仿而來的，模仿對一位稍具文筆的人而言並不是難事
但確認"味道"可就花了不少時間，所以我分別拿了黑櫻桃與黑櫻桃果醬來比較
但說實話，生鮮的黑櫻桃與果醬，其實在香味上是很"微弱"的，而這款酒真的非常香甜
雖然我說的話沒什麼參考性，但我總覺得這款酒現在喝有點早了些，即使增加醒酒時間
也只能讓它的酸澀味變得圓潤，它青澀的風味無法掩蓋，也許可以再等些時間比較適合
希望接下來的酒友可以補充更詳細的心得，對於新手的我，表達的內容已經是極限了~
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jameslee2
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回應帳號:akira(soap0007)
由於第一天開平太晚了..喝了一點點就去睡了..
但誠如akira所下所說:
開瓶幾分鐘後，濃郁的芳香冶豔味就很明顯
有著非常濃厚的黑櫻桃、黑醋粟與糖蜜的味道
口感則是相當飽滿剛烈，入口時單寧的麻辣感呈現在中、後段的舌頭表面上.
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第2天及第3天再從冰箱拿出來喝,第2天及第3天的感覺是我最喜歡的.
多了柔情和平順.但美妙身材依舊清晰動人,想一親芳澤.卻被拒於千里之外..
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Jeremy
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回應帳號:jameslee2(jameslee)
雖然很感激酒商免費贈酒的恩情；但是發表品酒心得時，還是不能不忠於自己的味覺，保持客觀的立場。
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Jeremy
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補圖.
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ag1882
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回應帳號:Jeremy(Jeremy)
今天和朋友把它開了一起看中古大戰
結果比賽太精采了
完全把這酒給忘了
大概印象就是甜味帶點苦味....偏酸
還留有一點
晚上或明後天再細細品嚐
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ag1882
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好險不是昨天喝這瓶
否則可能會把酒給吐出來
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Jeremy
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這支酒現在喝還太硬。
再放個一、兩年吧，會變得比較好喝。
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Jeremy
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大大：
你應該說明為什麼昨天會把酒吐出來。否則別人會產生誤會。
再過一陣子，別人就忘了昨天發生了什麼事。
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ag1882
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回應帳號:Jeremy(Jeremy)
就是昨天竟然會被中國隊給打敗!!
真是令人.......
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akira
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話是沒錯，不過這樣一來時間又會擔擱太久
與其說是酒商贈送的一個禮物，我倒認為像是
"整支酒讓你帶回家試飲"，所以，即使青澀了些
我覺得還是早些時間品嚐比較不負酒商的美意
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ag1882
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回應帳號:Jeremy(Jeremy)
今晚把剩下的酒細細品嚐
我不太會說
我把我喝過的酒慢慢回想
最後浮現的竟是J大你那天帶的甜白酒
因為這兩瓶給我甜味是非常明顯直接
和我喝過的其他酒不一樣
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akira
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回應帳號:ag1882(ag1882)
哇，82大
你拿那全甜白酒來比，會不會太誇張了
那瓶甜白酒，甜到比我自己煮的"冬瓜茶"還甜了
這款紅酒，我第三天喝時，覺得最好喝
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ag1882
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回應帳號:akira(soap0007)
我不是指它的甜味啦
而是指它的甜味給人的感覺
是很直接明顯的
入口即可感覺
而不是入喉後回甘的味道
以甜白酒來比...是有點誇張
但想來想去...我喝過的酒
就是甜白酒的感覺比較相似
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ag1882
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我再試看看明後天會如何
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剩一點點今天喝完了
甜位仍在
但整體感覺起來...我比較喜歡第二天的
酒已經沒有了...沒法再品嘗第三天了
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