Su & Son 2006
討論主題:Su & Son 2006 [ 葡萄酒 ]
回討論區列表Jeremy
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Toma
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回應帳號:Jeremy(Jeremy)
感謝大家寫上試飲心得喔！ 我們酒莊官網剛開幕並有特價活動 歡迎大家有空來逛逛喔 www.suandsonwines.com.tw
來自澳洲的聖恩山家族酒莊(SU AND SON WINES)於今年正式進入台灣葡萄酒市場。位於澳洲亞拉河谷 (Yarra Valley)的聖恩山家族酒莊不但是澳洲亞拉河谷最大酒廠之創辦者，也是澳洲最大華人擁有之酒莊。酒莊目前的產量為3萬箱，葡萄品種共有7種，分別為Cabernet Sauvignon、Shiraz、Merlot、Pinot Noir、Chardonnay、Sauvignon Blanc及Semillon。
Jeremy
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~ isa ~
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回應帳號:Jeremy(Jeremy)
Jeremy大大你好：
akira
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回應帳號:Jeremy(Jeremy)
我先來好了，剛剛開瓶來喝，品嚐時間已經一個小時
外行人有外行人的形容方式，形容得粗糙，還請見諒~
開瓶幾分鐘後，濃郁的芳香冶豔味就很明顯
有著非常濃厚的黑櫻桃、黑醋粟與糖蜜的味道
跟我常喝的澳洲酒款有著極其熟悉的感覺
口感則是相當飽滿剛烈，入口時單寧的麻辣感呈現在中、後段的舌頭表面上
在酸味結束之後的同時，有一股甜味會浮現出來，而口中的芳甜味會縈繞頗長一段時間
我只喝了1/3，剩下的2/3已另外裝瓶，接下來幾天再密集品嚐一番囉
p.s:糖蜜...就叫糖蜜，味道非常香甜，比一般的糖香味來得更強烈，所以比較好形容
~ isa ~
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akira
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回應帳號:~ isa ~(isadorasu)
補充一下第二次的心得
由於我一開瓶就立即分裝進小瓶子裡，完全倒滿再封上置於恆溫機，所以酒的變化應該很緩慢
今天也是喝完其中1/3，在香味上，黑醋粟的香味與類似糖蜜的芳甜味特別突顯
而酸味變得柔和許多，酒體仍是相當飽滿，但柔順了不少，酸的剌激減少，甜味就顯得突出了
在此還是得說句實話，因為幾天前才經歷一場深刻感動的洗禮，所以不太可能有多大的反應
但我個人滿喜歡澳洲酒款，所以對這款酒的接受度也頗高的
但我確實是新手，寫出對酒的描述也是模仿而來的，模仿對一位稍具文筆的人而言並不是難事
但確認"味道"可就花了不少時間，所以我分別拿了黑櫻桃與黑櫻桃果醬來比較
但說實話，生鮮的黑櫻桃與果醬，其實在香味上是很"微弱"的，而這款酒真的非常香甜
雖然我說的話沒什麼參考性，但我總覺得這款酒現在喝有點早了些，即使增加醒酒時間
也只能讓它的酸澀味變得圓潤，它青澀的風味無法掩蓋，也許可以再等些時間比較適合
希望接下來的酒友可以補充更詳細的心得，對於新手的我，表達的內容已經是極限了~
jameslee2
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回應帳號:akira(soap0007)
由於第一天開平太晚了..喝了一點點就去睡了..
但誠如akira所下所說:
開瓶幾分鐘後，濃郁的芳香冶豔味就很明顯
有著非常濃厚的黑櫻桃、黑醋粟與糖蜜的味道
口感則是相當飽滿剛烈，入口時單寧的麻辣感呈現在中、後段的舌頭表面上.
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第2天及第3天再從冰箱拿出來喝,第2天及第3天的感覺是我最喜歡的.
多了柔情和平順.但美妙身材依舊清晰動人,想一親芳澤.卻被拒於千里之外..
Jeremy
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回應帳號:jameslee2(jameslee)
雖然很感激酒商免費贈酒的恩情；但是發表品酒心得時，還是不能不忠於自己的味覺，保持客觀的立場。
Jeremy
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ag1882
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ag1882
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Jeremy
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Jeremy
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ag1882
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akira
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akira
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ag1882
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