香檳喝法｜葡萄酒/香檳/氣泡酒討論區

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討論主題:香檳喝法 [ 香檳/氣泡酒 ]

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P9小編測試

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發表時間 2007/11/13 00:06:03

帳號:chen

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等級:小學

推薦: 發表數:3 回應數:3 最近登入時間:2026/08/31 14:57:25

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朋友送了一平香檳~看起來很貴...卻不知應該怎麼喝才不會浪費了?? 要冰嗎???.還是跟電視演的一樣放在冰桶冰鎮若沒喝完，應該怎麼保存．還是要一次喝光光？？

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捲毛

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發表時間 2007/11/16 00:29:41

帳號:curly

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推薦: 發表數:0 回應數:14 最近登入時間:2013/10/24 18:02:58

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回應帳號:P9小編測試(chen)

香檳的最佳飲用溫度，非年份香檳約在攝氏7∼10℃之間，年份香檳則約在10∼12℃之間，只要在飲用前將香檳瓶放入置了冰塊的冰桶中冰鎮約20∼30分鐘即可達適飲溫度。細長型或鬱金香形狀的高腳香檳杯最能襯托出香檳的優雅，同時也較能保持香檳的氣泡與香氣。至於有一種經常用來堆疊香檳塔的廣口高腳杯，雖然開開闊闊豪氣十足，卻容易使氣泡在短時間內逸失殆盡，並不是十分合適。另外，如果想在party裡玩那種酒花四射噴灑的狂歡遊戲，千萬不要用香檳，選一瓶最便宜的氣泡酒就可以了。香檳經過搖晃後，氣泡與風味盡失，平白暴忝天物；因此，內行人開香檳時往往特別小心翼翼，以免太多空氣逸出；對此，我還曾經親眼目睹一位侍酒者在開酒時，只是不小心發出了其實聽來並不算太大聲的「砰！」一聲，結果還惹得他那酒界行家級老闆一頓念叨。

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momokao

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發表時間 2007/11/25 23:57:11

帳號:momokao

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等級:副教授

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回應帳號:P9小編測試(chen)

一次喝光比較好喔∼ 不然氣會愈來愈少，香氣也會愈來愈淡而且放到冰箱裡，容易感染到其它的味道

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P9小編測試

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發表時間 2007/12/02 01:26:46

帳號:chen

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等級:小學

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momokao 請問有沒有比較推薦的香檳.那天喝了一平覺得香檳好好喝.不知你有沒有喝過覺得很好喝價格不要太貴的,想在聖誕節和朋友歡樂一下謝謝

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@酒痴@

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發表時間 2007/12/13 13:10:36

帳號:ccr8127

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等級:博士

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回應帳號:P9小編測試(chen)

台灣人很多人都把香檳搞錯ㄌ再法國香檳區出產ㄉ才能叫香檳喔其他國家生產ㄉ要說是汽泡酒不然到國外去會被人笑掉大牙ㄉ~~~~呵呵我想你喝到ㄉ應該是有點甜甜ㄉ汽泡酒吧便宜ㄉ400塊有就有線再有在促銷買2瓶送一瓶喔

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momokao

評價:+8-0

發表時間 2007/12/14 22:50:46

帳號:momokao

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等級:副教授

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回應帳號:P9小編測試(chen)

香檳一瓶隨隨便便都要千把塊，實在有點難下手，所以我都喝氣泡酒，威帝偉士的氣泡酒不錯，我喝過甜跟不甜的兩種，我個人是覺得不錯啦！名酒集現在有在打８折，可以去試試看，定價一瓶是５８０，酒瓶子網站之前也有看過，現在不知道還有沒有另外還有T Da推薦的Jacobs Creek NV Brut Cuvee，在愛買吉安現在特價是３８８，還有一支是Cavicchioli N.V. MALVASIA AMABILE (Vino Frizzante Bianco I.G.T.)義大利瑪爾維薩艾米利亞IGT氣泡白葡萄酒，瓶身花花的，我妹很喜歡它的酒標設計，這支在大潤發賣１９９，這兩支T Da都覺得算物超所值既然是聖誕節要狂歡，就狂買吧！不過我會為了怕買了不好喝，被眾人海K，而先去各買一瓶回家試喝，再決定哪些會比較適合狂買

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leaves

評價:+2-0

發表時間 2008/01/09 21:00:46

帳號:leaves0131

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等級:博士

推薦: 發表數:16 回應數:334 最近登入時間:2025/01/21 14:46:14

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回應帳號:momokao(momokao)

還可以試試看藍仙姑的金箔汽泡酒口感很不錯喔

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tomoyoshi

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發表時間 2008/01/20 03:44:39

帳號:tomoyoshi

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等級:幼稚園

推薦: 發表數:0 回應數:1 最近登入時間:2010/04/22 00:13:52

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回應帳號:P9小編測試(chen)

MARTINI Asti也是一支不錯的氣泡酒.價格也便宜

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發表時間 2008/02/13 13:45:23

帳號:sarah_kao

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等級:幼稚園

推薦: 發表數:0 回應數:3 最近登入時間:2008/03/11 22:41:25

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回應帳號:leaves(leaves0131)

其實我還滿喜歡 MOET & CHANDON的香檳，在一般家樂福也可以購買的到，價格應該在1000元左右，是可以買來試試看的。但是其實一般人的觀念感覺香檳都會甜甜的(可能是市面太多汽泡酒都說是香檳了，誤導了大家)，所以初次喝到香檳都會覺得沒啥味道，但是如果仔細品嚐的話，還真的有ㄧ股香氣，很輕柔的感覺!!!! 現在這個季節剛好盛產草莓，不妨可以喝點香檳，配個草莓盤喔~~~~

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Raikkonen

評價:+0-0

發表時間 2008/02/24 16:38:20

帳號:Raikkonen

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等級:博士

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回應帳號:sk(sarah_kao)

建議:約幾個朋友比賽騎腳踏車! 你如果贏了!可以開瓶狂噴! 超有快感低! 開玩笑低!別介意

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clarrk

評價:+0-0

發表時間 2008/02/25 15:47:16

帳號:clarrk

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等級:副教授

推薦: 發表數:24 回應數:301 最近登入時間:2017/10/30 08:19:19

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回應帳號:@酒痴@(ccr8127)

多謝指導，第一次知道這件事。

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綠油精

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發表時間 2008/03/09 01:00:45

帳號:sandg999

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等級:博士

推薦: 發表數:1 回應數:129 最近登入時間:2009/05/22 12:21:02

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回應帳號:@酒痴@(ccr8127)

原來是這樣子，法國香檳區以外叫汽泡酒。

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黑田健二

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發表時間 2008/03/15 11:09:17

帳號:a2654729a

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等級:國中

推薦: 發表數:1 回應數:24 最近登入時間:2008/08/08 00:23:50

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回應帳號:捲毛(curly)

新手來香檳區學一下怎麼喝香檳"~~

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老羊

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發表時間 2008/03/18 11:57:58

帳號:f10540

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等級:副教授

推薦: 發表數:11 回應數:734 最近登入時間:2017/05/07 14:06:18

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回應帳號:P9小編測試(chen)

香檳只有在法國的香檳區才叫 CHAMPAGNE.... 其他都叫氣泡酒台灣的氣候不容易保存香檳比紅酒還要脆弱所以我建議不宜久藏能喝掉就喝掉吧~~^_^

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@新鮮人@

評價:+0-0

發表時間 2008/06/11 18:32:50

帳號:eeva681215

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等級:碩士

推薦: 發表數:2 回應數:65 最近登入時間:2012/03/10 17:54:24

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回應帳號:P9小編測試(chen)

最好是一次喝完...這樣才不會"走味"啦..

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柏嶸

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發表時間 2008/09/01 10:12:45

帳號:qw0523

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等級:小學

推薦: 發表數:2 回應數:13 最近登入時間:2008/09/02 11:26:19

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回應帳號:P9小編測試(chen)

那香擯就是不適合保存了是嗎~~~~買了最好要在短時間內喝是嗎~~~~~

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酒點

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發表時間 2008/09/01 10:39:53

帳號:johnny_li

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等級:高中

推薦: 發表數:5 回應數:36 最近登入時間:2010/01/15 19:05:46

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回應帳號:柏嶸(qw0523)

香檳一定能夠長期保存的,,只是您必須要有一台冷藏酒櫃..

不然就只能先寄放到酒商那裡...

如果是禮物的話,,挑個好心情與好伴侶 ,,花個一下午的時間,慢慢的一次品嚐完............

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衛斯理

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發表時間 2008/09/01 13:30:04

帳號:wesleyang

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等級:副教授

推薦: 發表數:96 回應數:837 最近登入時間:2011/01/14 13:34:19

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回應帳號:P9小編測試(chen)

好的香檳是可以保存的，大多以年份香檳為主。

非年份香檳一般建議在3~5年前喝掉

老香檳有老香檳特殊的口感和香味，有去看過芝麻開門的應該都知道

如果冰鎮時，是在一般冰箱內的話，開瓶比較沒有大礙

如果是用冰桶，請在冰鎮的差不多時，將香檳倒放到冰桶內。

原因是用冰桶，冰的是酒體本身，而酒頸部分的空氣並不是冰的，這樣會讓軟木塞爆衝，酒液流失。

倒放的時候，請小心輕放，不可搖晃，大概冰個五分鐘就夠了。

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衛斯理

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發表時間 2008/09/01 13:36:12

帳號:wesleyang

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等級:副教授

推薦: 發表數:96 回應數:837 最近登入時間:2011/01/14 13:34:19

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回應帳號:P9小編測試(chen)

忘了說：

喝不喝的完，見仁見智。大多數的人會將它一次喝完，避免失去汽泡。

小弟倒是比較不一樣，如果喝不完，我就等隔天他的汽泡消失後，再重新品嘗它的原味。

老實說，當有氣泡在嘴中時，品嚐感覺較不易出來。等汽泡消失後，就當作混合葡萄品種後的白酒，也許會有不同的感受喔。

(前提是要冰喔，不是放在室溫)

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香檳喝法

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