品酒心得--香特吉芙貴腐甜白酒 CH. CHANTEGRIVE CERONS

CHATEAU DE CHANTEGRIVE

香特吉芙古堡

香特吉芙古堡為格拉夫區最大的酒莊之ㄧ, 最大的功臣來自Leveque夫婦在過去

25年的努力.  香特吉芙也是格拉夫區擁有最好設備的酒莊之一, 同時也以傳統栽

培技術及釀酒技術, 並融合最先進的釀酒技術為傲.

品名: CHATEAU DE CHANTEGRIVE CERONS 2001

      法國香特吉芙古堡甜白酒

等級: A.O.C.

產區: Sauternes, Bordeaux

土讓: 砂礫石/石灰岩/黏土

品種: 90% Semillon, 10% Sauvignon

特性: 醇美的水果芳香, 洋槐花香與蜂蜜香氣,

         口感非常柔順的一支豐富的甜白酒.

品酒心得: 2008/08/04  店裡

口感柔順，因為年份是2001年，已經沒有年輕酒讓人不舒服的

過度的酒精味道，蜂蜜的香氣在一開瓶的時候就讓人心曠神怡，

但是口感卻不甜膩，酸度很低，15分鐘後有淡淡的人參茶的香氣，(我覺得啦..)

讓人覺得非常優雅，更在轉變帶有橡木桶的香氣的同時，散發出隱約的梅子香氣，

非常雅致。就像優雅的日本花道精神一樣，靜謐閒適的氣氛環繞在周圍。

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