今天剛收到的頂級貴腐酒和大家分享｜葡萄酒/香檳/氣泡酒討論區

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討論主題:今天剛收到的頂級貴腐酒和大家分享 [ 葡萄酒 ]

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生活就是失望加期望

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發表時間 2015/01/14 23:50:49

帳號:po0938079

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等級:高中

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羅斯柴爾德家族 ,法國索甸的一級酒堡RIEUSSEC ,有個疑問酒標上是寫SAUTERNES.
我在一本書上看到RIEUSSEC酒堡的所屬產地是Fargues.
我在猜想Fargues是不是SAUTERNES裡的一個小地方啊. 不知道有沒有人對法國索甸地區很了解的.
可以解說一下這產地.此酒葡萄酒界天王RP:96分權威雜誌WS:96分.
2005年份的已經適飲期了,也快過年了近期內我找天把它開來喝了再和各位說說它的滋味.

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阿蒙

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發表時間 2015/01/15 09:03:19

帳號:pava88

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等級:教授

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回應帳號:生活就是失望加期望(po0938079)

這產區的甜白, AOC標示只有SAUTERNES & BARSAC兩產區, 就沒有細到像Bordeaux左岸Medoc地區, 幾個主要村莊村莊如Pauillac...等都可以是單獨標示AOC, 所以SAUTERNES就是這個產區的AOC.
Barsac也在Sauternes裡, 但條件太好的, 被獨立出來可單獨標示Barsac AOC,
所以鼎鼎大名的 Ch. Climens 就是標 Barsac.
當然Barsac的酒也可以標SAUTERNES AOC. 因為她是在SAUTERNES裡.看人高興.

高價酒 (或未來要炒高價格的) 一般都會強調並標示該小產區的AOC與特色, 甚至單獨葡萄園裝瓶並標示…( 我是覺得有點走火入魔了… 可能是我舌頭太笨口袋太淺) 但些小AOC平價酒, 因為名字太難唸或名氣不夠, 往往會標示所屬較大範圍產區的知名AOC來行銷.

說到SAUTERNES AOC, 不得不提到有個過去歷史輝煌的 Ch.Clos Haut Peyraguey , 該酒莊就在頂定大名 Ch. d’Yquem旁, 最近驚現市面, 年分1999的, , 還標榜酒莊中出,...更正, 是直出, 據說是分數不高, 但我個人對分數態度都是僅供參考或酒商定價參考, 哈哈哈哈!

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steel0113

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發表時間 2015/01/15 09:13:14

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回應帳號:阿蒙(pava88)

Costco最近多了幾瓶甜白酒,看起來價格還不錯

1. Chateau Climens 2005 375 ml , 波爾多甜白酒之后? 大X園的貨,價格1700有
找,價格只有夏X(X朵)牌價的一半,比阿發幾年前最低價(750ml $2999)貴了一些些
,不過比國際均價便宜不少

2. Chateau Clos Haut-Peyraguey 1999 750ml $1149,Costco自家貨,也是Sauternes
一級酒莊,其位置與d'Yquem相鄰
本來是家族經營的酒莊,2012年賣給Bernard Magrez,去年Costco賣的2011年份背標就多了這位老先生的照片...
套句賣酒的台詞,光一瓶酒每年保存成本是50元,那這瓶酒其實只花了你600元 XD
瓶內可以看到明顯的白色沉地物(酒石酸結晶?)
瓶子背後有張貼紙寫 Directly from Chateau
另外還有半瓶裝的Coutet 2006和 La Tour Blanche 2007,價錢也不賴

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阿蒙

評價:+154-0

發表時間 2015/01/15 09:27:35

帳號:pava88

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回應帳號:steel0113(steel0113)

說這麼白會害到這邊的很多有廣告的..會讓這裡更冷......連帶會影響P9老闆收入...不要說這麼白啦.....

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steel0113

評價:+6-0

發表時間 2015/01/15 09:44:12

帳號:steel0113

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等級:博士

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回應帳號:阿蒙(pava88)

還好啦,甜白酒算小眾,Costco量也不大,影響有限~

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生活就是失望加期望

評價:+0-0

發表時間 2015/01/15 10:10:52

帳號:po0938079

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回應帳號:阿蒙(pava88)

多謝阿蒙大解說, 其實酒商還是有競爭力的, 重點是要選到能吸引人的酒. 其實stee10113也說得有點太過了,挑最低特價來說, Costco我沒去那買過酒,以後一定要想辦法去看看,我常去大潤發印象裡Chateau Climens 2005 750ml都是賣四千多塊 ,重點是在大潤發架上放那麼多年酒標也髒髒的,說真的酒友們也不敢買那瓶了,只能一直放著好看吧.我這人比較看獎牌和分數.像酒家郎硬梆梆之前有廣告一支十大金牌環身,那隻我就很想買,想法很簡單至少拿了很多金牌應該會不錯喝吧.

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wowa

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發表時間 2015/01/15 12:23:29

帳號:ansonabby

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回應帳號:生活就是失望加期望(po0938079)

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阿蒙

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發表時間 2015/01/15 12:44:11

帳號:pava88

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回應帳號:生活就是失望加期望(po0938079)

一個小小建議,
1. 有的酒需要比賽或雜誌評比 (如100支排名第1啦...甚麼的),
以獲得肯定與銷路(還有哄抬價格),
至於莫名奇妙就被強迫參賽的.. 如1975 巴黎那場....先不予評論.
說真的我還頗希望看到好事者舉辦 Burgundy GC 大賽的....
先從Musigny開始辦起好的.....(舉辦者大概會被法國人列入反恐目標)
2. 有的酒根本不屑參加比賽, 例如中級酒莊大賽, 就是有中級酒莊不屑參加...
這兩者都很值得多嚐試比較.
有沒有第三, 第四種...呢? 還請各方賢達大家幫忙補充.

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Terryhsu

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發表時間 2015/01/15 12:58:47

帳號:terryhsu

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等級:幼稚園

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回應帳號:生活就是失望加期望(po0938079)

不需專業評審，自己開來喝比較之下，最愛的才是真理。

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ad20

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發表時間 2015/01/16 13:43:45

帳號:adam2000

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等級:國中

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回應帳號:steel0113(steel0113)

補一下圖

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麥穗兩歧

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發表時間 2015/01/16 22:34:44

帳號:goodwell

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回應帳號:生活就是失望加期望(po0938079)

真期待大大的品飲心得，看起來這支酒很香甜的感覺。

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生活就是失望加期望

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發表時間 2015/01/16 22:41:07

帳號:po0938079

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回應帳號:ad20(adam2000)

可惜我沒卡, 1149元的價格買一級酒莊真的好便宜喔.
貴腐酒通常比較貴因為貴腐葡萄要手工摘採而且需要更多的量才釀得出一瓶貴腐酒.
較有信譽較頂級的都是手工挑選,其實我也會懷疑會不會有的貴腐酒其實沒怎麼挑選就將整串葡萄
包含沒染上貴腐菌的多汁葡萄或是染菌脫水不夠的葡萄也一起丟進去釀,這樣成本會降低很多.

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