與酸菜白肉鍋超搭配的紅酒~聖瑪麗酒莊千里馬葡萄酒｜葡萄酒/香檳/氣泡酒討論區

切換至

請選擇其他討論區

搜尋功能需登入會員後開放（計劃 14）。

討論主題:與酸菜白肉鍋超搭配的紅酒~聖瑪麗酒莊千里馬葡萄酒 [ 葡萄酒 ]

回討論區列表

酒家郎硬梆梆

評價:+157-0

發表時間 2014/12/13 13:27:05

帳號:jason074

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:1,353 回應數:4,311 最近登入時間:2025/11/14 16:48:43 IP:125.224.247.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

這兩天都有幾位網友跑到店裡來光顧, 也做了些品酒方面的交流,
很高興現在年輕的消費者對酒品都有很強烈的求知慾, 也很有獨特的見解喔! 花錢買好酒來收藏或投資, 總勝過跟香蕉花女王買個只是瓶塞很緊卻要價10萬元的XX酒來得強許多吧! 哈哈哈....

天氣一冷, 大家一定會想到火鍋之類的食物吧? 熱呼呼地, 越吃越過癮, 還會飆汗呢! 吃鍋喝什麼最搭呢? 中式白酒與威士忌是肯定搭的, 那葡萄酒呢?? 如果您是只吃清燙的食物, 或像日式刷刷鍋這類清淡湯底的鍋類, 那一般中輕⋯⋯度酒體的紅白酒也行, 但你若同我一樣喜歡麻辣, 或是重配料的朋友, 則就沒幾種可挑囉!
今天來介紹一款適合搭配東北酸菜白肉鍋的西班牙葡萄酒,
我都戲稱它叫"胡椒味兒"~

Vina Santa Marina- Equus 2008
西班牙聖瑪麗酒莊-千里馬葡萄酒 2008
地區：西班牙埃斯特雷馬杜拉Extremadura
葡萄品種：田帕尼歐Tempranillo 85% 、卡本內蘇維翁Cab.Sauvignon 10% 、希哈Syrah 5%
陳年：在美國及法國橡木桶中陳年8個月
酒精含量：13%
酒莊簡介：
阿維羅Alvaro於1999年創立西班牙聖瑪麗酒莊。距離馬德里外八公里處，於莫奈達La moneda 山腳下占地200公頃的土地作為落腳處，山中80公頃的範圍是保持完善的地中海森林區，冬青槲、軟橡樹、野橄欖、岩玫瑰和大量多樣的矮灌木，各式各樣的顏色裝飾點亮了此區，芬芳香氣環繞著陡峭的環境。根據最近的研究，這裡就是電影神鬼戰士中，ROMAN GENERAL 羅馬帝國將軍 - MAXIMUS 麥克希穆家族所在地
Tasting Notes：
櫻桃紅酒色，誘人香氣。在美國及法國橡木桶中陳年增加酒體結構。新鮮的葡萄酒，擁有少許紅色水果及烘烤過的香氣。香氣新鮮，有紅色水果及烤麵包香。口感結構紮實，新鮮水果香，完美平衡。
得獎記錄：
2008年份-西班牙《Repsol Guide.》92分
2008年份-西班牙CINVE金牌

這款酒在一開瓶後約莫五~十分鐘後, 它的紫羅蘭花香氣會漸漸參雜著一股輕柔的辛香料的味道, 這就是為何我會戲稱它為"胡椒味兒"的緣故! 由於年輕的Tempranillo 田帕尼歐葡萄酒的酒體屬中度, 口感又帶些微微的酸, 故~搭配酸菜白肉鍋可是極好的組合呢!

"Jason's Pick is Your Choice"