打開心胸, 才能擁抱美好, 品酒也是一樣!｜葡萄酒/香檳/氣泡酒討論區

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討論主題:打開心胸, 才能擁抱美好, 品酒也是一樣! [ 葡萄酒 ]

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酒家郎硬梆梆

評價:+157-0

發表時間 2014/12/06 13:03:27

帳號:jason074

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:1,353 回應數:4,311 最近登入時間:2025/11/14 16:48:43 IP:61.224.64.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

在這無涯的品酒文化裡, 就像是個百花爭鳴的大熔爐,
有各種不同的喜好與觀點, 這是好事...
但~若要強迫他人認同, 這就可是件"鳥事"囉!
"拿花格跟波摩來比較優劣與價值" 這...這該怎麼回答呢??

"Open Mind"~打開心胸, 才能擁抱美好, 品酒也是一樣!!
記得剛接觸葡萄酒時, 對於Merlot 梅洛這個葡萄品種的紅酒,
一直不以為優, 也產生了厭惡的成見! 但, 歷經數年之後,
當我首次品嘗到Chateau Clinet 克里奈酒堡所生產的Merlot
梅洛葡萄酒時, 哇! 整個對梅洛的印象即刻做180度的大轉變!
原來我之前從沒喝過好喝的梅洛葡萄酒啊!!

今日就來介紹一下~這款讓我驚豔不已的酒款:
1. Fleur de Clinet 2010 (圖一)
法國克里奈之花 (二軍) 2011
葡萄品種：95% Merlot 梅洛、5% Cabernet Franc 卡貝納弗朗
酒精度：13%
陳年：於舊桶陳年18 個月
Fleur de Clinet 為Chateau Clinet 的二軍酒，承襲了酒莊的釀
酒工藝及水準，匯集了Pomerol 地區三個不同風土條件的葡萄園所產之葡萄所釀造，是一支有著豐富果味導向、柔順易飲的酒款。
Tasting Note
深邃明亮的深紅寶石色澤；濃郁的香氣包含了黑醋栗、
紫羅蘭、新鮮的洋李、莫雷洛黑櫻桃、以及些許的馬達
加斯加黑胡椒。酒體綿密飽滿、口感柔順、圓潤且豐富，
有著像是剛採收下來的新鮮莓果、黑櫻桃、以及香草味道。
適飲期：2014 - 2020 年。
Robert Parker=93分 (Fleur de Clinet 2010)

2. Château CLINET 2011 (圖二)
法國克里奈堡 (一軍) 2011
葡萄品種：85% Merlot 梅洛 12% Cabernet Sauvignon 卡貝納蘇維翁 3% Cabernet Franc 卡貝納弗朗
酒精度：13.5%
陳年：55% 新桶、45% 一次舊桶, 24個月
Tasting Note
2011年份的克里奈堡葡萄酒呈現明亮的紫色色澤。香氣豐富且迷人，野莓與草莓、黑莓與洋李製成的糖漿、巧妙地融合甘草與香草的精華。絲綢般地新鮮的口感溫柔包覆口腔，新鮮的水果香氣與些許辛辣的味道在口中迸發開來。可存放至2016年到2028年。
知名酒評~
# Robert Parker：95分「這是2011年裡最讓人印象深刻的葡萄酒之一。」
# Wine Spectator：93分「扎實的酒體與豐富的變化」
# Neal Martin：93-95分「此酒彷彿在杯中恣意翱翔」
# James Suckling：95-96分「此年份最佳的手工摘取釀造葡萄酒」
# Jeff Leve：95-97分「這是Pomerol經典的感性、享樂風格」

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