3-27周日午1200第56次台北四七-Moutard怪香檳與D'auvenay--MASA日式料理

1. Moutard 是法國有名的怪香檳廠，----在香檳產區的Côtedes Bar 落腳。將其所擁有土地所生長的葡萄作成了最好的運用，因此除了Pinot Noir, Chardonnay, PinotMeunier，他們更採用了Pinot Blanc, Petit Meslier, Arbane這三種稀有葡萄品種，以六個葡萄品種創造了這款獨一無二的香檳 ‐‐ 6 Cepages。這款香檳採用來自Burgundy Meursault 的老橡木桶發酵，賦此香檳更多的複雜度和深度。另有一款由100% 老藤Arbane 釀成的香檳，也是十分稀有難得.

The Moutard-Diligent family can trace its roots in Champagne back to 1642, and its vinegrowing history spans centuries. The family first produced Champagne under its own name in the 1920s, and today farms its own vineyards in the Côte des Bar and buys grapes from other local growers. Their fascinating line-up of wines includes the "Cuvée des 6 Cépages", made using varieties like Arbane, Petit Meslier and Pinot Blanc that are permitted, yet rarely seen in Champagne. I have to say I was very impressed by this range - these are very softly-styled, easy going wines that some may find lack a little austerity, but for me it was just a delicious line-up of wines that were fruity, well-balanced and particularly enjoyable to drink.

2.春天大地再度復甦，春季裏漁獲的特色:以日本富山螢烏賊，鰻苗---等，最是適合用來做菜! 感謝James ，再次撥冗幫大家喬好MASA春季物超所值的好料理。(PS: 若因輻射原因超量，將改用台灣新鮮魚貨取代!)

第56次台北四七MASA餐酒會-Moutard怪香檳與D'auvenay天堂酒 時間: 100 年 3 月 27 日 W日中午 Pm 1200 -1530
報名聯絡專線 : (04)24953856 或 [email protected] 詢問詳情.陳醫師。手機0918987660餐酒會當天會開機可緊急連絡
地點:台北市市民大道4段155號。:(02)-25702590 人員:喝酒最多限 12 組以下,吃餐20人以下
網站 http://blog.yam.com/cherryling/article/14542762 餐費: 1800 元(已含小費)。若可以請盡量自備酒杯4個!(餐廳可供應一般紅，白，香檳杯共3個)
因每組酒量多寡不一,大酒量者可訂2組酒 ---------- 年份 WS RP 價格 小酒量組可自備空瓶帶回慢飲
1 Meursault -- "Les Narvaux" -- D'auvenay -- 先開----- 1998 *** *** $$$$ 讚! 很好喝，隨時間變化愈多樣性。
2 Chianti Classico Verrazzano-VENDEMMIA-先開-1974 *** *** $$$$ 橙清透亮，應是會成功感動的一瓶老老酒
3 Moutard- Cuvee Sans Dosage- Extra-Brut------------- NV *** *** $$$$ 未喝過
4 Moutard-- Cuvée des 6 cépages ---------------------- 2004 93 *** $$$$ 6種葡萄 Arbanne, Petit Meslier, Pinot Blanc, Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay
5 Moutard-- Cepage Arbane Vieilles Vignes --------- --- 2005 *** 92 $$$$ 未喝過
6 Taittinger-Prelude Grands Crus-前奏曲稍加工-2BTS NV 90 *** $$$$ 接骨木elderflower白色花,肉桂柑橘,經稍操作過的新到酒,已有nutty味!!
7 Bourgogne Roncevie -- Arlaud P&F- 2bts------------ 2008 *** *** $$$$ 花園草藤新鮮白花香，薔薇香味迷人，帶點梅子蜜餞香氣!
8 Bod.Penafiel-miros de ribera R.特選單一桶 - 2bts--2003 Tempranillo $$$$ 迷人幽香恬森林莓果味，細緻芬芳聞很棒。雪杉鉛筆芯有Cos.融合Dominus的味道。

酒錢=25350元，若由12組分，每組分擔約 2100元,真正酒單將依參加人數適宜增減. 有網路 http://blog.xuite.net/thomaschang/blog/17874606供參歡迎大家報名:

報名請至網站: http://comp.hihosting.hinet.net/post/main_post.asp?bid=84810305