新竹私廚的約會又來了 ~

A Vivi 邀請您一同來品酒. 當天我會去.

這兩年的新竹感覺又不一樣了，多了許多愛酒的朋友，也多了更多的葡萄酒小天使；在忙碌的生活中，因為wine讓自己可以的靈魂稍稍的放縱，更恣意的沉浸在美麗的感觀世界。Eric是食材的魔法師，這裡沒有制式的菜單，在這次的品酒聚會中，他會巧妙的為我們準備適合搭配的餐點，讓我們引頸期盼

酒品介紹

Decanter品醇客雜誌介紹的Domaine St. Michelle Blanc de Blancs，是延用傳統的香檳製造法釀製的汽泡酒，地理位置於非常北緯45~48間的華聖頓洲東邊，流著新世界的血統，但是有著法國古典的靈魂。

白酒挑了兩個勃根地南北端的產區品品看，來自南邊的Meursault的名家Albert Grivaut，他的基本款Bourgogone, 與最北邊的Chablis 產區的新星酒莊Christian Moreau村莊夏布利，品味夏多尼在不同環境成長中的風貌

紅酒則讓想喝好一點層次的朋友，藉此機會親嚐2007。2007年是歷史上最溫暖的春天，但是夏天潮濕陰涼。因此風味上呈現不同面貌，酸度較低且比起2006早熟，更適合早些時候享用。另外也挑了兩款想品的酒，Montille與DRC同樣含梗釀造，有點Dujac的風味，嚐嚐他道地的Volnay一級園Taillepieds。整個金丘同時品了朋丘的Volnay及夜丘的 Vonse Romanee村莊中的頂級園Richebourg，感受層次上、品飲的感官是否有著更深一層的不同。最後，羅亞爾河最佳的Baumard 酒廠之最好的地塊Quarts de Chaume甜酒增添春天的風味饗宴。

WINE LIST

Domaine Ste. Michelle Blanc de Blancs $690

2011 3/4月號「Decanter」雜誌評選最佳超值汽泡酒，大聯盟MLB指定品牌

2007 Bourgogne Blanc, Albert Grivault $1,150

每年皆榮獲獨立酒農金牌獎，非常卓越的Meursualt村的A.Grivault酒莊

2008 Chablis, Christian Moreau $1,200

2011「商業周刊」品酒達人林裕森推薦Chablis最超值酒廠

2007 Volnay 1er Cru Taillepieds, Dom. De Montille $5,200

電影「Mondovino」葡萄酒世界 /「Decanter」雜誌介紹一顆閃亮之星，與DRC相同含梗釀製知名酒莊

2007 Richebourg Grand Cru, Gros Frere et Soeur $15,500

尊貴的Vonse Romanee村莊上的寶石，頂級園李其堡產量十分稀有

2006 Quarts De Chaume, Baumard 375ml $1650

羅亞爾河最佳甜白酒

每位收費 $3,980元

喝酒不開車

報名請找: [email protected] 陳小姐