請問 / 關於 Laguiole 開瓶器｜葡萄酒/香檳/氣泡酒討論區

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討論主題:請問 / 關於 Laguiole 開瓶器 [ 其它 ]

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震寰

評價:+13-0

發表時間 2014/08/19 17:47:27

帳號:lukepen

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等級:博士

推薦: 發表數:22 回應數:255 最近登入時間:2023/03/22 08:53:15 IP:118.163.74.*

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最近想買一把好用的侍者刀開瓶器, 也上網看了一下
Laguiole 有滿多製造侍者刀的品牌, 但不知從何挑起!
每個品牌賣家當然都說自己是最好的, 是否有了解的大大能為晚輩解惑, 每個品牌的優缺點及價位在哪?
感謝

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喬兒

評價:+3-0

發表時間 2014/08/19 20:12:41

帳號:joehsuer

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等級:碩士

推薦: 發表數:1 回應數:220 最近登入時間:2018/12/20 17:05:44 IP:111.240.232.*

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回應帳號:震寰(lukepen)

分享我的三種Laguiole刀的使用心得

三個牌子手工味都很重, 以固定金具鑲上素材後打磨而成, 每支刀都獨一無二

價位差不多, 主要是材質區來分價格, 約4000起跳

價格 Forge de Laguiole > Laguiole en Aubrac > Château Laguiole (小差距而已)

Château Laguiole - 這支刀其實很小, 柄小, 刀也小, 刀子的弧度不是很好用, 但刀子有尖端, 可以刺或割開鉛封, 刀子木頭味道很香, 雕刻最細膩與花俏, 轉針時聲音很大聲悅耳? 架瓶時會有明顯的~ 鏘一聲~可是用這把不好開, 設計的不太好施力, 漂亮但不是非常好用, 藝術品>>>侍酒開瓶

Forge de Laguiole - 這支刀比上面那支大了不少, 小刀是圓弧形的, 順著劃鉛封很方便, 可是不能刺或割, 由細至粗的轉針好轉又安靜, 柄長且施力點佳, 最順手好開, 施力最輕鬆的刀, 如果只想買一支Laguiole又著重實用性, 我推薦買這個牌子, 開瓶比較單純好開, 整體配重均衡, 我習慣用這把, "蟬"完全無雕刻, 很低調, Laguiole裡歷史最悠久的牌子!

Laguiole en Aubrac - 裡面最大也最重的刀, 小刀也是最長最大支, 最好用的, 而且有尖端, 可以刺或割開鉛封, 握起來最滑順, 有一直想拿在手上把玩的魔力, 轉針也是由細至粗, 但最粗的部份比樓上粗了兩倍, 有助於開老酒, 但過粗的針有時不太好轉, 配重有些頭重腳輕,轉針時需習慣才行, S型的柄身是三種牌子裡最符合人體工學的, 很好摸, 可惜架瓶的地方形狀設計不好, 架瓶頭是弧形, 容易滑掉, 要另一手姆指幫忙固定好才行, 影響施力, 也不像其他兩個牌子, 一定是附皮套(附木盒)

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ad20

評價:+0-0

發表時間 2014/08/19 21:04:50

帳號:adam2000

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等級:國中

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回應帳號:喬兒(joehsuer)

讚!受教了!!

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震寰

評價:+13-0

發表時間 2014/08/20 10:26:53

帳號:lukepen

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等級:博士

推薦: 發表數:22 回應數:255 最近登入時間:2023/03/22 08:53:15 IP:118.163.74.*

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回應帳號:喬兒(joehsuer)

謝謝大大的指導!!
好看好用的侍者刀品牌也一定是這三大品牌了吧?
請問台北哪裡可以買到Forge de 信譽好,價格合理的商家?

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阿蒙

評價:+154-0

發表時間 2014/08/21 07:58:38

帳號:pava88

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等級:教授

推薦: 發表數:170 回應數:4,538 最近登入時間:2024/06/02 20:59:03 IP:114.90.41.*

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回應帳號:喬兒(joehsuer)

感謝喬大精闢的說明

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喬兒

評價:+3-0

發表時間 2014/08/21 08:38:42

帳號:joehsuer

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等級:碩士

推薦: 發表數:1 回應數:220 最近登入時間:2018/12/20 17:05:44 IP:111.240.222.*

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回應帳號:震寰(lukepen)

引言：
謝謝大大的指導!!
好看好用的侍者刀品牌也一定是這三大品牌了吧?
請問台北哪裡可以買到Forge de 信譽好,價格合理的商家?

這我不是很清楚

我只在誠品信義看過一家專門賣酒具的店有展示

其他的都是酒專的團購

我是直接國外網上訂寄台灣，約5天就到了

店家買當然價格較高，但有實體可看喜不喜歡

純手工每支紋理都不太同

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dano

評價:+0-0

發表時間 2014/08/21 15:39:18

帳號:danochen

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等級:高中

推薦: 發表數:10 回應數:44 最近登入時間:2014/09/03 13:50:07 IP:218.173.170.*

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回應帳號:喬兒(joehsuer)

好文推薦!!!

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行人

評價:+19-0

發表時間 2014/08/22 02:28:34

帳號:ccb1240a

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等級:博士

推薦: 發表數:43 回應數:329 最近登入時間:2025/05/29 09:20:37 IP:118.166.92.*

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回應帳號:喬兒(joehsuer)

感謝喬兒大大的詳細介紹,我居然失心瘋買了2把~

手工製真是太漂亮哩.

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高個是我

評價:+0-0

發表時間 2014/08/24 15:22:53

帳號:wei101400

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等級:幼稚園

推薦: 發表數:1 回應數:5 最近登入時間:2015/12/22 23:58:45 IP:114.45.112.*

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回應帳號:震寰(lukepen)

LAGUIOLE沒有比較好用
你可以參考小弟寫的文章

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喬兒

評價:+3-0

發表時間 2014/08/24 21:34:33

帳號:joehsuer

【私人訊息】

等級:碩士

推薦: 發表數:1 回應數:220 最近登入時間:2018/12/20 17:05:44 IP:111.251.147.*

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回應帳號:高個是我(wei101400)

引言：
LAGUIOLE沒有比較好用
你可以參考小弟寫的文章
Forge de Laguiole比較好用〜配重比較好
其它兩個牌子頭重腳輕
自己用的順手最重要
其實一些2〜3千左右的量產刀就很棒了，像WMF或Zwilling
願意買Laguiole的，出發點應該不是實用至上吧？
您的這把轉針過粗，開氣泡酒類很難開
因為他會把已經很密的塞子擠的更緊

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行人

評價:+19-0

發表時間 2014/08/25 13:25:12

帳號:ccb1240a

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等級:博士

推薦: 發表數:43 回應數:329 最近登入時間:2025/05/29 09:20:37 IP:118.168.134.*

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回應帳號:高個是我(wei101400)

手工製即使符合人體工學也比不上現代用電腦精算設計出來機器生產那麼的好,在方便性外有時候品牌的故事性藝術性是附加價值,原本只是看看結果失心瘋買了2把Rorge.處女開打算開Joseph Drouhin Gevrey Chambertin 1996這隻.

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Robby

評價:+7-0

發表時間 2014/08/25 20:00:19

帳號:robby

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等級:博士

推薦: 發表數:12 回應數:334 最近登入時間:2026/06/09 12:00:53 IP:180.177.60.*

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回應帳號:喬兒(joehsuer)

手一滑，就買了幾支......

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dano

評價:+0-0

發表時間 2014/08/26 02:18:31

帳號:danochen

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等級:高中

推薦: 發表數:10 回應數:44 最近登入時間:2014/09/03 13:50:07 IP:114.40.13.*

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回應帳號:Robby(robby)

9月朋友要去美國.想叫幫我帶一支.哪裡買比較便宜.網路上下單嗎?請各位大大幫忙!感謝.

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Robby

評價:+7-0

發表時間 2014/08/26 07:52:43

帳號:robby

【私人訊息】

等級:博士

推薦: 發表數:12 回應數:334 最近登入時間:2026/06/09 12:00:53 IP:180.177.60.*

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回應帳號:dano(danochen)

我是網路購買，寄到朋友美國的家。回台時順便帶回。
最近好像在打折。

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行人

評價:+19-0

發表時間 2014/08/26 08:50:36

帳號:ccb1240a

【私人訊息】

等級:博士

推薦: 發表數:43 回應數:329 最近登入時間:2025/05/29 09:20:37 IP:118.166.159.*

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回應帳號:dano(danochen)

我是在網路下單,我用Paypal付款的所以沒另外收到寄件通知.
付款後4天收到還滿快的.

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站這裡

評價:+1-0

發表時間 2014/09/22 09:55:13

帳號:standhere

【私人訊息】

等級:國中

推薦: 發表數:4 回應數:26 最近登入時間:2021/03/19 12:02:08 IP:1.165.13.*

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回應帳號:震寰(lukepen)

推好文~讚

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Jeff Lai

評價:+8-0

發表時間 2014/09/22 11:12:16

帳號:160412

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等級:大學

推薦: 發表數:7 回應數:68 最近登入時間:2026/08/01 01:16:53 IP:180.217.223.*

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回應帳號:震寰(lukepen)

又上了一課
P9真是一個好地方

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herpa000

評價:+0-0

發表時間 2022/05/18 02:12:17

帳號:herpa000

【私人訊息】

等級:幼稚園

推薦: 發表數:0 回應數:1 最近登入時間:2022/06/13 06:39:21 IP:220.142.48.*

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回應帳號:喬兒(joehsuer)

請問這把「蟬」願割愛嗎？

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11哥

評價:+142-0

發表時間 2022/06/07 11:52:39

帳號:tchow0821

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等級:教授

推薦: 發表數:104 回應數:998 最近登入時間:2026/08/31 11:34:16 IP:42.79.178.*

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回應帳號:喬兒(joehsuer)

我也喜歡這牌子，質感很好，感覺製作也是很牢固。
愛喝紅酒的朋友，手邊應該要擁有一把好的侍酒刀。

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glay5927

評價:+180-1

發表時間 2022/06/07 12:57:47

帳號:glay5927

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等級:副教授

推薦: 發表數:197 回應數:961 最近登入時間:2026/08/31 16:37:05 IP:220.129.4.*

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回應帳號:震寰(lukepen)

好看跟好用是兩回事
經驗足夠的話兩千的酒刀配一支150的Ah-So就很好用了
如果要好看的話就得多掏錢買別人的眼光

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口妮

評價:+54-0

發表時間 2022/06/07 23:12:20

帳號:mini_0122

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等級:教授

推薦: 發表數:10 回應數:1,574 最近登入時間:2025/11/30 16:20:34 IP:180.177.24.*

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謝分享

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