8-3日晚1800第289次台中一七法森--CP好餐與Dauvenay白,Clos de La Roch…

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討論主題:8-3日晚1800第289次台中一七法森--CP好餐與Dauvenay白,Clos de La Roche紅 [ 葡萄酒 ]

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cessna

評價:+1-0

發表時間 2014/07/29 21:02:05

帳號:p9-cessna

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等級:博士

推薦: 發表數:246 回應數:462 最近登入時間:2019/06/14 21:09:43 IP:182.155.18.*

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高CP值的晚餐，與毫不輸 Montrachet白酒的 Meursault Les Narvaux-Lalou Bize-Leroy d'Auvenay-- 1997年

時間: 103 年 8 月 3 日 W日晚上 Pm 1800 - 2145

地點:台中市大忠南街42號 --- 04-23721339 法森小館.

報名: 本網頁，或聯絡 (04)-24953856， [email protected] 詢問，手機0918987660

餐費: 2200+10%，高CP值的法森設計晚餐，餐單舉辦前數日才能公佈

人員: 喝酒 12 組以下，吃餐最多18人以下

酒單: 酒錢+開瓶費，若由 12 組分，每組分擔約 4000 元 , 喝 625 ml .真正酒單將依參加人數適宜增減.

1先 Meursault Les Narvaux-Lalou Bize-Leroy d'Auvenay- 1997年下午2點瓶醒不冰

2先 Clos de La Roche VV -- LAURENT -- 2瓶 --------------------- 2003年周六2130瓶醒

3迎賓Cédric Bouchard-Roses de Jeanne-BdB"Haute-Lemblé2瓶--2005年收成冰

4 Tardieu-Laurent -- Condrieu -------- 北隆河白酒--------- 2007年下午2點瓶醒,稍冰

5 NSG-"Clos-des-Forêts St.Georges"-Dom. De l'Arlot- 2瓶 2010年周六2130瓶醒

6 Gevrey Cham. Lavaux-st-Jacques -- Denis Mortet-------- 2010年周六2130瓶醒

7 Domaine Gauby -Côtes du Roussillon V.V. ---------------- 2006年早上11點瓶醒

歡迎大家報名!

特設晚餐出來了: 2200 + 10%

1. 法式小品 Amuse – Bouche

2. 頂級伊比例火腿(3年熟成)襯芝麻菜油封蕃茄泥橄油脆棒 Iberian Cured Ham Served with Arugula Tomato Confit Puree and Griccini

3. 奶油法國小黃菇搭松露溫泉蛋 Sauted Baby Girolle with Soft-Boiled Egg and Truffle foam

4. 清蒸澎湖現撈鮮魚茴香拌竹蛤南法馬賽風味 Steamed fresh Caught fish from Peng-Hu marinated jack-nife Clam and Bouillebaisse Sauce

5. 香料爐烤櫻桃鴨胸襯藍乳酪玉米糕焦糖無花果波特酒沙司 Baked “Cherry Valley” Duck Breast With Corn Polenta Gorgonzolas Caramelized Fig and Port Wine Reduction

6. 百里香雪酪 Thyme sorbet

7. 玫瑰鹽碳烤乾式熟成肋眼上蓋牛排野生蕈菇燉飯自然醬汁 Grilled U.S Prime Dry Aged Rib Eye porcini Risotto and Natural jus

8. 蜜桃梅爾芭配香草冰淇淋 Peach Melba With Vanilla Ice Cream

9. 咖啡或茶 Coffee or Tea

歡迎大家報名，這種餐台北可要 4000才吃的到喔!