6-22周日晚1800第106次台北四七-華國飯店長虹酒吧+ 1971年Borgogno老老好酒

時間: 103 年 6 月 22 日 W日 晚上 Pm 1800 - 2115

地點: 台北市林森北路600號，華國飯店長虹酒吧 : 02-2596-5110#2416

報名聯絡專線 : (04)24953856 或 [email protected] .陳醫師 : 0918987660

餐費 : 1800 元 +10%.， 喝酒 15 組以下，吃餐共25人以下.主菜有 牛，魚兩種可選，報名時請一併註明 ( PS: 記的帝國牛排館Sonoma 廚房是相通的!)

餐單:

1. 焦糖蘋果冷燻干貝搭配鮭魚卵與酒醋橄欖串 Boiled Smoked Scallop with caramel, Salmon roe, Marinated Olives

2. 夏季松露炒蛋綴奶油泡泡 Truffle Scrambled Egg with Milk From

3. 碳烤野菇菠菜沙拉佐陳年酒醋汁 Grilled Wild Mushroom Salad with Balsamico Vinaigrette

4. 干邑鮮蝦龍蝦奶油濃湯 Lobster Creamy Soup with Shrimp

5. 主菜Main Course --- (2選1)，報名時請先註明
A. 低溫烹調濕式熟成極黑牛小排襯佩里哥松露鹽 Sous-vide Black Angus with Truffle Mashed

或Or

B. 香煎深海圓鱈佐香料粉紅番茄醬汁 Pan-fried Col Fish with Pink Tomato Sauce

6. 華國甜點遊戲精緻甜點 La Jeu Du Pain Dessert

酒單: 7款13瓶，若由15組分，每組分擔約 2700元，喝 650 CC，正好適合 1人來喝! 真正酒單將依參加人數適宜增減.

1 Giacomo Borgogno & Figli--BAROLO Riserva-2瓶--迎賓-1971年--酒況極優

2 Kistler-- Dutton vineyard 白酒 -迎賓--椰奶香草好配松露-2002年

3 Alfred Gratien Brut Classique -----2瓶---------------------- NV

4 Alfred Gratien Brut Rose ----粉紅香檳---2瓶------------ NV

5 Savigny-lès-Beaune"Les Serpentières"Michel Mallard-2BT-2004年 非常棒!

6 Gevrey-Cha."Estournelles St Jacques"VV-LAURENT-2瓶-2010年 瓶醒24小時讚

7 MONTELENA estate C.S. --------- 2瓶 ----------------- 2002年 現成熟好喝

備用 Chateau Musar 紅--- Lebanon黎巴嫩 -----------------------2001年

歡迎大家報名!