搭配台式海鮮的美味酒款(三)---Pascual Toso Reserve Malbec
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最近登錄時間:2025/11/14 16:48:43
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這幾天都是高中入學會考的相關新聞,
身為也是一位今年會考的家長,
實在忍不住對這個現行制度~嗤之以鼻, 真的很爛!
真懷疑當初制定這個升學制度的專家學者,
是否真的有用"百年樹人"這個角度在為青年學子們著想...
把酒話會考~昨夜就是跟幾位同是考生家長的好友,
一邊品食論酒, 一邊細數這考試制度的缺失...
唉~父母難為啊! 只能杯酒暢意, 為子女另謀佳徑罷了!
來介紹昨夜所品飲的酒款吧~
Pascual Toso Reserve Malbec
【巴斯卡莊園珍藏馬爾貝克】
葡萄品種：100% Malbec
產區：Barrancas， Maipú,，Mendoza
酒精濃度：約14%
陳年： 在橡木桶中儲存12個月，80%存放在美國橡木桶，20%存放在法國橡木桶；並於裝瓶後六個月才釋出於市場販售。
莊園介紹： Pascual Toso 為最古老的阿根廷酒廠之一，現由美國酒新典範Paul Hobbs釀酒師指導， 近三年榮獲30多項國際大獎，該酒莊並獲得IWSC國際葡萄酒大賽選定為2007年度最佳阿根廷酒莊殊榮！ 葡萄園坐落於蒙多莎省（Mendoza）的巴倫卡區域（Barrancas），此區有最適宜栽培葡萄的氣候和土壤，所生產的葡萄被公認是阿根廷最佳釀酒葡萄。
特色： 這款酒的酒色為深沉紫紅 帶有莓果類、黑胡椒、薄荷、及法國像木桶所帶來的香草和白色巧克力的香氣；口感圓潤，醬果味道香濃，淡雅的煙燻堅果味，且香韻持久；適宜搭配義大利麵、披薩、紅白肉類、與起司。
評鑑紀錄：for 2012年份
Wine Spectator-92 points,
Robert Parker-90 points
昨夜所點的dishes中, 客家炸肥腸, 薑片牛肉, 避風塘辣蟹, 還有我最愛的烤肥滋滋鮭魚肚搭配上這款Pascual Toso Reserve Malbec【巴斯卡莊園珍藏馬爾貝克】, 真的是太對味了! 濃醇又飽和的果實口感, 略帶微澀, 不僅讓滿腔的油膩轉為甘甜, 更讓人享受到黑莓果迷人又刺激的香氣之中, 另一重點是很耐喝, 一場吐槽大會喝了近四個小時, 其香氣與口感皆能保持得很穩定! 這家 Pascual Toso的產品果真不俗啊!!
美酒數不清, 各有其優點,
將所嘗試過的酒做個小小心得寫下來,
這不僅是個紀錄, 也是種分享的趣味喔!!
身為也是一位今年會考的家長,
實在忍不住對這個現行制度~嗤之以鼻, 真的很爛!
真懷疑當初制定這個升學制度的專家學者,
是否真的有用"百年樹人"這個角度在為青年學子們著想...
把酒話會考~昨夜就是跟幾位同是考生家長的好友,
一邊品食論酒, 一邊細數這考試制度的缺失...
唉~父母難為啊! 只能杯酒暢意, 為子女另謀佳徑罷了!
來介紹昨夜所品飲的酒款吧~
Pascual Toso Reserve Malbec
【巴斯卡莊園珍藏馬爾貝克】
葡萄品種：100% Malbec
產區：Barrancas， Maipú,，Mendoza
酒精濃度：約14%
陳年： 在橡木桶中儲存12個月，80%存放在美國橡木桶，20%存放在法國橡木桶；並於裝瓶後六個月才釋出於市場販售。
莊園介紹： Pascual Toso 為最古老的阿根廷酒廠之一，現由美國酒新典範Paul Hobbs釀酒師指導， 近三年榮獲30多項國際大獎，該酒莊並獲得IWSC國際葡萄酒大賽選定為2007年度最佳阿根廷酒莊殊榮！ 葡萄園坐落於蒙多莎省（Mendoza）的巴倫卡區域（Barrancas），此區有最適宜栽培葡萄的氣候和土壤，所生產的葡萄被公認是阿根廷最佳釀酒葡萄。
特色： 這款酒的酒色為深沉紫紅 帶有莓果類、黑胡椒、薄荷、及法國像木桶所帶來的香草和白色巧克力的香氣；口感圓潤，醬果味道香濃，淡雅的煙燻堅果味，且香韻持久；適宜搭配義大利麵、披薩、紅白肉類、與起司。
評鑑紀錄：for 2012年份
Wine Spectator-92 points,
Robert Parker-90 points
昨夜所點的dishes中, 客家炸肥腸, 薑片牛肉, 避風塘辣蟹, 還有我最愛的烤肥滋滋鮭魚肚搭配上這款Pascual Toso Reserve Malbec【巴斯卡莊園珍藏馬爾貝克】, 真的是太對味了! 濃醇又飽和的果實口感, 略帶微澀, 不僅讓滿腔的油膩轉為甘甜, 更讓人享受到黑莓果迷人又刺激的香氣之中, 另一重點是很耐喝, 一場吐槽大會喝了近四個小時, 其香氣與口感皆能保持得很穩定! 這家 Pascual Toso的產品果真不俗啊!!
美酒數不清, 各有其優點,
將所嘗試過的酒做個小小心得寫下來,
這不僅是個紀錄, 也是種分享的趣味喔!!
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