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12-5日晚1800第126次台中一七新鮮白松露陳年老酒會--J-Ping

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討論主題:12-5日晚1800第126次台中一七新鮮白松露陳年老酒會--J-Ping [ 葡萄酒 ]

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cessna

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北義阿爾巴的新鮮白松露餐會開始哦
Alba's White Truffle Party

1.開胃小品 --Amuse-Bouche

2.手剁生鮪魚(皮耶蒙風格)與白松露--Tartar of Tuna with Shaved White Truffle

3.宜蘭甜蝦與北海道干貝臥在朝鮮薊絲絨上--Raw Shrimps and Scallop on Cream of Artichoke

4.白松露奶油燉蛋奶佐黑麥麵包--Cup of Egg Yolk Broiled under White Truffle Flavored Butter and Cream

5.傳統皮耶蒙餃子與白松露--Dumplings Stuffed with Traditional Recipe Topped with White Truffle

6.爽口雪波 -- Sorbet

7.紅酒慢燉澳洲和牛臉頰肉 -- Wagyu Beef Cheek Braised in Red Wine (14 Hours)

8.水果冷湯佐金融家烤餅 -- Fruit Salad with Hazelnut Financier

9.餐費每人NT$3,000+10%服務費,可刷卡!

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cessna

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白松露,正好搭配我們的陳年韻味,美美地老老酒喔!!

第126次台中一七新鮮白松露陳年老酒會J-Ping 時間: 99 年 12 月 5 日 W日 Pm 1800 -2130
報名聯絡專線 : (04)24953856 或 [email protected] 詢問詳情. 陳醫師
地點:J-Ping 餐廳;台中市中興街122巷4號.(沒招牌的那家餐廳) 人員: 喝酒限13組人以內,吃餐20人上下。 餐費: 3300 元正 <不需自備酒杯>
市民廣場南邊第 2 條巷子 04-23023580 -- 老老酒 75,78 與 88 年新鮮白松露
因每組酒量多寡不一,大酒量者可訂2組酒 --------------- 年份 WS RP 大約價格 小酒量組可自備小空瓶帶回慢飲
1 Volnay 1er Cru Santenots--Potinet Ampeau--Jackson-先分 1978 *** *** $$$$$ 未喝過
2 Barolo ---- Cantine dei Marchesi ------先分 --------------- 1975 *** *** $$$$$ 未喝過
3 Taittinger-Brut Champagne Reserve-2BTS,強冰鎮好喝     NV  *** *** $$$$$ 甜漿菓味,黃花柔順,較有奶油餅乾好順口不澀,有橘香。
4 Robert Mondav-Chardonnay Napa Valley Reserve--2BTS   2000  90  89  $$$$$ 粉味奶油,鳳梨,煙薰青草香,較FRESH檸檬味,可配白松露奶油燉蛋奶
5 Pommard-- Clos des Epenots - Domaine de Courcel- Peter 1988 *** *** $$$$$ 未喝過
6 Barolo ---- Guasti Clemente ------------------------------- 2003 *** *** $$$$$ 未喝過
7 Barbaresco ---- Pio Cesare ------------------------------- 2000   92   88  $$$$$ 未喝過
8 Montepulciano D'Abruzzo Villa Gemma--MASCIARELLI 1998  ***  *** $$$$$ 未喝過,內行人會選買的義大利好酒!
備用 Taittinger-Prelude Grands Crus前奏曲新酒稍處理過 NV 90 *** $$$$$ 接骨木elderflower白色花,肉桂柑橘,經稍操作過的新到酒,已有nutty味!!
酒錢TOTAL=28600 由13組人分,每組分擔約 2200 元正,喝500ml酒。真正酒單將依參加人數做適當增減。 餐費: 3300元,可刷卡。

報名請至網頁: http://comp.hihosting.hinet.net/post/main_post.asp?bid=84810305


 

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