請問紅酒放在紙箱內但是在溫度曾有33度下,罰站一天會掛點嗎?｜葡萄酒/香檳/氣泡酒討論區

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討論主題:請問紅酒放在紙箱內但是在溫度曾有33度下,罰站一天會掛點嗎? [ 葡萄酒 ]

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Jarvis

評價:+0-0

發表時間 2014/04/22 12:36:56

帳號:jarvis

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等級:幼稚園

推薦: 發表數:1 回應數:5 最近登入時間:2016/05/25 11:10:09 IP:118.169.61.*

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請教各位前輩~
小弟日前在網路上跟團買了兩瓶相同的紅酒如下圖!
宅配未用冷藏,到貨時收貨的警衛也未通知!

結果害他們關在紙箱內並且在警衛室罰站了一天多才回家!
罰站的溫度平均大概是25~26度吧!最高有到33度(4/17~4/18)
目前已怒喝一支!感覺有仙楂與烏梅味!(新手喝不出太多味道~)
另一支想要放一陣子再喝,請問這樣罰站會導致紅酒變質嗎?

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喬兒

評價:+3-0

發表時間 2014/04/22 15:31:33

帳號:joehsuer

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等級:碩士

推薦: 發表數:1 回應數:220 最近登入時間:2018/12/20 17:05:44 IP:211.21.127.*

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回應帳號:Jarvis(jarvis)

引言：
請教各位前輩~
小弟日前在網路上跟團買了兩瓶相同的紅酒如下圖!
宅配未用冷藏,到貨時收貨的警衛也未通知!
結果害他們關在紙箱內並且在警衛室罰站了一天多才回家!
罰站的溫度平均大概是25~26度吧!最高有到33度(4/..
應該是還好啦~ (純屬安慰)

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生活就是失望加期望

評價:+0-0

發表時間 2014/04/26 18:04:46

帳號:po0938079

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等級:高中

推薦: 發表數:15 回應數:60 最近登入時間:2016/06/05 23:00:15 IP:220.136.160.*

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回應帳號:Jarvis(jarvis)

你這瓶勃根地一級園我判斷應該是嬌貴的黑皮諾釀造的照理說應該是有花的芳香味的應該會有很重的香氣你說的仙楂烏梅味我會認為這酒莊還不錯應該是用一次桶或二次桶來陳放所以火烤橡木桶的味道滲進去還蠻強烈的但最主要的黑皮諾花香果香你沒喝出來可能就是真的熱到了被破壞了

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Jarvis

評價:+0-0

發表時間 2014/04/26 23:49:22

帳號:jarvis

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等級:幼稚園

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回應帳號:生活就是失望加期望(po0938079)

感謝以上兩位大大回應！
花香果香我還真的聞不出也喝不出來！
溫度從15~20度香氣都沒什麼太大變化！倒是有點微酸～
喝了一個半小時還是只有仙楂烏梅...

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阿蒙

評價:+154-0

發表時間 2014/04/28 12:42:48

帳號:pava88

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等級:教授

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回應帳號:Jarvis(jarvis)

雖然2010的布根地酒還年輕強壯, 這酒在警衛室(有冷氣嗎?)放了一天多, 的確是會被熱到, 所以短期內喝掉是最明智做法.
我沒喝過這款, 伯恩區的這產區我也不熟, 無法從你的口味判斷受損狀況, 建議再去找一瓶開來比對, 會更清楚狀況如何.
這陣子有些團購, 很讓我吃驚的是竟然只有常溫運送, 很難理解數千上萬元的酒都捨得花, 但是區區兩三百的冷藏宅配費用卻要省

該酒商還說與宅配簽約就只有常溫配送??? 或許是天龍國的台北氣溫都很冷, 冷到有個嬤賽粽桶需要到處找人取暖

所以酒都用常溫配送即可.
對於該酒商進的酒, 都很難不讓人聯想從國外是用何種方式運進來的,所以再怎麼便宜, 下手前還是要考慮清楚, 以免因小失大.
大大如果奇檬子還是很差, 就把背標拍一下, 提醒一下大家.

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Jarvis

評價:+0-0

發表時間 2014/04/29 13:23:23

帳號:jarvis

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等級:幼稚園

推薦: 發表數:1 回應數:5 最近登入時間:2016/05/25 11:10:09 IP:210.61.122.*

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回應帳號:阿蒙(pava88)

阿蒙大大~
警衛室沒有冷氣!!!

一直以來我都是網路購買,到貨時也都是指定冷藏運送!(送貨到府都會通知取貨,不須透過警衛簽收)
所以也都認為酒商都是冷藏宅配!沒有注意這一次的團購是一般宅配!忘了要冷藏需另外提出!

這次是自己沒有注意到配送的問題!也不好怪罪他人!感謝阿蒙大大指教!

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阿蒙

評價:+154-0

發表時間 2014/04/30 08:02:37

帳號:pava88

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等級:教授

推薦: 發表數:170 回應數:4,538 最近登入時間:2024/06/02 20:59:03 IP:118.150.148.*

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回應帳號:Jarvis(jarvis)

葡萄酒的保存溫度很嚴苛, 這是基本要求, 特別是在炎熱的台灣.
雖說你沒注意到團購配送方式, 但是我認為,
若是酒商沒有遵循這最基本的要求, 幾千元的酒, 或許是為了節約成本 (我說或許, 因為我不是該酒商, 說不定他有其他苦衷....), 取巧預設為無指定就採常溫配送, 讓人對這酒商的葡萄酒保存, 甚至進口過程的運輸環境,心裡打了個大問號.
對於有疑問的酒商, 建議只買短期要喝的酒, 否則收藏了數十年甚至一輩子, 到時候開酒時掛掉了, 實在很冤枉( 這還不包含酒運輸與保存都OK, 而是酒可能本身就有問題, 如木塞汙染...等), 所以收藏用的酒, 慎選有信用的酒商, 或是確認酒莊直出, 不是經過代理商經銷商..才到台灣的, 或許貴一點, 但是至少可以降低風險.

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阿蒙

評價:+154-0

發表時間 2014/04/30 08:25:47

帳號:pava88

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:170 回應數:4,538 最近登入時間:2024/06/02 20:59:03 IP:118.150.148.*

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回應帳號:Jarvis(jarvis)

雖說剛開始喝葡萄酒就購入酒窖機, 但早期宅配不發達, 更不用說冷藏宅配, 加上我也沒經驗, 第一次不是在當地買酒, 而是去郵局匯款後, 台北某綠色酒商郵寄給我的酒, 到手都還是溫的, 雖然是非常強壯年輕的酒, 但喝起來心裡毛毛的. 後來還是乖乖在當地有信譽酒商買酒自取.....之後綠色那家的人出來開了阿嬌, 宅配發達, 網路也興起了, 盛逢其時, 造就阿嬌一時盛世.....其後更多酒商開枝散葉, 代理水貨互相PK, 還有大賣場也跳進來當志明, 攪亂一池春水, 當然消費者有不少便宜可撿, 可是還是一句話, 收藏用的慎選來源, 短期飲用, 特別是大亂鬥PK, 或許價格與酒標取勝, 哇哈哈哈哈哈!!!

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andywu

評價:+2-0

發表時間 2014/04/30 15:22:34

帳號:asurada9

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等級:博士

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回應帳號:Jarvis(jarvis)

~
看一下酒塞的狀況！大概可以猜一下是酒商本來的保存問題還是是因為罰站！或者找有經驗的酒友一起來試一下

～

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aceman

評價:+65-0

發表時間 2014/05/25 19:38:30

帳號:aceman

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等級:博士

推薦: 發表數:11 回應數:307 最近登入時間:2025/02/21 11:00:14 IP:101.10.59.*

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回應帳號:Jarvis(jarvis)

此酒應該不便宜。如此對待有點冤。其實,現在貓兄都會問酒要不要冷藏。您在收到後,如果先放在冷氣房待幾個小時再置入紅酒櫃。讓它適應一段日子再開瓶喝,我想結果會不一樣的。2010年是新酒沒那麼容易變質,所謂山渣味有點酸因受熱又沒在適溫下飲用也很正常。相信第二瓶再飲用時只會更好的。

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請問紅酒放在紙箱內但是在溫度曾有33度下,罰站一天會掛點嗎?

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