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請問紅酒放在紙箱內但是在溫度曾有33度下,罰站一天會掛點嗎?

討論主題:請問紅酒放在紙箱內但是在溫度曾有33度下,罰站一天會掛點嗎? [ 葡萄酒 ]

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Jarvis

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推薦: 發表數:1 回應數:5 最近登錄時間:2016/05/25 11:10:09 IP:118.169.61.*

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請教各位前輩~
小弟日前在網路上跟團買了兩瓶相同的紅酒如下圖!
宅配未用冷藏,到貨時收貨的警衛也未通知!
結果害他們關在紙箱內並且在警衛室罰站了一天多才回家!
罰站的溫度平均大概是25~26度吧!最高有到33度(4/17~4/18)
目前已怒喝一支!感覺有仙楂與烏梅味!(新手喝不出太多味道~)
另一支想要放一陣子再喝,請問這樣罰站會導致紅酒變質嗎?
Domain Chanson

回應共 9 則, 第 1 / 1 頁

喬兒

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推薦: 發表數:1 回應數:220 最近登錄時間:2018/12/20 17:05:44 IP:211.21.127.*

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引言:
請教各位前輩~
小弟日前在網路上跟團買了兩瓶相同的紅酒如下圖!
宅配未用冷藏,到貨時收貨的警衛也未通知!
結果害他們關在紙箱內並且在警衛室罰站了一天多才回家!
罰站的溫度平均大概是25~26度吧!最高有到33度(4/..
應該是還好啦~ (純屬安慰)

 

生活就是失望加期望

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推薦: 發表數:15 回應數:60 最近登錄時間:2016/06/05 23:00:15 IP:220.136.160.*

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你這瓶勃根地一級園 我判斷應該是嬌貴的黑皮諾釀造的 照理說應該是有花的芳香味的 應該會有很重的香氣 你說的仙楂烏梅味 我會認為這酒莊還不錯應該是用一次桶或二次桶來陳放 所以火烤橡木桶的味道滲進去 還蠻強烈的 但最主要的黑皮諾花香果香你沒喝出來 可能就是真的熱到了 被破壞了

Jarvis

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推薦: 發表數:1 回應數:5 最近登錄時間:2016/05/25 11:10:09 IP:114.25.93.*

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感謝以上兩位大大回應!
花香果香我還真的聞不出也喝不出來!
溫度從15~20度香氣都沒什麼太大變化!倒是有點微酸~
喝了一個半小時還是只有仙楂烏梅...
 

阿蒙

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雖然2010的布根地酒還年輕強壯, 這酒在警衛室(有冷氣嗎?)放了一天多, 的確是會被熱到,  所以短期內喝掉是最明智做法.
我沒喝過這款, 伯恩區的這產區我也不熟, 無法從你的口味判斷受損狀況, 建議再去找一瓶開來比對, 會更清楚狀況如何.
這陣子有些團購, 很讓我吃驚的是竟然只有常溫運送, 很難理解數千上萬元的酒都捨得花, 但是區區兩三百的冷藏宅配費用卻要省
該酒商還說與宅配簽約就只有常溫配送???   或許是天龍國的台北氣溫都很冷, 冷到有個嬤賽粽桶需要到處找人取暖  所以酒都用常溫配送即可.
對於該酒商進的酒, 都很難不讓人聯想從國外是用何種方式運進來的,所以再怎麼便宜, 下手前還是要考慮清楚, 以免因小失大.
大大如果奇檬子還是很差, 就把背標拍一下, 提醒一下大家.
 

Jarvis

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阿蒙大大~
警衛室沒有冷氣!!!
一直以來我都是網路購買,到貨時也都是指定冷藏運送!(送貨到府都會通知取貨,不須透過警衛簽收)
所以也都認為酒商都是冷藏宅配!沒有注意這一次的團購是一般宅配!忘了要冷藏需另外提出!
這次是自己沒有注意到配送的問題!也不好怪罪他人!感謝阿蒙大大指教!

阿蒙

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葡萄酒的保存溫度很嚴苛, 這是基本要求, 特別是在炎熱的台灣.
雖說你沒注意到團購配送方式, 但是我認為,
若是酒商沒有遵循這最基本的要求, 幾千元的酒, 或許是為了節約成本 (我說或許, 因為我不是該酒商, 說不定他有其他苦衷....),  取巧預設為無指定就採常溫配送, 讓人對這酒商的葡萄酒保存, 甚至進口過程的運輸環境,心裡打了個大問號.
對於有疑問的酒商, 建議只買短期要喝的酒, 否則收藏了數十年甚至一輩子, 到時候開酒時掛掉了, 實在很冤枉( 這還不包含酒運輸與保存都OK, 而是酒可能本身就有問題, 如木塞汙染...等), 所以收藏用的酒, 慎選有信用的酒商, 或是確認酒莊直出, 不是經過代理商經銷商..才到台灣的, 或許貴一點, 但是至少可以降低風險.

 

阿蒙

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雖說剛開始喝葡萄酒就購入酒窖機, 但早期宅配不發達, 更不用說冷藏宅配, 加上我也沒經驗, 第一次不是在當地買酒, 而是去郵局匯款後, 台北某綠色酒商郵寄給我的酒, 到手都還是溫的, 雖然是非常強壯年輕的酒, 但喝起來心裡毛毛的. 後來還是乖乖在當地有信譽酒商買酒自取.....之後綠色那家的人出來開了阿嬌, 宅配發達, 網路也興起了, 盛逢其時, 造就阿嬌一時盛世.....其後更多酒商開枝散葉, 代理水貨互相PK, 還有大賣場也跳進來當志明, 攪亂一池春水, 當然消費者有不少便宜可撿, 可是還是一句話, 收藏用的慎選來源, 短期飲用, 特別是大亂鬥PK, 或許價格與酒標取勝, 哇哈哈哈哈哈!!!

andywu

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~
看一下酒塞的狀況!大概可以猜一下是酒商本來的保存問題還是是因為罰站!或者找有經驗的酒友一起來試一下~

aceman

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此酒應該不便宜。如此對待有點冤。其實,現在貓兄都會問酒要不要冷藏。您在收到後,如果先放在冷氣房待幾個小時再置入紅酒櫃。讓它適應一段日子再開瓶喝,我想結果會不一樣的。2010年是新酒沒那麼容易變質,所謂山渣味有點酸因受熱又沒在適溫下飲用也很正常。相信第二瓶再飲用時只會更好的。