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11-21日星期日午1230第124次台中三七高檔餐酒會-Unico 94年大大罐

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討論主題:11-21日星期日午1230第124次台中三七高檔餐酒會-Unico 94年大大罐 [ 葡萄酒 ]

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cessna

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Dear All:
 
1. 法森餐廳,仍是心目中,台中地區c/p值最高,菜色又穩定的首選餐廳! 現在餐廳往左邊擴充了一個店面,多了幾間小巧包廂! 廚房也擴大許多-----! 因此我們用2500元的高檔預算,請Cris 主廚用當季最佳的食材,阿爾巴白松露,鵝肝蕈菇燉飯,幫大家辦一場好吃又好喝的餐酒會!
 
2. 1994 是西班牙極好的年份,其傳統國酒,VEGA SICILIA-- Unico-- Magnum 得分 96,98    
 
    分,現正是其顛峰適飲期,特別又是大瓶裝,將更為好喝!
 
    Vilmart & Cie - Coeur de Cuvee Premier Cru Magnum,與 Criots-Batard-Montrachet -- Blain-
 
    Gagnard 2006 也都是極富實力的好酒!
 
3. 第一次極高檔價格的法森餐單(也才2500而已啦!),配合時令的義大利珍品  " 白松露 ",與 鵝肝 歡   迎大家來試試囉! 以下餐單:

1. 花椰菜泥搭海膽與牛尾清湯凍

2. 炙燒帆立貝尼斯風味

3. 淡燻鱒魚慕司搭蕎麥薄餅

4. 奶油嫩炒小螯蝦襯阿爾巴白松露烘蛋

5. 香草清蒸小鮑魚與鮮時蔬

6. 杜松子燒法國乳鴿襯鵝肝蕈菇燉飯馬德拉沙司

7. 石榴雪霜

8. 雪花鹽燒美國特級肋眼牛排粉紅胡椒醬汁

9. 蘭姆芭芭

10.咖啡或茶

每人2500元正,不再加收服務開瓶費!! 現最多還有7組名額可報名喔!
 
4. 網頁報名處: http://comp.hihosting.hinet.net/post/main_post.asp?bid=84810305
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第124次台中三七新高檔餐酒會-Unico 94年大大罐 時間: 99 年 11 月 21 日   W日   Pm 1230 - 1600 報名聯絡專線 : (04)24953856 或  [email protected]  詢問詳情.陳醫師。手機0918987660餐酒會當天會開機可緊急連絡 地點:台中市大忠南街42號 ---  04-23721339 法森小館. 人員:喝酒限14組以下,吃餐最多 22人以下 Criots-Batard,Vilmart,與 Unico 1994 名酒 餐費: 設計套餐 2500 元正,已含服務開瓶費!<不需自備酒杯> 因每組酒量多寡不一大酒量組可訂雙份酒 年份 WS RP 大約價格 小酒量組可自備空瓶帶回慢飲 1 Taittinger-Prelude Grands Crus-前奏曲新酒---2bts ------- NV 90 *** $$$$$ 接骨木elderflower白色花,肉桂柑橘,經稍操作過的新到酒,已有nutty味!! 2 Vilmart & Cie - Coeur de Cuvee Premier Cru--(大大罐)  1999 94 香檳 $$$$$ 沒喝過!應為 Vanilla, spice, kirsch and a hint of coffee blend,旗艦好香檳 3 Criots-Batard-Montrachet -- Blain-Gagnard --------- 2006 *** *** $$$$$ 未喝過,期待! 4 Marlborough Chardonnay紐西蘭Cloudy Bay-2bts-現好喝 2006 *** *** $$$$$ 微煙燻奶油,黃白花香,稍檸檬礦石有醃梅籽味。口感好配餐,full body 5 Bourgogne Roncevie -- Arlaud P&F ---2bts-------------------- 2008 *** *** $$$$$ 花園草藤新鮮白花香,薔薇香味迷人,帶點梅子蜜餞香氣!酸好將來必芬芳 6 VEGA SICILIA-- Unico 1994 -- Magnum 1500 CC-------- 1994 96 98 $$$$$ blackberry, mineral cigar box, with ,vanilla, mineral and floral flavors 7 Penafiel- ribera Reserva-Special Barrel- 2BTS ------------- 2003 *** *** $$$$$ 迷人幽香恬森林莓果味,酸優雅芬芳。雪杉鉛筆芯有Cos.融合Dominus的味道。 酒錢=46180元,若由14組分,每組分擔約3300元,真正酒單將依參加人數適宜增減. 報名請至網站: 點一下 http://comp.hihosting.hinet.net/post/main_post.asp?bid=84810305

 

PS: 從高鐵烏日站可坐免費接駁車(往中國醫藥學院線),於土庫停車場下車,走1分鐘可到

法森餐廳! 車程15分可到!

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