問題.. 酒沒開可以放幾年 ?｜葡萄酒/香檳/氣泡酒討論區

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討論主題:問題.. 酒沒開可以放幾年 ? [ 其它 ]

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評價:+3-0

發表時間 2010/10/22 21:58:08

帳號:joman616

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等級:大學

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請問前備們紅酒沒開可以放幾年阿..可以像威士忌一樣都不會壞嗎?

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tonyhn

評價:+48-0

發表時間 2010/10/23 12:51:14

帳號:tonyhn

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等級:教授

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回應帳號:6(joman616)

沒開過也會壞ㄛ

依紅酒產地與內容物~可陳放時間不一定

如果室溫陳放一年內一定要喝掉

如果恆溫櫃陳放可以比較長時間

葡萄酒經不起30度以上溫度太久

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andywu

評價:+2-0

發表時間 2010/10/23 19:48:29

帳號:asurada9

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等級:博士

推薦: 發表數:15 回應數:375 最近登入時間:2019/01/16 13:39:30 IP:114.38.55.*

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回應帳號:tonyhn(tonyhn)

補充一下~

大概短時間超過35度的溫度也會掛點~

但是不是說他就會馬上壞掉而是香氣、口感等等的變化~紅酒的壞掉是階段性的，不是說他馬上就壞~

會不會變成醋是要看長期的保存環境，會不會掛掉是看整體的溫度~

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問題.. 酒沒開可以放幾年 ?