香檳如何保存??｜葡萄酒/香檳/氣泡酒討論區｜品酒網 P9

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討論主題:香檳如何保存?? [ 香檳/氣泡酒 ]

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阿貴

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發表時間 2008/05/26 20:46:15

帳號:984231

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等級:碩士

推薦: 發表數:11 回應數:27 最近登錄時間:2014/05/17 12:09:04

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各位大大，小弟還是新手，想請問一下，一瓶好的香檳該如何保存，要怎麼看才知道是法國香檳區出產的??

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衛斯理

評價:+0-0

發表時間 2008/06/12 01:04:25

帳號:wesleyang

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推薦: 發表數:96 回應數:837 最近登錄時間:2011/01/14 13:34:19

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回應帳號:阿貴(984231)

請先買台酒櫃機，或有任何友人有酒櫃機可以寄放溫度可以設在10-13度之中至於如何知道法國香檳區產，請認明標籤上有 "Champagne" 字樣的一般八九不離十

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柏嶸

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發表時間 2008/09/01 21:45:08

帳號:qw0523

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等級:小學

推薦: 發表數:2 回應數:13 最近登錄時間:2008/09/02 11:26:19

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回應帳號:阿貴(984231)

我原本還以為香檳只要放在溫度低的地方~~~~不要溫差太大就好~~~~

原來他也是需要酒櫃阿~~~~看來等我品嘗到一個階段是需要一台酒櫃了

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sweethome

評價:+0-0

發表時間 2009/06/09 15:44:06

帳號:sweethome

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等級:副教授

推薦: 發表數:7 回應數:354 最近登錄時間:2018/11/21 16:24:38

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回應帳號:衛斯理(wesleyang)

請問衛大,存放時是倒放好還是直立好??

and 香檳存放溫度和紅酒存放溫度不同,

這樣就必須分別存放比較好囉?

我目前想買酒窖機,但是也無法買2台啊~~~

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睡眠中

評價:+1-0

發表時間 2009/06/09 23:55:44

帳號:alex016510

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等級:高中

推薦: 發表數:6 回應數:39 最近登錄時間:2019/10/09 22:01:53

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回應帳號:sweethome(sweethome)

我的酒櫃機溫度設定在12度,所以紅白酒跟香檳都會擺放在一起,

酒櫃機的內部溫度不一,通常香檳跟白酒都會放置在溫度較低的

那一層....

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衛斯理

評價:+0-0

發表時間 2009/06/10 02:47:15

帳號:wesleyang

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等級:副教授

推薦: 發表數:96 回應數:837 最近登錄時間:2011/01/14 13:34:19

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回應帳號:sweethome(sweethome)

我想其實應該說香檳需要的儲藏環境比一般紅白酒來的嚴苛一些

倒不是溫度幾度，而是不要讓溫度變化太大

一般來說，葡萄酒能忍受的溫度變化為紅酒>白酒>香檳

所以香檳一定要在恆溫的環境中最好

至於如何擺放，還是以酒液能接觸到軟木塞為主就可

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