最近又入手的四支紅酒｜葡萄酒/香檳/氣泡酒討論區

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討論主題:最近又入手的四支紅酒 [ 葡萄酒 ]

回討論區列表

雷歐帕

評價:+24-0

發表時間 2014/02/05 21:48:14

帳號:dambao

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等級:博士

推薦: 發表數:62 回應數:144 最近登入時間:2026/03/13 19:17:31 IP:61.231.160.*

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這幾天忍不住又跑去逛了，買了這六瓶，三瓶西班牙的，三瓶法國的。其中法國西南產區那兩瓶是在看了阿蒙大的推薦買下的，目前還捨不得喝，有人知道這幾瓶紅酒評價如何?

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雷歐帕

評價:+24-0

發表時間 2014/02/05 21:52:17

帳號:dambao

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等級:博士

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回應帳號:雷歐帕(dambao)

這幾瓶中，比叫好奇的是法國西南區卡歐利嘉白石紅酒(14%)和法國西南區卡歐利嘉紅石紅酒(15.5%)這兩瓶，從後面的說明都是一樣，葡萄品種也都是100%馬爾貝克，只有酒精度上的不同，一個叫紅石一個叫白石，不知道他們差異在哪邊，請大大解惑，謝謝。

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阿蒙

評價:+154-0

發表時間 2014/02/06 21:45:37

帳號:pava88

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推薦: 發表數:170 回應數:4,538 最近登入時間:2024/06/02 20:59:03 IP:220.142.189.*

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回應帳號:雷歐帕(dambao)

他有官網，依上面說法，是葡萄園的地塊土質不同。 2009是很好的年份，所以很耐阿發的摧殘，嘿嘿! 這兩款酒質可說是同集團的阿婆雞之升級版。

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雷歐帕

評價:+24-0

發表時間 2014/02/07 08:24:59

帳號:dambao

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回應帳號:阿蒙(pava88)

了解，感謝您的解說，葡萄酒真的學問很大阿~

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夏日紛飛

評價:+8-0

發表時間 2014/02/09 21:54:06

帳號:delphi983

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回應帳號:雷歐帕(dambao)

法國西南產區就我喝到的都還不錯!!

趕快開來享受呦!!

西班牙那兩支很適合辦桌用!
我個人這麼覺得的拉!
高等一點的~也可純飲~~
如果給第一次喝紅酒的人~我幾乎都選西班牙或義大利

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雷歐帕

評價:+24-0

發表時間 2014/02/09 22:58:21

帳號:dambao

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回應帳號:夏日紛飛(delphi983)

我想說我結婚宴客紅酒就用Evodia那一支了，CP質很高阿~

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Elliot

評價:+5-0

發表時間 2014/02/10 23:47:56

帳號:elliot13

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回應帳號:阿蒙(pava88)

引言：
他有官網，依上面說法，
是葡萄園的地塊土質不同。
2009是很好的年份，
所以很耐阿發的摧殘，嘿嘿!
這兩款酒質可說是同集團的阿婆雞之升級版。
2009對法國西南區不算好年份喔...(請參考Languedoc and Roussillon)
http://www.erobertparker.com/newsearch/vintagechart1.aspx

Rigal他們家的酒就我的感想來說是俗又大碗不過比起撥耳朵的酒, 陳年的實力就差多了

本來喝覺得單寧蠻重應該可以放個幾年的結果在我衣櫥(晚上會吹冷氣)過一個夏天就不行了...

但同年份, 同時買的其它撥耳朵的酒都還健在

所以建議今年(2014)就把它喝完吧...

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雷歐帕

評價:+24-0

發表時間 2014/02/11 20:32:38

帳號:dambao

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回應帳號:Elliot(elliot13)

是不是大多數的紅白酒都要新鮮喝?以台灣夏天的天氣如果沒有恆溫保存設備，是不是就不太能存放個幾瓶收藏?還是說酒精度越高的酒適合酒放?看來紅白酒的保存的確挺讓人費心思的，哈哈
所以目前以我來說，紅酒千元以上的就不買了，大多挑400-500上下的，認真品嚐並記錄，然後留好看的瓶子當擺飾，然後好酒大家道相報，獨樂樂不如眾樂樂。

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Elliot

評價:+5-0

發表時間 2014/02/12 02:15:37

帳號:elliot13

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推薦: 發表數:8 回應數:84 最近登入時間:2026/01/12 18:23:02 IP:123.194.77.*

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回應帳號:雷歐帕(dambao)

引言：
是不是大多數的紅白酒都要新鮮喝?以台灣夏天的天氣如果沒有恆溫保存設備，是不是就不太能存放個幾瓶收藏?還是說酒精度越高的酒適合酒放?看來紅白酒的保存的確挺讓人費心思的，哈哈
所以目前以我來說，紅酒千元以上..
在我的觀念裡只要是釀造酒(由酵母發酵，酒精度最多15%，但也有極少能超過15%的)都有保存期限，也就是賞味期。
至於葡萄酒中那種酒比較耐放? 那又是非常複雜的學問
酒精度是因素之一但決不是全部
一般來說紅酒要比白酒耐放，主要應該是因為單寧較高的關係
紅酒的單寧來自於葡萄皮，梗，橡木桶等等
白酒單寧就低得多，所以一般酒商都會灌二氧化硫來增加保存期限(紅酒也有，只是比較少)
但白酒也有例外的，如甜白酒(Tokaj，貴腐...等)的陳年實力又比一般酒高許多
總之影響陳年的關鍵因素極多，年份也是影響的關鍵之一，當年該地的氣候好不好，決定了葡萄生長的情況，也就成了該酒耐不耐陳年的因素之一

所以一隻酒可以陳多久，陳幾年時最好喝(適飲期)，在開瓶前我想這個世界上沒有一個人可以說的準

關於紅酒的儲存，講究的人當然就是在外租酒窖，在家擺台電子Cellar，連那種酒要立著放或躺著放也都有學問

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USW Janet

評價:+1-0

發表時間 2014/02/12 13:23:18

帳號:uswjanet

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回應帳號:Elliot(elliot13)

E大說的真好! 推推~

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酵母菌

評價:+78-0

發表時間 2014/02/13 19:40:58

帳號:20131202

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回應帳號:Elliot(elliot13)

引言：
2009對法國西南區不算好年份喔...(請參考Languedoc and Roussillon)
http://www.erobertparker.com/newsearch/vintagechart1.aspx Rigal他們家的酒就我的感想來說是俗又大碗不過比起撥耳朵的酒, 陳年的實力就差多了..
E大說的對趁酒狀況好時就品了吧阿婆雞是集團的高端酒款是顛峰的意思

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阿蒙

評價:+154-0

發表時間 2014/02/14 13:53:36

帳號:pava88

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推薦: 發表數:170 回應數:4,538 最近登入時間:2024/06/02 20:59:03 IP:118.150.142.*

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回應帳號:Elliot(elliot13)

引言 : 本來喝覺得單寧蠻重應該可以放個幾年的結果在我衣櫥(晚上會吹冷氣)過一個夏天就不行了...
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我都放37C恆溫酒窖, 轉化後即使經過好幾個寒暑, 依然狀況不變........

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最近又入手的四支紅酒

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