Riesling在法國｜葡萄酒/香檳/氣泡酒討論區

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討論主題:Riesling在法國 [ 品飲心得 ]

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satanwaltz

評價:+8-0

發表時間 2010/09/19 12:09:54

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Riesling是我自己偏好的一個品種,尤其在德國...

而釀成不甜的乾白酒,阿爾薩斯卻莫名的吸引我

這瓶是朋友從阿爾薩斯扛回來的,雖然不是什麼了不起的名酒,價格不過14歐,卻是非常的耐喝

柑橘,檸檬,柚子皮,ㄧ些小白花的香氣 , 淡雅平衡卻堅實,尤其尾韻的礦石味鏗鏘有力

輕淡的白酒常有一個障礙,容易酒精味壓過香氣,尤其入口之後...但這瓶酒卻是感受不到這樣的缺點

君子之交淡如水清新雋永

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小不

評價:+7-0

發表時間 2010/09/19 20:29:38

帳號:moibath

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回應帳號:satanwaltz(satanwaltz)

Alsace 的 reisling 相對於德國的釀法通常酒精度較高甜度較低風土味更明顯德法一體的混血兒

風格來說目前並不是最討喜的有點被夾殺在布根地與摩賽爾河之間

普遍售價不算低產量也不算多一些因素加來加去就成了非主流派 ..

有點可惜了一個那麼漂亮的混血兒

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satanwaltz

評價:+8-0

發表時間 2010/09/19 21:34:58

帳號:satanwaltz

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回應帳號:小不(moibath)

是啊 ~ 沒有名嘴的加持以及貴族般的出身,這樣的酒很難上得了大場面,就連巴黎人都不太願意喝

但是這種風格鮮明的酒配上當地的食物...令人玩味

戰爭的融合,位處法國,卻深受德國影響....雖然是混血兒,卻也造就獨樹ㄧ格的個性

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黃上

評價:+110-0

發表時間 2010/09/19 22:44:56

帳號:james520

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簡單ㄧ句話,覺得好喝,就值得買!

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ckm86

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發表時間 2010/09/21 14:20:51

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回應帳號:satanwaltz(satanwaltz)

位於德法之間的尷尬...法國人覺得Alsace是邊陲...德國人雖然占領過,那也是很久之前的事!

從當地民族與語言的多元,可略知一二

但是Alsace仍是法國十大酒區之一...我個人拙見Alsace香氣濃且悠遠...酒體搭配略高的酒精其實可以搭配很多料理...我們常吃的台菜,糖醋紅燒這種不好搭配wine的菜色...其實Alsace是迎刃有餘的;還有搭配泰國菜...更讓我驚奇!

誠如大大說的,雖然定位不明確在市面上是小眾...但是有心人還是找的到!

此外,Alsace的Grand Cru只限定特定的品種釀造...像大大這瓶Riesling就是其一!

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Riesling在法國

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