學生上品酒課 先簽切結書

學生上課飲酒？老師幫忙斟酒？稻江科技暨管理學院餐旅系，其中一門選修課「酒類專論」，授課老師蔡華端，除了本身擁有多張國際酒類證照，還開班授課交導學生如何辨酒、品酒，但前提是，要選修這門課的學生，上課前務必要簽「理性品酒」同意書，內容並明載學生要遵守理性品酒、不會有酒醉失態而影響人，更重要的是，不會在飲酒後開車或騎車。
 
日前，蔡華端帶班上學生25人報考英國葡萄酒與烈酒教育基金會(簡稱WSET)證照考試，除全數考取外，這25位學生也是全國第一批擁有WSET國際專業葡萄酒證照的餐旅系學生；蔡華端說，鼓勵學生考取國際證照，目的除了驗收上課成果，還是不斷叮嚀學生，證照只是基礎、基本功，「學有專精」進職場才能受青睞。

飲酒過量˙有害健康  .