開瓶後的葡萄酒~如何保存｜葡萄酒/香檳/氣泡酒討論區

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討論主題:開瓶後的葡萄酒~如何保存 [ 其它 ]

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P9小編凱倫

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發表時間 2008/05/12 18:27:40

帳號:reporter1

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等級:教授

推薦: 發表數:391 回應數:381 最近登錄時間:2026/08/20 11:07:47

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看著自己的一瓶750ml的美酒躺在那~呼喚著自己~想打開來喝，卻又擔心．喝了一杯後它的身份　就從酒＞＞變成＞＞醋之前有人教我家中備有乾淨的人造瓶蓋的小紅酒瓶一開瓶立刻分裝到小瓶接著收藏到冰箱... 可以延續它的生命到近一星期當再度開啟時.... 它仍擁有剛開瓶時的新鮮模樣... 不知　其它的大大們還有什麼小技巧，希望也能分享一下．．．

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rainy

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發表時間 2008/05/27 20:25:53

帳號:partysheng

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等級:幼稚園

推薦: 發表數:0 回應數:6 最近登錄時間:2008/05/27 20:25:33

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回應帳號:P9小編凱倫(reporter1)

最好的方法找朋友一起把它喝光或是買簡易抽空氣，可以多放一天再者倒完酒後立即把軟木塞蓋上，也會好一點或則下次買酒買３７５cc瓶也好

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露露

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發表時間 2008/06/06 20:20:54

帳號:ice9sakura

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等級:小學

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回應帳號:P9小編凱倫(reporter1)

喝不完的酒只好暫時打入冷宮(冰箱) 一般葡萄酒開瓶後最好是喝完.即使入冰箱也別超過3天左右建議你: 明知道今天開酒會喝不完就順便買盒牛肉吧! 準備隔日炒牛肉或煎牛排滴些紅酒下去有助肉質更嫩味喔!

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小不

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發表時間 2008/06/07 11:49:19

帳號:moibath

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等級:教授

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回應帳號:P9小編凱倫(reporter1)

妳朋友說的方法沒有錯裝小瓶是最佳的保存方式如果小瓶也能夠找一個軟木塞來封口就更好了放冰箱不是一個好主意過冷氣味過雜震動過多把紅酒想像成蔬菜並不是每一把青菜買回家之後兩天就變"黃菜" (雖然好像在超市買的菜不放冰箱都是如此下場) 營養足夠的有機青菜可以輕鬆的在冷氣房放個一星期沒問題相對的循正規傳統方式釀造的紅酒也能輕輕鬆鬆的放上一個星期以上不需冷藏不用換瓶更不要抽空氣 (酒的高調香氣會流失) 就算只剩一杯在大瓶子裡也能放個四五天越放口感越好喔~ 呵呵 ~

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開瓶後的葡萄酒~如何保存

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