品酒會IN大立加州
討論主題:品酒會IN大立加州 [ 品飲心得 ]
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等級:第一次參加陳醫師的品酒會.......
聽陳醫師說他的品酒經驗真是讓人受益良多!!!!
沒想到當天還有加碼酒款......真是爽到了!!!!
數了一下當天還喝了十款酒!!!!
這幾款酒就當天的1983的 LES BONNES MARES個人最愛!!!
成熟的莓果水果味.....帶點番茄汁(應該說是醬味)以及溫濕森林麥稈蕈菇味!
而這瓶酒竟然讓我聞到類似貴腐酒的味道......這倒是讓人一奇!!!
入口後單寧已軟.....口感圓潤.........酸度還不錯......還帶一點點苦味!!!
比較難想像83年的酒還有這種表現!!!
喝完一直在想.....如果這一隻酒在所有條件都完備的條件下陳年應該會非常非常棒!!!!
第二是堪稱西班牙的國酒........Vega Sicilia 1999 Unico
這隻酒我喝過兩次......感覺完全都不一樣!!!
這次99的還很年輕..........聽說是目前最新的出廠年分........
這款酒的香氣是十足的新鮮牛奶草莓冰淇淋再帶點香草椰子口味!!!
(這算是不是換桶藝術精隨的體現??????)!!!!
喝起來香醇可人......跟上次那種老年份落葉蕭瑟隱斂的感覺完全不同!!!!
不過這一款酒應該更早把它醒開!!
第三當然是Lorey 拉魯的酒 !!
她的酒讓愛上他的人無法自拔.........
那種覆盆莓的酸氣,,,,,年輕莓果以及草本植物的香氣(幸運的話還有乾燥玫瑰花的香氣)
她們家的酒真是沒話說.....不過.......貴貴貴貴貴
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kenny
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ag1882
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村夫
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村夫
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ag1882
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村夫
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回應帳號:ag1882(ag1882)
不公平..............................
算了繼續PO趕快把功課寫趕一下......要不然寫不完!!!
輪到這次從香港帶回來的81年的Haut Brion!!!
這一瓶五大中俾倪其他四大的"葛拉夫之王"
一開平就有點臭水溝味(我想真的悶的也夠久了....都快三十年了)
我有點擔心這味道散去後酒體還在不在!!!
不過看看軟木塞的情況很不錯........酒液也很高應該沒問題......!!!
倒進杯中一看是帶點較深的磚紅色(真的有點老了)....
先喝第一口時就有較重中草藥漬梅及木質桶味....這其中還有一種類似魯味的感覺!!!
再來是一股點菸草的香味焦味以及淡淡的不明香氣!
三個小時後那種帶著些微辛香料、辣椒、甜椒味出現!!!
單寧仍有強度....口感是令人意外清爽圓潤....有種輕飄的感覺!!!
(可以理解有人說它是氣質美女不過還是要看年份上次不知是85還是88的年份就比較黏稠濃郁)!
最重要的尾韻是帶有讓人舒爽的回甘!!
這酒喝了六個小時到雖然還是難逃酸掉命運......不過最後還算滿意!!!
有書介紹說這款酒年輕時有極淡、極清香以及複雜的酒香.........
這是很明顯的可以清楚感覺到!!
但是說他年輕時顏色不太深我就覺得怪怪的了......
喝過幾次沒碰過顏色不深的 .....怪哉!!
這家酒喝過幾次印象都很不錯!!!cp值個人覺得比其他四家高!!!!
村夫
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村夫
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酷酷Allen
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Travis
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。村夫
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回應帳號:呵呵(tesoki)
沒關係啦....有感動就好......
這次去香港好好的吃吃喝喝......
做好家庭作業....把你們家太座大人照顧好一點!!!
以後酒牌比較好申請......若需要上次香港的酒價資訊我再E給你!!!
記得滿載而歸喔!!!!
我補一下你的Batard-這次我們確實早喝了!!
它就像新春的樹苗.....我只有喝到清新細膩口感還不到成熟肥美階段!!!
倒是有點像他隔壁Chaverlier年輕時的口感!!
綜合一下當天喝到的的味道是偏瓜果類還有說有冬瓜的味道......
而我卻喝到一股很明顯的淡淡豆花的清香以及帶點杏仁堅果類的味道!!!
最重要的花沒開蜜蜂沒來.......這兩種最重要的香氣沒喝到....有點可惜!!!!!!!
奇哥現在的我寫不下去了....因為有人"正在喝"字母很短的酒!!!!!!
唉!!!
村夫
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