南港社區大學品酒課
討論主題:南港社區大學品酒課 [ 葡萄酒 ]
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挪威司機
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週次
單 元 名 稱
內 容 摘 要
第01週
認識法國產區(1)
布根地Burgundy：液體黃金故鄉
第02週
認識法國產區(2)
波爾多Bordeaux：永遠的王者
第03週
賣場教學(1)
法國紅酒採購麻瓜策略
第04週
新世紀釀酒典範
認識美國產區California & Others
第05週
科技與傳統完美融合
認識澳洲產區Australia
第06週
賣場教學(2)
新世紀產區採購麻瓜策略
第07週
認識法國產區(3)
隆河Rhone Valley：亞維農星空下
第08週
認識法國產區(4)
阿爾薩斯Alsace與香檳Champagne：貴婦的最愛
第09週
公民素養週(原課程停課，需選讀至少一門公民素養課程)
第10週
賣場教學(3)
法國白酒採購麻瓜策略
第11週
認識新興產區(1)
智利Chile、南非South Africa：迷人的南半球風情
第12週
認識新興產區(2)
紐西蘭New Zealand、阿根廷Argentina，得天獨厚的後起之秀
第13週
賣場教學(4)
南美產區採購必勝策略
第14週
認識義大利產區(1)
托斯卡尼Tuscany：義式熱情風采
第15週
認識義大利產區(2)
皮蒙Piedmont：義式內斂風采
第16週
賣場教學(5)
義大利酒採購麻瓜策略
第17週
認識德國產區
認識德國產區Germany：日耳曼極致的優雅
第18週
預備教學成果展示
授課講師：
黃慕仁
師資介紹：
亞都飯店資深侍酒師兼巴黎廳經理，長榮國際法商本部商貿部副理，景文科技大學餐飲管理系兼任講師
教學方式：觀賞影帶、問題討論、實際品嚐
教學方式：
講解、示範、現場DIY操作
選課要求：
有葡萄酒基礎概念學員，招生人數35名
一大
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tool
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挪威司機
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Gropius
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挪威司機
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louisli
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挪威司機
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阿蒙
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mjc
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T大_TDa
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阿蒙
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阿蒙
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