Montes Alpha Syrah 2007 品飲記｜葡萄酒/香檳/氣泡酒討論區

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討論主題:Montes Alpha Syrah 2007 品飲記 [ 品飲心得 ]

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Charlie-W

評價:+9-0

發表時間 2010/07/17 20:51:18

帳號:chingcwang

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今天晚上要品嚐的, 是這款智利酒莊的平價 Syrah 葡萄酒.

酒款:

Montes Alpha Syrah 2007 14.5% 750 mL

90% Syrah

7% Cabernet Sauvignon

3% Viognier

剛開瓶後, 喝起來, 就像是羞澀的小村姑, 剛踏入花花世界般.

香氣沉悶, 口感閉塞, 嗯, 需要一段時間醒酒. 好吧, 耐心等待,

同時來比較三款品酒杯對酒的影響.

品酒杯:

1 號杯 Schott Zwiesel Pure 23.4 Oz Burgundy Glass

2 號杯 Mikasa 32 cl Open Up Pro Tasting Glass

3 號杯 Schott Zwiesel Pure 13.2 Oz Whisky Glass

(冷氣房純飲, 不搭配任何食物點心)

耐心的等了又等, 每隔10分鐘聞香, 並且小口品嚐, 半小時後,

仍然呈半羞澀狀態, 直到約一個小時, 嗯, Syrah 該有的風格

已趨明顯, 羞澀的小村姑, 終於脫胎換骨, 變成能登大雅之堂

的氣質美女了!

聞香時, 首先撲鼻而來的是, 濃郁的熟櫻桃香氣和哈密瓜香氣,

(就像是新鮮切開置於鼻子前面般) 以及的迷人紫羅蘭花香,

整體香氣算是相當濃郁均衡, 也是會讓人一直聞香而不會膩喔.

酒液一入口, 嗯, 黑莓藍莓味, 黑醋栗味, 和淡淡的黑胡椒味,

接著是怡人的的淡單寧酸澀味. 大口一點喝時, 口感相當順口,

濃濃的 Syrah 風格的表現似乎更上了一層樓.

而不同品酒杯的表現, 在醒酒的程度上, 則是以

Schott Zwiesel Pure 23.4 Oz Burgundy Glass 表現最佳,

13.2 Oz Whisky Glass 次之 (似乎跟杯體寬度有關). 而醒酒後

的香氣表現上亦同. 而口感上, 經過適當醒酒後, 三款品酒杯

則無明顯差異.

醒酒程度: 1 號杯 > 3 號杯 > 2 號杯

醒酒後香氣表現: 1 號杯 > 3 號杯 > 2 號杯

醒酒後口感表現: 1 號杯 = 2 號杯 = 3 號杯

整體表現, 以 Schott Zwiesel Pure 23.4 Oz Burgundy Glass 表現最佳.

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Charlie-W

評價:+9-0

發表時間 2010/07/19 10:54:32

帳號:chingcwang

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回應帳號:Charlie-W(chingcwang)

補充一下, 這款開瓶放到隔天後,

感覺 Syrah 風格, 更加明顯亮麗,

不過, 橡木桶味也開始有點呈現出來.

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約拿

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發表時間 2010/07/19 13:35:53

帳號:csctree

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等級:博士

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回應帳號:Charlie-W(chingcwang)

我個人很喜歡Montes Alpha系列..以她的價格而言,個人覺得超值..(ps:指折扣後的價格) 可惜口感表現不及香氣.. 其中我又最喜歡Syrah.不過醒一個小時是比我印象中略久. 大大放到第二天是如何保存的? 我自己的印象.通常第二天的酒都很不好喝. 即便我抽空氣後塞住.放酒櫃保存也是如此.

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Charlie-W

評價:+9-0

發表時間 2010/07/19 13:42:07

帳號:chingcwang

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回應帳號:約拿(csctree)

軟木塞蓋回後, 以直立式放置在冰箱蔬果層.

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被帶壞的窮人

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發表時間 2010/07/19 23:53:50

帳號:pppleo

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等級:副教授

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回應帳號:Charlie-W(chingcwang)

沒有意思要踢大大的館,純粹說說心得...

montes的酒,二氧化硫含量都太高,一開瓶就可以很容易聞到,

小弟的胃很敏感,每次喝都會反胃.....這也是新世界酒的致命傷吧....

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Charlie-W

評價:+9-0

發表時間 2010/07/19 23:58:16

帳號:chingcwang

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等級:教授

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回應帳號:被帶壞的窮人(pppleo)

好家在, 小弟我讓它醒一陣子,

倒是沒有聞到那種怪味, 喝起來也沒有.

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Montes Alpha Syrah 2007 品飲記

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