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請問各位大大有關酒類的保存

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討論主題:請問各位大大有關酒類的保存 [ 葡萄酒 ]

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ALOHA

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請問大大

那如果家裡有地下室沒有空調

這樣保存可以嗎?

紅酒,白酒,香檳,甜白酒

都可以放在地下室嗎?

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andywu

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有地下室真好~大大可以把地下室改裝成酒窖喔~

以台灣的天氣來說就算是地下室夏天的高溫還是會超過26度吧~如果是馬上要品飲的葡萄酒短暫的放置還不至於會壞,可是不適合長期存放更不用說要陳化嚕!

建議好的酒還是先用個酒櫃頂著,最好把地下室改裝成酒窖是最好的~

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ALOHA

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那地下室放香檳可以嗎?

那葡萄酒如果有空調就ok嗎?

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如果是1-2年內就會喝掉的葡萄酒.....地下室+冷氣+控濕含水的盆沙....應該是沒問題

 

如果是長期等待適飲的級數酒, 又有很大的數量.....應該考慮在地下室設立專業酒窖

目前專業的酒窖業者....三X, 大X等....酒窖機不單賣....整個裝潢好....一坪20萬起跳

 

如果預算有限.....可以考慮 EuroCave的酒窖機....可單買....加上隔熱工程...

4-6坪....25萬內可搞定

EuroCave也有專業型酒架及模組化酒架.....如果採用模組化酒架....500瓶....30萬內可搞定

 

我是用EuroCave專業+模組+酒箱架............4坪可整齊擺上1000瓶......

花不到40萬......是其他業者一半的價錢  

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andywu

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基本上可以維持12~14度的恆溫以及55%~75%的濕度的空調就OK~最低要求也要在18度以下的恆溫~
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ALOHA

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那再請問一下

一般的雙門冰箱只放酒

溫度調高一點OK嗎?

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ALOHA

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請問

想買30幾B的紅酒櫃

請大大推薦一下吧

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andywu

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一般雙門的冰箱溫度調最低,然後裡面放濕毛巾,應該可以稱個1~ 2 年ㄅ~要陳年的話還是不建議
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suite

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若有三門冰箱放在最下層,也就是蔬果層可以放一陣子 沒問題
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