有關酒杯如何選購??｜葡萄酒/香檳/氣泡酒討論區

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討論主題:有關酒杯如何選購?? [ 葡萄酒 ]

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ㄚWin

評價:+9-0

發表時間 2013/09/08 21:31:32

帳號:bjshk4444

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等級:大學

推薦: 發表數:24 回應數:107 最近登錄時間:2015/11/01 10:25:42 IP:122.121.112.*

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小弟爬了許多文，但還是有點搞不清楚~~
因小弟去上課時，老師說只要買標準ISO杯就夠用了，
不過P9許多大大都推薦好多的杯子系列
小弟想請問，有沒有大大能夠說明一下ISO杯和其他品牌杯子的差異性??
另外，ISO杯要去哪買??大賣場有在賣嗎??
其他推薦品牌的杯子又要去哪買??
最後，最近在好事多看到一組8入的紅酒杯，還蠻便宜的，請問這杯子好用嗎??

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william198

評價:+0-0

發表時間 2013/09/08 22:40:58

帳號:william198

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等級:碩士

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回應帳號:ㄚWin(bjshk4444)

非常好用

買就對了

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阿蒙

評價:+154-0

發表時間 2013/09/09 14:41:57

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回應帳號:william198(william198)

ISO杯算是用途廣泛的品酒杯, 攜帶容易, 便宜強壯, 所以常見使用, 喝威士忌也有人用.

但是若自己在家喝, 或是參加高檔酒的品酒會, 還是用好點的杯子,

一般就是所謂葡萄品種杯, 或產區杯.

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阿蒙

評價:+154-0

發表時間 2013/09/09 14:44:06

帳號:pava88

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等級:教授

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回應帳號:ㄚWin(bjshk4444)

多多這義大利無鉛機器杯, 以前有兩種杯型, 波爾多 & 柏根地型,

現在是剩哪款沒注意了, 這杯便宜好用又不易破,

但是還是建議日後進接買一些更好的杯子來喝好酒.

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非洲大賭神

評價:+25-0

發表時間 2013/09/09 15:01:09

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回應帳號:阿蒙(pava88)

現在是波爾多的

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非洲大賭神

評價:+25-0

發表時間 2013/09/09 15:28:29

帳號:eric0914

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等級:博士

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回應帳號:ㄚWin(bjshk4444)

ISO杯是杯測用的杯杯, 簡單說就是讓所有的酒在一致的環境中去比較, 並無法讓所有的酒有最好的表現

現在的杯杯運用生物工學, 包含杯口的大小與杯肚的形狀都會根據酒的特性去設計

舉例1 酒的酸度較高

舌頭的味蕾甜的在中間, 酸的在中段兩側, 如果杯口的設計讓酒大量從中央流入口中, 則甜味的訊號會先到腦部, 所有訊號在大腦整合後, 酸度可望降低, 反之, 開口比較大的讓兩側的味蕾同時接觸到酒液, 後面自行想像

舉例2 波爾多與勃根地杯型的差異

波爾多以CS+MERLO為主, 酒體比較雄壯, 杯肚較平直, 讓氣味不那麼衝

隆河與澳洲的席哈又更猛了一點, 杯子的形狀相同, 但是高度比波爾多杯高約1公分

勃根地以細膩出名, 較大的杯肚讓纖細的味道得以集中

舉例3 烈酒杯

廣口的適合用大塊角冰提供水分與降低溫度, 還有酒精度, 讓原酒香氣得以伸展

聞香杯(或加蓋)強調酒的香氣

白蘭地杯可讓掌心的溫度讓香氣可以上揚

舉例4 香檳杯

好的香檳杯可以讓氣泡慢慢上升且持久, 讓手的溫度遠離酒體, 視覺的享受不再舌頭之下

以上都是道聽塗說, 看看就算了, 杯子這種東西說重要也不是很重要, 重點是比較看看就知道對你重不重要, 我說的都是我個人的感覺, 還是要靠個人去比較與體會

我是覺得很重要啦, 有機會用看看R牌的手工sommelier系列, 體會一下

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vivikiki

評價:+36-0

發表時間 2013/09/09 20:46:44

帳號:2000sunny

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回應帳號:ㄚWin(bjshk4444)

我是覺得杯子很重要啦！一瓶酒幾千幾萬喝光就沒啦，杯子可以重覆使用，你只要把同一瓶酒倒再不同杯子品嚐就知道，p9很多大大用酒廠贈杯喝高級威士忌，我老感到美女穿個制服，不是不美啦，就是變普通人了，臺灣最常見reidel 和蔡氏SCHOTT ZWIESEL手工杯都很棒，壞處是酒喝光了不會哭，杯子打破了可是會心疼掉淚的！

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vivikiki

評價:+36-0

發表時間 2013/09/09 20:52:28

帳號:2000sunny

【私人訊息】

等級:博士

推薦: 發表數:7 回應數:218 最近登錄時間:2026/08/02 07:29:36 IP:27.245.70.*

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回應帳號:vivikiki(2000sunny)

還有，酒杯得自己洗，朋友洗杯不小心摔破你想哭也不能掉淚，沒多少人會知道一個杯杯會花你多少coco！

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