有關酒杯如何選購??
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討論主題:有關酒杯如何選購?? [ 葡萄酒 ]
回討論區列表ㄚWin
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因小弟去上課時，老師說只要買標準ISO杯就夠用了，
不過P9許多大大都推薦好多的杯子系列
小弟想請問，有沒有大大能夠說明一下ISO杯和其他品牌杯子的差異性??
另外，ISO杯要去哪買??大賣場有在賣嗎??
其他推薦品牌的杯子又要去哪買??
最後，最近在好事多看到一組8入的紅酒杯，還蠻便宜的，請問這杯子好用嗎??
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william198
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阿蒙
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ISO杯算是用途廣泛的品酒杯, 攜帶容易, 便宜強壯, 所以常見使用, 喝威士忌也有人用.
但是若自己在家喝, 或是參加高檔酒的品酒會, 還是用好點的杯子,
一般就是所謂葡萄品種杯, 或產區杯.
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阿蒙
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多多這義大利無鉛機器杯, 以前有兩種杯型, 波爾多 & 柏根地型,
現在是剩哪款沒注意了, 這杯便宜好用又不易破,
但是還是建議日後進接買一些更好的杯子來喝好酒.
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非洲大賭神
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ISO杯是杯測用的杯杯, 簡單說就是讓所有的酒在一致的環境中去比較, 並無法讓所有的酒有最好的表現
現在的杯杯運用生物工學, 包含杯口的大小與杯肚的形狀都會根據酒的特性去設計
舉例1 酒的酸度較高
舌頭的味蕾甜的在中間, 酸的在中段兩側, 如果杯口的設計讓酒大量從中央流入口中, 則甜味的訊號會先到腦部, 所有訊號在大腦整合後, 酸度可望降低, 反之, 開口比較大的讓兩側的味蕾同時接觸到酒液, 後面自行想像
舉例2 波爾多與勃根地杯型的差異
波爾多以CS+MERLO為主, 酒體比較雄壯, 杯肚較平直, 讓氣味不那麼衝
隆河與澳洲的席哈又更猛了一點, 杯子的形狀相同, 但是高度比波爾多杯高約1公分
勃根地以細膩出名, 較大的杯肚讓纖細的味道得以集中
舉例3 烈酒杯
廣口的適合用大塊角冰提供水分與降低溫度, 還有酒精度, 讓原酒香氣得以伸展
聞香杯(或加蓋)強調酒的香氣
白蘭地杯可讓掌心的溫度讓香氣可以上揚
舉例4 香檳杯
好的香檳杯可以讓氣泡慢慢上升且持久, 讓手的溫度遠離酒體, 視覺的享受不再舌頭之下
以上都是道聽塗說, 看看就算了, 杯子這種東西說重要也不是很重要, 重點是比較看看就知道對你重不重要, 我說的都是我個人的感覺, 還是要靠個人去比較與體會
我是覺得很重要啦, 有機會用看看R牌的手工sommelier系列, 體會一下
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vivikiki
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vivikiki
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阿信0417
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阿肥
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