有機葡萄酒
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討論主題:有機葡萄酒 [ 葡萄酒 ]
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thvivian
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有機葡萄酒除了對身體健康比較有保障 ,,好像對讓許多容易起酒疹或頭暈問題的人，可以放心一些.
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andrew55
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以下是我對有機葡萄酒的認識，分享給大家。
多年來，日益嚴重的健康及環保意識抬頭問題，已經使得了有機葡萄酒的意識及發展趨勢受到重視，因此，世界各地的葡萄酒生產者也不斷尋找有機葡萄酒的定義和法律執行的規範，但是，每個國家及認證單位之間，顯著有著各不相同的規範與定義，在定義上及禁止使用的藥劑也會有些許差異。
“有機葡萄酒”，原則上，是指不使用除草劑，殺蟲劑，化學肥料等合成物質，一般會指定葡萄必須來自同一個葡萄園，並且遵循有機葡萄栽培種植，採用天然物質，取替傳統的葡萄種植中，使用的工業生產的化學物質，使葡萄種植時，生產出一個健康與環保的多樣性，而且土壤被認為是最重要的。
另外一個標準是，製作有機葡萄酒時，以不添加二氧化硫（SO2）的方式釀造而自然產生，儘管只有極少數國家在法律上強制執行這個規則，二氧化硫（SO2）仍然被認為是最為有效的防腐劑。
舉例來說在歐盟，有些葡萄酒，標籤可能會說'有機'，但是允許一定程度的亞硫酸鹽添加的有機葡萄酒。
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thvivian
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不拉
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Andrew55大大:
貴文在有機紅白葡萄酒 製造時加入二氧化硫[SO2]為防腐劑 我在其他文中
亦發現無論製造米酒或高粱酒 均有提到加入此化學藥品 有些不懂 SO2在酒中添
加量應有規定 其對人體構成的影響事什麼？有何傷害？人體的耐受量如何？
大大或網上若有專家恭請偽族友們釋疑？
不拉．
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andrew55
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不拉
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[每種酒在每個國家，對於SO2都有不同的上限規定，他的主要做作用是催化劑及防腐劑，但有機葡萄酒的概念就是讓酒在釀造過程中自然產生，而不是添加化學藥]
Andrew大大:
感謝回應 . 不拉
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六翼
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非洲大賭神
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