貴腐酒收藏請教｜葡萄酒/香檳/氣泡酒討論區

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討論主題:貴腐酒收藏請教 [ 葡萄酒 ]

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小劉子

評價:+80-0

發表時間 2013/07/31 16:56:54

帳號:oursno1

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等級:教授

推薦: 發表數:15 回應數:787 最近登入時間:2016/04/18 18:11:43 IP:118.171.243.*

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以下酒品值得收藏15年嗎？請各位資深大大賜教 1. Dr. Burklin-Wolf Wachenheimer Gerumpel TBA 吉坡園貴腐甜白酒 1989 375ml $7200/瓶 2. Dr. Burklin-Wolf Wachenheimer Luginsland Riesling TBA 1989 375ml 露金絲園貴腐甜白酒 $7200/瓶 3. Dr. Burklin-Wolf Scheurebe BA甜白酒 1986 375ml $2800/瓶 4. Dr. Burklin-Wolf Scheurebe BA甜白酒 1999 375ml $2800/瓶 5. Oremus Tokaji 6 Puttonos 2002 歐瑞摩斯純釀貴腐托凱甜酒 $2900/瓶 6. 奧地利KRACHER 2000 #3 Chardonnay TBA NV, 0.375L (WA:94分) $2200/瓶 7. 德國Selbach Oster Riesling (TBA) 2010 375ml $5,300/瓶

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楓林之夜

評價:+1-0

發表時間 2013/07/31 22:39:34

帳號:fman8585

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等級:碩士

推薦: 發表數:1 回應數:182 最近登入時間:2018/03/03 10:31:18 IP:111.249.135.*

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回應帳號:小劉子(oursno1)

這價格那問的?~~~

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小劉子

評價:+80-0

發表時間 2013/07/31 23:35:43

帳號:oursno1

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等級:教授

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回應帳號:楓林之夜(fman8585)

大大好，台北一間酒專

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小劉子

評價:+80-0

發表時間 2013/08/01 13:43:39

帳號:oursno1

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:15 回應數:787 最近登入時間:2016/04/18 18:11:43 IP:115.80.201.*

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回應帳號:小劉子(oursno1)

以下是補充: 第1～4項老年份的BA及TBA 他們很難喝的到, 所以很少有分數, 但是我查了WS, Dr. Burklin通常都在90分以上. 5.Oremus Tokaji 6 Puttonos 2002 歐瑞摩斯純釀貴腐托凱甜酒500ml (WS:93) $2900/瓶 (行情是美金$100) 6.奧地利KRACHER 2000 #3 Chardonnay TBA NV, 0.375L (WA:94分) $2200/瓶 7.德國Selbach Oster Riesling (TBA) 2010 375ml (WA:95+

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小川直樹

評價:+38-0

發表時間 2013/10/19 16:02:03

帳號:ysh1973

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等級:教授

推薦: 發表數:47 回應數:2,237 最近登入時間:2023/03/30 14:44:59 IP:36.225.54.*

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回應帳號:小劉子(oursno1)

引言：
6.奧地利KRACHER 2000 #3 Chardonnay TBA NV, 0.375L (WA:94分) $2200/瓶這瓶剛好我有收藏~~

RP94 / WS95!!" LIQUID CANDY. WHITE CHOCOLATE, BUTTERSCOTCH, VANILLA CREAM AND CITRUS ALL COME TO MIND AS THIS WHITE CARRESSES THE PALATE.INTENSELY FLAVORED, YET VERY SLEEK AND GRACEFUL, WITH A FINISH AND AFTERTASTE THAT COMBINES CHOCOLATE AND TOASTED NUTS. DRINK NOW THROUGH 2012."

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VDP 飛翔

評價:+0-0

發表時間 2013/11/24 22:11:01

帳號:jason_do12

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等級:幼稚園

推薦: 發表數:0 回應數:2 最近登入時間:2013/12/05 10:45:03 IP:123.193.9.*

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回應帳號:小劉子(oursno1)

您好: 1. Dr. Burklin-Wolf Wachenheimer Gerumpel TBA 1989 375ml $7200/瓶 2. Dr. Burklin-Wolf Wachenheimer Luginsland Riesling TBA 1989 375ml$7200/瓶 3. Dr. Burklin-Wolf Scheurebe BA甜白酒 1986 375ml $2800/瓶 4. Dr. Burklin-Wolf Scheurebe BA甜白酒 1999 375ml $2800/瓶 5. Oremus Tokaji 6 Puttonos 2002 歐瑞摩斯純釀貴腐托凱甜酒 $2900/瓶 6. 奧地利KRACHER 2000 #3 Chardonnay TBA NV, 0.375L (WA:94分) $2200/瓶 7. 德國Selbach Oster Riesling (TBA) 2010 375ml $5,300/瓶我想先談您的Dr. Burklin-Wolf,你看一下他TBA的酒精濃度,1990之後的酒精濃度都是10%以上,我手上88年的是7%,如果你問的那瓶是10%以上那請不要收因為1989之後Dr. Burklin-Wolf就改用氣墊式取汁且二氧化硫味道強烈,因為我買的1992的嘗起來那根本不算是TBA了,甜度連Fritz Haag的Spatlese都比不上,順到一提Dr. Loosen禁期的BA也是,所以Lossen被降為四串葡萄園但是3. Dr. Burklin-Wolf Scheurebe BA甜白酒 1986 375ml $2800/瓶是可以收的,嘗起來不輸給muller catoir的純淨,是非常好的BA Oremus 6 P(2002)如果買它不如買 Diszanko(豚岩)1999僅25K(1999之後不建議買)因其嘗起來是一樣的但是這兩種不值得收藏,Tokaji中值得收藏的只有Chateau Pajzos Tokaji Esszencia與Istvan Szepsy的酒款,這是因為Chateau Pajzos Tokaji Esszencia是1993年第一款民營的Esszencia而zepsy則是Tokaji釀造技術最好的酒 KRACHER酒款雖高分,但是值得收藏的酒款僅13號以上的TBA,13號以下不但幾乎年年都有,且產量不小....可能要收藏您要考慮 Selbach Oster TBA我覺得喝起來不是很特別且買它不如買Weingut Hermann Dönnhoff的Ausless(金頸)因為他2011款太棒了,甜度我覺得在Selbach Oster TBA以上以上供您參考

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冰酒

評價:+6-0

發表時間 2013/11/30 06:59:46

帳號:cyu1971

【私人訊息】

等級:大學

推薦: 發表數:16 回應數:49 最近登入時間:2024/06/07 20:09:27 IP:111.240.37.*

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回應帳號:小劉子(oursno1)

現在基於健康的因素甜白酒的市場是萎縮的,也幸好如此我們才還能有機會來購買跟品嚐.
多年的收藏經驗與經歷,跟大家分享一下.
簡單的來說甜酒大致上可區分為三大類.
第一大類是德系雷斯林TBA（也包含法國阿爾薩斯的SGN,跟匈牙利的依色西亞,奧地利...）,這部份是我最喜歡的,一流的酒廠這些品相大多數都是偶然性生產,一眼錯過再回頭就不容易再買到了.極甜酒精度數極低.好像喝酸酸刺刺的糖漿.
第二大類是法國甜白酒,這又有兩個小分類,
a.混釀型如索甸及附近波爾多周邊地區（聖十字山....),這是一個大家常接觸的品相.
b.羅亞爾河白肖楠貴腐,個人認為這是一個掏寶之地（不能說的祕密）,這種酒壽命極長,成熟之路也很長.
自然動力法的始祖與倡議者也在這地區誕生.
...待續.....

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貴腐酒收藏請教

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