喝不完的紅酒保存?
搜尋功能需登入會員後開放（計劃 14）。
討論主題:喝不完的紅酒保存? [ 葡萄酒 ]
回討論區列表weber
評價:+0-0
帳號:weber888
【私人訊息】
等級:高中
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
回應共 6 則， 第 1 / 1 頁
海邊卡不卡
評價:+7-0
帳號:89519955
【私人訊息】
等級:副教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:weber(weber888)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
single
評價:+0-0
帳號:single
【私人訊息】
等級:碩士
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:weber(weber888)
這個醇酒樽的構想源自
義大利的某牌的汽泡水瓶子
開發這項商品的人
經過他個人親身經歷的多種方法之後
發現「隔絕氧」，便是保存開瓶紅酒的最佳方式
原本使用的汽泡水玻璃瓶，在瓶蓋上是個瓶頸
使用的次數不多，且密封性不夠完善，酒的保存時間較不長
醇酒樽改善的就是瓶蓋的密封特性，完全與外界的空氣隔絕
以達到的開瓶後的酒，降低酵素性氧化褐變、酸化、腐敗的機率
但使用這項產品，除了需要正確的使用方式外
還需要具備一個觀念「裝酒的過程等於做了部份醒酒程序，會跟氧部份結合」
所以裝進醇酒樽的酒，短期之內風味上與剛開瓶時差不多
但不應該視為可以「長久保存」的方式，所以上頭寫了一個很保守的存放日期「30天」
但如果冰起來，超過30天，是絕對沒問題的
「把喝不完的酒裝起來，名稱寫在低部集中在一塊，下次來個盲飲不亦樂乎?」
這是衛大之前告訴我的，我受用無窮，醇酒樽很適合一次喝不完的人
特別是時常在家中獨飲的人，剛好分三天喝，很好用喔
【2 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
bear13
評價:+9-0
帳號:bear13
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:weber(weber888)
真的如同 Single 大大所言,
非常適合在家中獨酌且一次喝不完的時候.
我之前開瓶後, 立刻裝滿 2瓶醇酒樽, 當天只飲用剩餘的 1/3瓶紅酒.
一週後開了其中 1瓶醇酒樽, 口味仍如開瓶當天一般.
比起之前購買的"抽真空器", 真的好太多了.
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
阿火
評價:+40-0
帳號:jjwcjacky
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:weber(weber888)
打氬氣會不會比較方便？
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
satanwaltz
評價:+8-0
帳號:satanwaltz
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:阿火(jjwcjacky)
以阻隔空氣,降低氧化速度的目的來說 ,兩者的構想是差不多的.....
只是Argon用完了還要再買氣瓶,而且從沒有人質疑廠商提供的Argon的純度....
長久下來說不定效果沒有比較好還不便宜
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
愛藏酒的人
評價:+0-0
帳號:abo5738
【私人訊息】
等級:國中
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:satanwaltz(satanwaltz)
那種方法頂多也是放兩個禮拜 我習慣 紅酒開了 沒喝完 拿到做菜用是沒關係 挑的人 開了後沒快喝完 應該也不喝了...........
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】