[德國白酒][不甜] 2011 Weingut Wittmann "100 Hügel" Riesling trocken

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[Rheinhessen] 2011 Weingut Wittmann "100 Hügel" Riesling trocken 

年份：2011

酒莊：Weingut Wittmann

產區：Rheinhessen （萊茵黑森）

分級：QbA

性質：不甜（trocken；dry）

酒精：12%

殘糖量：未知

國外網路上的價格：7.5歐元；13.39美元~15美元

未成年請勿喝酒。喝酒請勿開車。

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這一支國外網站可以找得到的品飲筆記不多，僅列出一則：

Quote:“Light but distinct aromas of dried apples, lime and dusty earth comprise the nose. This is a touch simple in the mouth but shows nice dried citrus pith fruit notes in a clean, direct and refreshing style. There's nothing extra here, just simple fruit over light mineral tones that are joined by light dried leafy notes on the back end, which shows off hints of peach and preserved lemon with pretty good persistence.”

(See, http://www.snooth.com/wine/wittmann-100-hugel-riesling-trocken-2011/#ixzz2UdqAaoxv)

引用：「帶有清爽且明顯地乾燥蘋果、萊姆及大地氣息。入口後，直接湧出清新宜人的柑橘柚澄類味道。它直接而了當地呈現出穿插在微微地礦石味當中的水果風味。在最末端的味覺裡，所帶著一些乾燥葉子、水蜜桃以及檸檬乾的味道，餘韻悠長。」

而我自己是認為，

「顏色是淡色系的稻穗黃；氣味上，是淡淡的花香味、是尚未成熟轉粉紅的白桃外皮所散發的香味，以及我們曾從新成屋刷完油漆中或是要離開加油站時關上車窗後在車內遺留的些微汽油味；味道上，是在五星期飯店咬下的白色葡萄柚果肉時散發的酸與澀，不似那種自己感冒時要泡檸檬水而搞錯濃度的那種令人難以接受的萊姆酸澀；在嘴中徘徊些許後，舒服的酸味依舊，但澀度不在，慢慢轉化成一絲絲稍縱即逝的含過酸梅後口中抿著回味的乾果甜，同時最後的甜與酸味的影子相伴持久了好一段時間。」

Piring：板烤雞腿堡。濃稠偏甜的BBQ燒烤醬可以稍微抵銷澀度，使得口腔中的甜度與酸度更為平衡舒適。

總結：維持一貫地柔和、平順且好入口的Rheinhessen傳統，值得一試。