加州Ironstone Vineyards酒莊品酒會

       Ironstone（鐵石）酒莊，這是一個有歷史背景，又充滿神秘的酒莊。位在加州Sierra Foothills酒區（位於舊金山東處，鄰近Nevada州），當初早期是由約翰卡茲(John KAutz)於1948年在內華達山脈下的丘陵小鎮發蹟的，並不斷的研發、生產品質優良的葡萄及其他農作物，並曾獲得多次的獎項。在經過多年來的研發栽種，終於在1989年正式成立Ironstone（鐵石）酒莊，如今已有對外開放，並成為當地觀光客必經之地。目前以行銷世界40 個國家，也成為加州第12大的葡萄酒出口酒莊。

是一個相當值得去了解與學習品飲的酒莊，若是你想要多了解美國加州葡萄酒的文化，那就絕對不能錯過這一次會。

以下是這是這次酒會品飲的酒款系列：

Ironstone系列

1. Xpression Rose 2008 （迷情香粉紅）
這款酒是由莫非家族及羅帝葡萄園共同釀製。釀造過程中採用清晨鮮採的成串葡萄果實，經過壓、榨萃新鮮果汁和濃濃果香。由於是採用混合葡萄品種(Chardonnay、Sauvignon Balnc、Symphony和Zinfandel)，所已能釀造出獨一無二的粉紅酒香甜酒液裡飽含清新果香，餘味滑順香甜而不膩口。


2. “Obsession” Symphony 2007(迷夢香甜白酒)
Symphony(欣芬妮)葡萄，一種來自北加州的獨特品種，是由Muscat of Alexandria和Grenache Gris兩種葡萄雜交而得的混種。可以說是北加州的特產之一。
使用由莫非羅黛莊園所種植的Symphony品種，以華氏40度溫控48小時後發酵3星期,裝瓶前再稍升高溫度並且不經由橡木桶陳存所釀製而成。有Muscat的細緻味道,可存放達10年之久，並且維持著淡淡的色澤及香味。在加州種植Symphony的面積少。


3. Merlot 2004
是由莫非羅黛莊葡萄園的葡萄釀製, 在新穎的澳洲發酵器中，完成壓榨、發酵，過程中不僅能提供更加出色的品質也可減少苦味。賦予在年輕時易飲的特性，以76% Merlot、20% C.F. 和4% C.S.來混合增加複雜性和口感。


Christine Andrew 克莉絲汀．安德魯系列

4. Viognier (Christine Andrew) 2007(維歐涅白酒)

使用現代化的架藤技術及少量的灌溉，使葡萄有極佳的多變特性。手工摘採在清晨的葡萄，並進行破皮榨汁的程序。使用90% Viognier 和 10% Chardonnay，結合了傳統與現代的技術在不繡鋼桶中進行低溫發酵，保留完整維歐涅白葡萄的獨特天然香氣，釀製出風味絕佳的白酒。


5. Petit Sirah Christine Andrew 2004(小喜哈)

小喜哈葡萄在肥沃土壤的加州羅蒂區生長的非常茂盛，在此區屬於地中海型溫暖及乾爽的氣候，使得葡萄有極佳的完美品質。為了提升多汁、減少單寧，使用了95% Petit Siraz和5% Zinfadel混合。並將這壓榨後的葡萄汁液放入自動旋轉的酒槽中進行發酵，之後再放入法國橡木桶中儲存，讓酒體更紮實與平衡。


6. Malbec Christine Andrew 2005(馬爾貝克)
來自40年荖藤100%的馬爾貝克，生長在加州羅蒂(Lodi)酒區。此區屬於地中海型氣候，擁有肥沃的土壤，造就了生長馬爾貝最佳的環境。在口感上會有濃郁及順口的特質。


Ironstone精選系列

7. Cabernet Franc Reserve 2003(卡貝納法蘭紅酒)
使用78% C.F.、15% C.S.和7% Merlot混合，是少數以C.F為主體的美國葡萄酒。以深紅寶石色澤呈現，帶有成熟的黑苺，燻櫻桃及黑醋栗的香氣、酒體飽滿、濃醇的酒香中夾雜著淡淡的泥土味，並彰顯出西洋松(香柏木,紅杉..)的味道，香氣蓬勃，以煙燻味做為結尾。


8. Meritage Reserve 2005(摩岱奇紅酒)

這是一款由酒廠管理者史提夫米勒親自挑選來自墨非(西瑞山腳)酒區，最頂級的葡萄，且皆是能夠釀造出有潛力而濃郁的果實。使用獨特的手工方式採摘成串的葡萄，以82% C.S、12% Merlot和6% C. F混合製成。在經壓榨、發酵後並放入法國與美國橡木桶中陳年, 在恆溫的地窖中熟成20個月，是一款優雅、濃郁、口感豐富，的典型波爾多風味葡萄酒。


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時 間：3月13日，下午1:30~4:30
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