Calon Segur 2001
討論主題:Calon Segur 2001 [ 品飲心得 ]
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評價:+39-0
等級:Calon Segur
2001
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
RP:90
適飲期:2008~2019
波爾多三級酒莊，上次2005、2006印象就是無比雄壯、凝結的架構，
但醒開後複雜、卻具層次的香味確實難忘！
這次特找了2001，距今已12歲，
覺得姿態應該會軟些～不用像上次醒降久，但還是備了醒酒瓶在旁...
一開瓶無香味、果味，呈現紫紅色澤，
半個鐘頭後，香氣仍不出色。真是勇猛頑強…和酒標完全無法連結…
再半個小時過去，開始略有菸草味飄出，同時些微黑巧克力香味。
但單寧還是十分強勁！
不想等了…換瓶吧！通通倒入的醒酒瓶（RIEDEL這款還真搭配~）
約莫20分鐘，
散發辛香料般的香氣（異國香料味道）、與皮革(?)複雜的風味。
餟一口，黑色水果（黑櫻桃？）口味略現。
單寧亦開始柔化、入口改轉滑順口感，
酸度算均衡，蠻 Full body的酒款，酒體非常濃稠，
整體偏重口味而輕香氣和果味，
具悠長、略辛香的酒款類型。（還是覺得和圖標不搭…哈哈）
順便跑一支如圖全新【愛心醒酒瓶】（未拆的～非文章那支用過的，晚點補照）
意者私訊！
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嚐嚐酒酒
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小金城
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小咻咻
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鄰家小珍
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小金城
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小金城
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小金城
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紅酒小學生
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