軟木塞為什麼會凸起???｜葡萄酒/香檳/氣泡酒討論區

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討論主題:軟木塞為什麼會凸起??? [ 其它 ]

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666

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發表時間 2010/02/05 13:58:20

帳號:smile90028

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問題一

軟木塞為什麼會凸起??(木頭那種)

是因為溫度太冷導致木頭收縮..因此有了空間....然後溫度又升高把軟木塞往外推ㄇ?

如果是這樣..不就表示空氣跑進去了???那酒不就很危險???

所以~~軟木塞凸起就表示可能有氧化現象囉

是嗎???請給點意見ㄅ

感恩~~

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蝦米呀

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發表時間 2010/02/05 15:22:19

帳號:pizza270

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回應帳號:666(smile90028)

我看過這裡的文章

大大的酒可能氧化嚕

節哀順變吧

小弟的淺見

不知道其他大大的意見是不是和我一樣啦

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ckm86

評價:+0-0

發表時間 2010/02/05 16:17:48

帳號:ckm862000

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回應帳號:666(smile90028)

葡萄酒是件有趣的事...即使只有外觀照片,內行的人還是知道酒是在哪種環境下被保存的...軟木塞已突起代表他被裡面的酒推出來,通常是因為高溫造成酒液的過度膨脹!所以軟木塞的密封功能可能不良,通常伴隨著漏酒的問題...還有高熱對酒的不良熟成速度等等!

如果漏酒,加上軟木塞的密封功能不良...對空氣也對酒的氧化作用也很強,所以這隻酒也很容易陣亡！

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666

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發表時間 2010/02/05 23:03:02

帳號:smile90028

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回應帳號:ckm86(ckm862000)

似乎也就是這樣了....

哀~

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suite

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發表時間 2010/02/07 10:27:47

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看看酒位是否很高，可以用力壓回去軟木塞試試看

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小eRic

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發表時間 2010/02/12 13:16:08

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回應帳號:666(smile90028)

許多酒在裝瓶後仍會有小氣泡產生特別是德白
這樣也會造成軟木塞被推出
尤其經過運送，小氣泡產生速度更快但品質不一定會受影響
其實我喝過很多木塞被推出來的紅酒，也都沒事
很多看來液面又高，木塞也塞的很裡面的酒，結果就是臭掉
總之喝了才知阿不用擔心太多

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macau360

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發表時間 2010/02/12 13:20:49

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回應帳號:小eRic(cxc113)

但酒塞已經突起的酒最好還是早點把他喝掉~~

單憑木塞突起不能判定那支酒有問題~~

還是開了才知道~~~

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軟木塞為什麼會凸起???

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