失望的品飲－瑪歌香奈兒｜葡萄酒/香檳/氣泡酒討論區

J小弟

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發表時間 2013/02/27 21:28:06

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回應帳號:J小弟(justinc)

昨天跟家人聚餐時開了這瓶，剛開瓶時沒什麼果香，桶位也不重，只有明顯的標準波爾多酒味，

(說不出是什麼味道，但就是每次在波爾多級數酒都會聞到的味道)，

慢慢地十分鐘...二十分鐘...半小時過去，再聞，甜紅莓果稍稍出來，一點薄荷，

香氣仍是非常不明顯，一個半小時過後仍然沒有進一步的變化，

不想再等了，就把它喝了...

老實說，在香氣的表現上很令我失望，一點都沒有這個等級的酒該有的表現。

倒是口感從頭到尾都很一致，有瑪歌的優雅纖細，

這一點稍稍彌補了一下受傷的心跟受傷的荷包...

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小瓶多多

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發表時間 2013/02/28 00:56:52

帳號:hiday123

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感謝大大的品酒文，下次就不會買到這支了

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阿蒙

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發表時間 2013/02/28 13:43:15

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我沒喝過該酒莊2008年份的, 但是我懷疑太早喝了, 還有就是喝到的酒的溫度很重要~

話又說回來, BDX一直不是我的菜, 特別是貴森森的級數酒.

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william198

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發表時間 2013/02/28 15:59:57

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之前喝04的都還不錯後來的年份就太貴了

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紫鑽麥擱卡萊門

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發表時間 2013/02/28 23:16:18

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too early

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阿信0417

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發表時間 2013/03/01 09:13:48

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可能進入睡眠期，喚不醒

今年一月份有喝過該酒莊2006年份，跟其他二級酒莊相比之下，差了一點點

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羅薇

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發表時間 2013/03/01 12:25:03

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真的喝太早

我去年喝1996 醒到第二天才有比開瓶日稍好的香氣

第三天開始爆出甜美的紅豆沙香氣

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J小弟

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發表時間 2013/03/01 21:07:34

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回應帳號:小瓶多多(hiday123)

多多大可以把我這當作一次個案就好，而不用完全否定這一家的酒。

Rauzan Ségla 能有今天的名聲跟價格一定是有其實力的，

上次 T 大的瑪歌講堂這支酒也獲得不少好評，

這次也許是哪個環節出錯了，才會有這樣的結果...

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J小弟

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發表時間 2013/03/01 21:10:03

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回應帳號:阿信0417(army842)

我還有一支 2006 的，看來暫時不動它了...

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J小弟

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發表時間 2013/03/01 21:11:58

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回應帳號:羅薇(lisalo)

本來也有猶豫現在開 2008 會不會太早，

但後來還是選擇相信羅先生說的，適飲期從 2009 開始...

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J小弟

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發表時間 2013/03/01 21:15:27

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回應帳號:阿信0417(army842)

其實二級酒莊我最想嘗試的是那隻獅子跟那頭大象，

不過這獅子跟大象都不太好親近...

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阿信0417

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發表時間 2013/03/01 22:27:46

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回應帳號:J小弟(justinc)

引言：

其實二級酒莊我最想嘗試的是那隻獅子跟那頭大象，

不過這獅子跟大象都不太好親近...

宰這二支時，記得分享心得哦

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steel0113

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發表時間 2013/03/01 23:14:35

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回應帳號:J小弟(justinc)

2008有可能開太早了. 小弟上星期有參加T大辦的瑪哥之歌, 最後大家投票結果第一名的是Rauzan Segla 2006. 最後一名的是Giscous 2008(輸Dufort Vivens 2007). T大認為它會排最後是因為太年輕了,味道還沒發展完全~ 雖然我給Giscous 2008第二名就是了

昨天天氣蠻熱的, 會不會你喝的時候酒的溫度太高了? 以昨天的晚上的室溫約22度,如果酒的溫度正確(攝氏16~18度)照道理你的酒瓶或酒杯外面應該會有凝結的水珠啊

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J小弟

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發表時間 2013/03/01 23:59:55

帳號:justinc

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回應帳號:steel0113(steel0113)

太早開這件事，我想是我太相信 parker 的建議了... 那是在餐廳開的有冷氣，溫度應該不至於差太多，酒雖然是從恆溫櫃拿出來的，不過拍照時已開瓶快兩個小時，除非它自己會流汗，不然恆溫櫃拿出來隔這麼久，水珠乾了應該也算正常

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被帶壞的窮人

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發表時間 2013/03/02 17:00:48

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　太早開了,才剛喝02的,表現非常好,而且應該還沒到高峰期,更何況是08

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cdchyan

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發表時間 2013/03/04 11:03:48

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回應帳號:被帶壞的窮人(pppleo)

我覺得05年以後的波爾多级數酒，要耐心放著，少開來喝。但上次喝2009 de Fieuzal卻已到適飲期。2010的Domain du Pegau Reservee要放三十年才到適飲期，現在喝2010的Domain du Pegau Reservee不如2008的Domain du Pegau Reservee，2009的Domain du Pegau 和大部份的Barolo要醒酒一天以上。很多都是要交學費才知道。

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cmt

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發表時間 2013/03/05 00:12:49

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左岸列級酒莊在十年內打開基本上都是浪費。更何況這隻酒只有五歲，根本跟扼殺小孩沒兩樣。

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skywalker

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發表時間 2013/03/05 11:15:34

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華麗的醒一下吧~

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highpass

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發表時間 2013/03/05 23:14:07

帳號:highpass

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回應帳號:steel0113(steel0113)

T大瑪哥品酒會不是開 "rauzan gassies 2005"的嗎?

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steel0113

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發表時間 2013/03/06 00:17:54

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回應帳號:highpass(highpass)

那天總共開了六支, 眾人的分數加總名次如下:

1. Rauzan Segla 2006

2. Rauzan Gassies 2005

3.Dauzac 2005

4. Dufort Vivens 2007

5.Giscours 2008

第六支是Chateau Marquis d'Alesme 1975. 這瓶跟上面那五瓶風格差太多,所以沒列入計分

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失望的品飲－瑪歌香奈兒

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