二軍是甚麼??
討論主題:二軍是甚麼?? [ 葡萄酒 ]
回討論區列表wayne hsu
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等級:---------葡萄酒趣事---------
常聽到二軍酒，那到底是甚麼呢? >?<
形成二軍又為何呢...
1:葡萄收成品質會因當年的氣候變動，
那太差怎麼辦?總不可能硬是做成一軍酒吧。
氣候因素生產出來的葡萄酒難維持傳統水準，
為了避免自己砸壞招牌，又不想虧本想多些收益。
就只好降轉為二軍酒來推入市場...
2:人會衰老，葡萄也會枯死，壽終正寢。
重新種植的葡萄樹生產品質還未達到一軍水平前，
以所謂的副牌來打市場，累計資歷。
3:很多所謂高級的酒莊原來也沒有很大，
那受到消費者喜愛及市場歡迎後，賺了錢。
就擴大收購周邊土地，來增加產值。
或是直接收購其他葡萄園，擴張規模。
可望依靠一軍酒的名望，來增加名聲與收益。
4:葡萄酒釀好後，裝桶或裝瓶前會最後篩選。
沒有達到一軍水準，那就淘汰變二軍了。
而這樣的風味，其實蠻接近所謂一軍的。
如同球員上場前，會有人先上場，有人還在坐冷板凳觀望。
或是慢慢累積經驗，在上場。戲棚下，站久了，就是你的了!!
所以ㄚ...下次聽到二軍酒。就過過乾癮，體驗高級酒莊的釀酒方式跟手法喔!?
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小M
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