剛買來的葡萄酒應該直立或平放比較好？｜葡萄酒/香檳/氣泡酒討論區

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討論主題:剛買來的葡萄酒應該直立或平放比較好？ [ 葡萄酒 ]

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sunmoon

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發表時間 2009/12/13 10:41:09

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大家都知道，葡萄酒要陳年，酒瓶要平放，好讓酒液滋潤軟木塞，膨脹作用讓瓶口更緊密貼合。

若是直立的話，久而久之，軟木塞會乾掉，進而收縮。讓空氣跑進去，使得酒液氧化變質。

在賣場中，很多葡萄酒都是直立擺放的，為的是讓顧客一目了然，容易看到想找的酒。可是有的酒銷路不佳，一站就是三五年，軟木塞可能已經乾掉收縮了。顧客買回家馬上平放，難保酒液不會滲出。

請問各位大大都是怎麼處理的？

如果放了一陣子後發現漏酒，該怎麼辦？

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LEX

評價:+7-0

發表時間 2009/12/13 14:33:23

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先前買過一支,回家後馬上平放 ,隔日發現酒液滲出便立即拿回去退.

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sunmoon

評價:+49-0

發表時間 2009/12/14 00:01:22

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我曾在葡萄酒展售會買了一些酒，擺放月餘後才發現漏酒。展售會已人去樓空，欲訴無門。

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satanwaltz

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發表時間 2009/12/14 00:44:40

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回應帳號:sunmoon(sunmoon)

這就是很多大大寧願挑熟識的酒商或酒專買酒,而不願省幾百元避免買到保存不佳的瑕疵酒了...

因為大賣場的情況更嚴重,所以真的需要一些經驗判別...比較簡單的方式就是在大賣場盡量不要買渡過一個夏天的存貨,除非你很有把握他沒有問題...

再來就是自己的保存環境,也是相當的重要,否則從酒商那裡拿到12~14度的酒,自己卻用25~30度的環境儲存,那....老酒一星期就掛了吧~

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剛買來的葡萄酒應該直立或平放比較好？

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