請教大大 家中存放一些酒
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回討論區列表林阿草
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Jacky37
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尋找CP酒
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cdchyan
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林阿草
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林阿草
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喬兒
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阿蒙
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回應帳號:林阿草(kkevinlin)
其實光光P.3那兩支, 只要保存良好 (至少16C以下溫度), 現在的里程都是五位數,
但是若是在室溫環境, 即使陰涼處, 經過將近20年, 裡面的酒都因溫度太高催熟太快老化了,
即使酒標良好外觀美, 也只是金玉其外......... 實在是很可惜,
或許勉強還能喝, 但是應該風味盡失了, 香檳需要的保存溫度更低(建議8~12C),
所以這兩支香檳王駕崩的可能性也很高,
這就是台灣收藏葡萄酒難搞的地方, 長期低溫儲存成本極高.
林阿草
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醉美人
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喬兒
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小M
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阿蒙
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回應帳號:喬兒(joehsuer)
運氣好就快速熟成，但整體熟成是粗魯的，運氣不好就重傷害，過了一個夏天還好，兩個三個四個，就不同了，這並不是代表，酒可以保存在30度的環境下而沒有損害，或許只是自己沒喝出哪裡不對勁而已，紅酒在台灣無法渡過夏天代表的是味道走味了，酒質受損，已不是該酒原有的品質，並不是整瓶要酸掉臭掉完全無法飲用才叫無法渡夏〜或許與您的認知有落差
喬大, 感謝代打!
順便補充一下, 本來有嬰兒味的, 過了一個夏天變少女, 再過一個夏天變熟女,..., 最後變木乃伊,
喝起來還是可以喝, 但是風味完全走樣了! 有興趣把幾瓶酒幾百塊的大量產酒
(大量生產酒 Bottle variation應該不大), 幾瓶放冰箱冷藏, 其他都放室溫,
每隔一個夏天開喝一瓶冰箱 PK 一瓶室溫的, 感受會更深!
阿蒙
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Minana
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小蔣
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杯莫停
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回應帳號:林阿草(kkevinlin)
非洲大賭神
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林阿草
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