工作上，與佳釀酒的邂逅(二)!!
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討論主題:工作上，與佳釀酒的邂逅(二)!! [ 品飲心得 ]
回討論區列表張-kkw
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上禮拜!
又有一位大人物在店禮慶祝結婚週年!!
開了幾款不少的好酒！
其中幾款，小弟我很榮幸的分享的幾口，再與大家分享~!!
JAUME CODORNIU
這是一款來至西班牙著名的香檳區，的氣泡酒是大人物去西班牙遊玩所帶回來的，所以台灣應該是買不到。
該區香檳介紹: 1872年在西班牙佩內德斯區釀製第一瓶 Cava 在 Sant Sadurni d'Anoia 的 Can Codorníu 酒莊由 Josep Raventos i Fatjo 生產出來。由於香檳是產區名稱，在法國政府對香檳酒品牌的保護下，只有在香檳地區出產的酒才可以叫香檳酒 (Champagne)，其他地區的二次發酵葡萄酒，不能叫香檳酒，所以佩內德斯區產的葡萄氣泡酒就叫 Cava。
而這間酒莊Codorníu是該區最大的 Cava 酒莊之一!!
品評:
雖然當我喝到這瓶酒時，已經是在開瓶好幾個小時後的事了(因為客人都離開了，才有機會喝到)!
但是在倒入杯中時那細緻的氣泡，宛如像是剛開瓶似的，不斷的噴發出來!
在香氣上，我認為並沒有相當的明顯!反而比較清新淡雅!(與我所喝過的香檳比較起來!)
在口感上，酸度的鮮明與甜度的甘味，讓人舒服感到愉悅，重點在於氣泡的細緻度是讓我驚訝不已的!(怎麼會有這麼綿密的泡沫呢!!)或許這是西班牙氣泡酒的特色所在吧！
Carruades de Lafite 拉飛二軍 2005
這款酒應該也不需要多作介紹與說明了~!
名氣響亮不用講!05年更是優質年份~!
只是在客人都離開了之後(約2~3個小時)，我喝到的感覺是，青色的口感，像是一顆還未熟成的梅果，像個小朋友一樣沒什麼風味，當下只有一個感覺那就是，好可惜!這麼棒的好酒，就這樣給他喝掉了!!
要是能夠在多放個幾年，我想那位到一定相當的迷人~!!
Mouotn Rothschild 1955
我想這支酒莊應該不用再介紹了吧!
大家都已經耳熟能詳了!!
只是很難得喝到這1955年的美味，可說是難得!
在剛開瓶時，有一股只有老酒才會有的臭水溝味與黑墨水的氣息!(真的令人不舒服!)
當時我的腦海浮現了一幕景象，像是在探索一個未知的洞穴一樣，吸引我想一看究竟，但是又擔心到了終點只是空虛無物，令人失望!
再放置40分鐘後，我再聞其香，細緻的花香令人心怡，不斷的散發出來!
原來洞穴的另外一頭，不是什麼貴重的寶物，而是一大片怡人的花園，陽光溫和，花香撲鼻~!!
只是沒有想像中來的那麼濃郁、圓潤、飽滿、強壯的感覺!
取而代之的是，細緻、優雅、輕柔的感覺，或許這就是經過50年的洗禮後，所展現出來的風味吧~!!
最後是一款來自德國1992年的TBA(枯葡精選)
因為小弟愚鈍找不到有關這間酒廠的資料!!
希望有支到的大大，大發慈悲分享一下吧~!!
以下是在下的品飲分享~!
色澤呈現暗褐紅色，有相當濃郁的蜂蜜味、杏桃、還有…..有點忘了(下次應該馬上喝馬上記錄才對~ ="=)等香氣，口感甜而不膩，因為帶有清新的酸度，這點是與貴腐酒有很大的差異，所以不會感到完全的死甜~!!
口感也相當的豐富，重點是在後韻的表現上，也是相當的優長且迷人!!
那天有幸品飲到這些珍貴的佳釀，我只能說那真的是很幸福，當天喝到的酒，換算台幣，都比我一天所賺的工錢還要來的划算呢很多!!
在此與大家一起分享我的喜悅，希望大家會喜歡~!!
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西西里
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黃上
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張-kkw
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回應帳號:西西里(sisily)
西大！
謝啦~!
感謝補圖~!
西大~!!
你這款酒真的是相當的迷人~!!
你能擁有這樣的佳釀，真是太幸福了！!
恭喜你阿~!!
不知這款佳釀，是如何得來的呢~!!??
與P9的酒友們分享分享吧~!!
也讓版上的酒友一起分享這個喜悅吧~!!
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張-kkw
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回應帳號:黃上(james520)
黃上大~!!!
謝謝你啦~^_^
感謝推薦~
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米糕宏
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牛肉麵
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回應帳號:張-kkw(if574477)
在剛開瓶時，有一股只有老酒才會有的臭水溝味與黑墨水的氣息!
形容的很貼切, 有人甚至會說是臭腳ㄚ子的味
JEREMY大曾說: 臭水溝還分上下層....濃郁度都不同耶 
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william198
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回應帳號:牛肉麵(NEURO_MAN)
不過我是覺得沒有那麼差啦!!
只是沒有那麼的濃郁而已..
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張-kkw
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回應帳號:米糕宏(p9freeroy)
米糕大~!!
我也一直都很想念那一口1955年的慕東阿!!
光想我的口水也一直不停的流~!!
我受不了了啦~~~
趕快去開一瓶LATOUR2000(二軍)乾過癮~!!
呼~~~爽~!!
讚ㄟ哈~!!
恩恩~~!!
好喝!不需要解釋~!!
只是要醒很久~~~~過瓶後還是要很久!!
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張-kkw
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回應帳號:牛肉麵(NEURO_MAN)
臭腳丫~!!
恩.........的確很像~!
但那個形容太噁了~!!
我會想到我的腳~噁!!
喔喔!!
還有分上層與下層阿!!
恩~~~我想那天的水溝味應該是下層的，因為臭倒有點噁，一種很黏很稠的濃郁感!!
但是與他後段的香氣，那可真是天差地遠啦~!!
感謝大大的分享~!!
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張-kkw
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回應帳號:william198(william198)
恩恩~!!
感謝大大貼圖~!!
我個人倒是認為，05的時機還沒到，太青澀了!!!
要是能夠再放的幾年(我猜約"再"5年後)或許會好一些!!
當然啦~那只是我個人的推斷啦!!
再過五年要是沒喝到，也不準阿！
所以........嘿嘿嘿~~~
大大~~!!
到時後要不要來貢獻一下阿~!!
哈哈哈哈哈哈哈哈...........開開玩笑的啦~!
謝謝好酒分享~ ^_<"
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台灣山
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回應帳號:張-kkw(if574477)
想必是盛宴一場
您喝的時間應該剛好酒都醒了吧
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張-kkw
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回應帳號:台灣山(twnmnt)
大仔~!
您說的是ㄚ!!
真的是"撿到"ㄟ!!
所以都會很期待有某某大人物在店裡開趴!!
因為這樣我就有好東西好以A了~!!
哈哈哈哈哈哈..........
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