簡單卻很對味 法國杜龐雙松梅洛紅酒

冷冷的天最喜歡窩在家裏面
巷口附近的超商賣場就是最好的朋友
走幾步路就可以決定好今日的晚餐選項
順路走去全聯再帶一支酒回家，非常方便!!
今天是紅酒主題X肉醬義大利麵~
 

選的是這款南法的杜龐雙松梅洛，雖然對法國紅酒了解還不算深入
但過往連結的印象自動在腦內生成好喝濾鏡哈哈哈!!
價格也不貴，還有接近5星的獎章+主廚私心推薦看起來更有說服力
100%梅洛，果味強又柔美的特性搭配範圍廣，可以給個機會試一下

倒入杯中深深一聞，明亮充沛的莓果香氣竄入鼻腔，些許香料融合清淡的花香芬芳，層層交疊、豐富而有活力。滑順酒體很好入口、口感圓潤不澀，隨後成熟桑椹、黑李及多汁櫻桃在口中甜美爆炸，中後段緩緩釋放出咖啡、巧克力、堅果等迷人氣息，剛剛好的果味酸感伴隨微微甜韻，整體風格輕盈易飲。

而義大利麵濃郁的肉醬風味剛好與紅酒的調性形成絕佳平衡，熬煮多時的綿密醬汁，揉合進番茄的酸甜與肉末的鹹香，味道厚實開胃卻不耐吃，柔軟單寧能抵銷醬汁帶來的膩感，酒液中的水果調性與番茄互相呼應，讓餐酒的組合層次吃起來更清爽立體，每一口都很滿足，看來主廚真的沒騙我XD這瓶真的可以，也分享這個組合給大家！