Velenosi Marche Rosso Extraordinary 2022｜葡萄酒/香檳/氣泡酒討…

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討論主題:Velenosi Marche Rosso Extraordinary 2022 [ 葡萄酒 ]

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Jeremy

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發表時間 2025/12/23 15:39:08

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Velenosi Marche Rosso Extraordinary 2022

毒癮酒莊三重奏2022

在毒癮酒莊的葡萄田中，我問酒莊經理Guiseppe Epifanio(名字太長，且不容易發音，所以我都稱他為佩佩) ：毒癮酒莊種植的 Lacrima(眼淚葡萄) ，是全世界最好的嗎？
他回答：「當然是的！你絕對不用懷疑。」
我當然不懷疑！因為除了義大利，根本沒有其他國家敢於嘗試種植這種難搞的葡萄品種；Lacrima最適合的生長環境在原生地Marche；而Velenosi又是Marche生產Lacrima的王者。這個答案我早就知道了，只是想親耳聽見話從他口中說出來。
Lacrima是一種稀有的深色紅酒葡萄品種，原產於義大利中部的Marche地區。
這個名字源於葡萄果皮非常纖薄而脆弱，成熟時容易裂開並滲出汁液，狀似「眼淚」滴落。用這種葡萄釀製的酒通常顏色深邃，呈紫羅蘭色調，帶有濃郁的芳香，包括紫羅蘭、玫瑰花瓣和荔枝的果香，單寧含量低，適合年輕時飲用，也耐得住陳放。
我一開始認識毒癮酒莊，是透過《神之雫》第4集推薦的「烈焰藤道」；但是直到喝了「老橡木」，我才真正染上了毒癮。
100％ Lacrima釀製的毒癮「老橡木」，入口就是明顯的荔枝果香，接下來展現的也都是專屬於白酒的香氣。這是一個擁有紅酒的軀殼，但是裝了白酒靈魂的神奇作品。
這幾年來，我遍嚐了毒癮酒莊的所有酒款，雖然都是佳作，但是最具獨特性的仍然是「老橡木」。只是同樣的酒喝多了，難免也希望他能能夠再衍生出其他變化。
於是在2025年，我等到了「三重奏」！三個品種的混釀：
Lacrima：先用荔枝果香和紫羅蘭花香，勾勒出俊秀精緻的面容。
Sangiovese：建構出強壯結實、肌肉飽滿的軀幹。
Montepulciano：賦予更多的深度、優雅性和強大的續航力。
在Velenosi 酒莊，Lacrima 和 Sangiovese 的收穫時間為 9 月的前十天，Montepulciano 的收穫時間為 9 月底。在不銹鋼發酵槽中發酵。浸皮時間因組成混釀的葡萄品種而異，Lacrima約7天，Sangiovese約10-12天，Montepulciano則約15天。
發酵過程在不銹鋼罐中進行，所有類型的葡萄酒都分開存放。最終調配在發酵階段結束時進行。之後，葡萄酒在瓶中靜置3個月。酒莊堅持要等葡萄酒足夠熟成之後才出廠，所以今年推出的Rosso Extraordinary 2022，就是這支酒問世的第一個年份。
可以說，非凡的 Velenosi Marche Rosso Extraordinary 2022，這瓶酒的出現完善了整個 Velenosi 葡萄酒系列的歷史地位。