當年份的酒
討論主題:當年份的酒 [ 葡萄酒 ]
回討論區列表阿土
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阿土
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張-kkw
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回應帳號:阿土(heroguy)
有阿！
但是!是南半球新世界國家的酒!!
如阿根廷、智利、南非等國!!
請問大大買這酒是要現喝，還是要收藏的呢??
若是要現喝，是很OK，因為一般當年份的酒主要就是喝新鮮!!
而且酒質都不會是濃郁型或是變化層次高的酒!!
所以不適合收藏~!!
因為一般好一點(RESERVA)的酒，至少都會放在橡木桶中好幾個月，接著再裝瓶，最後才發送到全球各地~!!
以上是小弟我的知識分享~!!(獻醜啦!!)
阿土
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joe_gogo
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回應帳號:阿土(heroguy)
南半球葡萄3月收，北半球的葡萄9月才收您說呢?薄酒萊特別點如下
大部分的薄酒萊葡萄酒都是屬於未經過橡木桶封陳、單寧度低的所謂「新酒」產品，製造出來後不能久放，因此非常強調當年的產酒當年飲用。配合這樣的特性，從1970年代起，就逐漸出現了一種薄酒萊葡萄酒慶典的風潮，在每年11月的第三個星期四當天，將當年9月11日之後下桶開始釀造、並在10月初製作完成的葡萄酒桶打開，開始暢飲。
這點也跟葡萄特性有關，Gamay本身比較淡如果換Cabernet Sauvignon我想夠嗆
So不知道您問問題的原因，但當年葡萄也要花時間長出來，釀酒也要需要時間
更何況好的酒還要分級，等顧問判斷勾兌，換桶，再陳釀.......
像明年年中才拿的到2007年波爾多預訂酒，您想買當年的酒嗎?
張-kkw
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阿土
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