品飲紀錄: Côte de Nuits-Villages Les Monts de Boncourt 2008
討論主題:品飲紀錄: Côte de Nuits-Villages Les Monts de Boncourt 2008 [ 品飲心得 ]
回討論區列表酒家郎硬梆梆
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上回和幾位朋友相聚試飲幾款不同酒款, 在這其中, 有一支是來自法國勃根地的夜丘:
Côte de Nuits-Villages Les Monts de Boncourt 2008, 是支夜丘鄉村級的葡萄酒!
由於勃根地產區分級制度較波爾多複雜難懂, 平常也比較少接觸,
由於勃根地產區分級制度較波爾多複雜難懂, 平常也比較少接觸,
所以當晚特別帶了這支酒款來與其他的比試一下!!
品飲心得:
剛開瓶有股淡淡的甜花香氣, 夾雜著黑莓與李子的味道; 色澤比較偏正紅色, 標準Pinot noir(黑皮諾)葡萄的外觀特色!! 該酒款在經過一⋯⋯
剛開瓶有股淡淡的甜花香氣, 夾雜著黑莓與李子的味道; 色澤比較偏正紅色, 標準Pinot noir(黑皮諾)葡萄的外觀特色!! 該酒款在經過一⋯⋯
個小時醒酒後, 做第一次品嘗; 口感細膩, 酒質微酸, 配合著低度酒體, 嗯~有點像含酒精的梅子汁...應該是滿適合那些不善飲烈酒的消費者, 尾韻則有淡雅香辛料的味道! 再經過一個小時...第二次試飲: 香味略為增加, 口感則是酸度增加, 複雜的桶子味道也有出來, 是支蠻適合慢慢品味的一款酒!
我個人是常喝烈酒的, 因此對於黑皮諾這種~低度酒體, 口味偏酸的酒款, 是較為不合適的,
我個人是常喝烈酒的, 因此對於黑皮諾這種~低度酒體, 口味偏酸的酒款, 是較為不合適的,
反而波爾多的葡萄酒, 喝起來總覺得濃郁許多, 也比較適合!!
由於波爾多與勃根地的紅酒有許多不同之處, 也擁有各自不同的Fans; 這裡沒有所謂的孰優孰劣,
只有不斷的品飲比較...葡萄酒文化就是在這種細細品味中~培育出來的喔!!
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喬兒
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回應帳號:酒家郎硬梆梆(jason074)
這支我覺得很不錯~ 不會那麼單調, 可惜數量不多, 後來想買也沒有了
價錢上很值得, 也值得花些時間與他相處一下
其實剛開就很好喝了, 不需特別醒, 就可以開始慢慢喝, 享受一下變化
酒溫當然也是低一點剛好, 比波爾多涼一點點(15度)
葡萄酒本來就有著各種不同的風格~ 每種不同風格的酒也有不同的料理匹配
各有各的好~ 沒有絕對性
依自己的心情與吃的食物~ 選擇適合的酒款, 然後與好友開開心心的喝~ 讚
好洒不見
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酒家男
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