12-23周日午1230第225次台中四七法森-Leroy 04年紅頭

 most complex nose I have ever experienced with a so-called Bourgogne, revealing notes of red raspberry, spice, earth and violets that are followed by rich, classy and stylish flavors that possess a textured, pure and wonderfully refined finish that goes on and on. This is of top 1er quality and while the structure is supple, this clearly will age.

 

第225次台中四七法森-Leroy 04紅頭與白蝸牛 時間: 101 年 12 月 23 日   W日   Pm 1230 - 1530 報名聯絡專線 : (04)24953856 或  [email protected]  詢問詳情.陳醫師。手機0918987660餐酒會當天會開機可緊急連絡 地點:台中市大忠南街42號 ---  04-23721339 法森小館. 人員:喝酒 9 組，吃餐共14位以下 高營養,低膽固醇,蒜烤人間美味Escargots de Bourgogne 餐費: 設計套餐 1680+10%元，<不需自備酒杯> 因每組酒量多寡不一大酒量組可訂雙份酒 年份 WS RP  價格 小酒量組可自備空瓶帶回慢飲 1 Bourgogne -- LEROY 紅頭 ---先分 ------------------ 2004 BH92 *** $$$ Sexy aromas of plum, redcurrant, smoked meat, mushroom and earth. 2 Louis Roederer Brut Rose ----------2BTS------------- 2005 *** 讚 $$$ 清甜粉紅花香，不澀不苦帶極細緻的清恬，比04年來的氣質! 3 Auxey  Duresses --- D'auvenay -- 極類似好的Montrachet- 1997 95 *** $$$ 礦石金屬冰晶火燧石，並有烤核桃味! 很類似Montrachet，甚至較些酒廠更優! 4 Kistler-- vine hill vineyard 白酒 -- 配烤蝸牛最佳 --------- 2001 87 95 $$$ 桃李香氣外，另有核果類的層次與榛果暨奶油椰香，專配香烤白蝸牛! 5 Chianti Classico-SAN FELICE(Siena)不知年份的老老酒 ??年 *** *** $$$ 透亮清澈有質感的橙紅色，可能有成功的橘皮馨香味------ 6 Gevrey Cham. Lavaux-st-Jacques--Denis Mortet ------------ 2008 BH91 93 $$$ 既豐富又細緻，多層次變化的口感，很享受的好酒. 7 CANON LA GAFFELIERE ------現成熟好喝 --------------- 1995 95 92 $$$ 煙草,青草甜菜青椒味,醬香味逐漸出.醬香甦醒中, 8 Casa Lapostolle-'Clos Apalta'-智利-黃醫師-百大第一名 2005 96 91 $$$ ganache,mocha,currant, fig,black licorice, pain grille, mineral, spice box,plummy 備用 Charmes- Chambertin -Arlaud P&F-未來布根地明日之星 2004 *** *** $$$ 出乎意外的熟成適飲，紅黑小紅莓醬香，細緻口感又多層次韻味 酒錢+開瓶費=39700  元，若由 9 組分，每組分擔約 4400  元,喝 750  ml .真正酒單將依參加人數適宜增減.

 

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